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Liqueur Williamine Morand
€54,50
Liqueur de poires Williams du Valais AOC de haute qualité, au nez typique du fruit et au goût riche, complexe, long en bouche et bien équilibré.
Liqueur de poires Williams du Valais AOC de haute qualité, au nez typique du fruit et au goût riche, complexe, long en bouche et bien équilibré.
Identique Produit
Liqueur d’argousier distillerie Biercée
Riche en vitamines et antioxydants, l’Argousier est une fruit rare que l’on peut retrouver le long de la Cöte Belge. Une liqueur audacieuse et originale, conçue à partir de baies d’argousier. Celle-ci se révèle rafraichissante, parfaitement équilibrée entre le caractère sucré de la liqueur et l’acidité des baies d’argousier, et offre à la dégustation des arômes et saveurs fruités. A consommer sur glace, ou en base de cocktails.
Liqueur Bénédictine
Description Liqueur Bénédictine DOM 70cl 40%
La Bénédictine DOM est la liqueur de type eau-de-vie la plus ancienne de Normandie. Sa création date de 1510 par le moine vénitien Dom Bernardo Vincelli à l’Abbaye de Fécamp. La réputation de la Bénédictine vient en partie des 27 herbes et épices qu’elle contient et qui corsent l’alcool dont la recette est secrète. Mais ce qui compte en premier lieu, pour cette liqueur, c’est son goût : une liqueur riche et puissante, parfumée, un peu amère avec une pointe de douceur et une note de miel.
Doux et très aromatique, ce grand classique dévoile des notes d’agrumes, de miel, d’épices douces, de cannelle, de girofle et d’herbes médicinales, une liqueur accessible et généreuse, idéale pour le grand public et les amateurs de saveurs traditionnelles.
C’est un digestif apaisant qui se déguste à l’apéritif, en fin de repas ou dans les cocktails. La Bénédictine est connue pour avoir été utilisée comme base de mélanges modernes comme le Dom Royal (équivalant au Kir Royal ou Calvados Royal). Cet alcool est aussi utilisé dans de nombreuses préparations culinaires normandes.
Liqueur Clementino
CLEMENTINO DE CAFFO – LA DOUCEUR AGRUMÉE D’ITALIE Clementino de Caffo est une liqueur italienne raffinée, élaborée à partir de clementines sélectionnées pour leur intensité aromatique et leur douceur naturelle. Sa robe lumineuse et orangée reflète la fraîcheur et la vivacité de ce spiritueux. Au nez, elle révèle des notes d’agrumes éclatantes, accompagnées de subtiles touches de miel et de zestes. En bouche, sa douceur harmonieuse et son parfum fruité offrent une expérience légère et gourmande, parfaite pure, sur glace ou en cocktail.
Grappa Marzadro Giare Gewürztraminer
Marzadro Giare Gewürztraminer – 70 CL
Grappa de monocépage à l’arôme intense sollicitant fortement les sens, avec une sensation gustative très harmonieuse.Elle est obtenue à partir de la distillation au bain-marie du marc de Gewürztraminer dans un alambic discontinu, puis affinée dans de petits fûts de chêne de 1 000 litres sur une période d’au moins 36 mois pendant laquelle le maître-distillateur suit de près l’évolution du mélange, vérifiant les parfums et les arômes, afin d’atteindre un équilibre optimal.
Grappa Marzadro Giare Amarone
Marzadro Giare Amarone – 70 CL
Grappa à l’arôme raffiné et affirmé et à la saveur envoûtante, elle est harmonieuse et persistante en bouche. Elle est obtenue à partir de la distillation au bain-marie du marc d’Amarone (Corvina, Rondinella, Molinara) dans un alambic discontinu, puis affinée dans de petits fûts de chêne de 500 litres sur une période d’au moins 36 mois pendant laquelle le maître-distillateur suit de près l’évolution du mélange, vérifiant les parfums et les arômes, afin d’atteindre un équilibre optimal.
Liqueur Wiskey The whistler Honey
Le Whistler Irish Honey Whiskey était une collaboration naturelle entre les apiculteurs de la famille Cooney et un amour pour le whisky irlandais. Utilisant certains des meilleurs whiskies irlandais affinés au bourbon et finis au sherry, ils ont ensuite été infusés de miel, récolté dans les vergers de la famille Cooney.
Nez
Ce nez regorge de délicieux nids d’abeilles crémeux, de caramel, d’amandes confites et de nuances incomparables de whisky irlandais onctueux.
Bouche
S’ouvre avec une influence de whisky saine, immédiatement suivie par une vanille et un caramel incroyablement crémeux, avec du miel et des amandes confites à la fin.
Final
Longue, douce et décadente avec plus qu’un soupçon de miel qui persiste.
Eau de vie poire Williams N°1 Biercée
Créée en 1997, l’eau-de-vie Poire Williams de Biercée est rapidement saluée par les experts et les amateurs. Ils apprécient sa puissance et son caractère épanoui. Elle ne porte alors pas encore son «N°1 ». C’est en 1998, à l’occasion de sa première récompense, que nos Maîtres Distillateurs, fiers de leur premier trophée, l’ont rebaptisée.
En effet, dès mai 1998, l’eau-de-vie Poire Williams de Biercée remporte sa première gratification, lors d’une dégustation comparative à l’aveugle, organisée par l’Institut Meurisse de Bruxelles. Huit professionnels du secteur des vins et spiritueux la désignent «meilleure eau-de-vie de Poire Williams parmi 16 eaux-de-vie de Poire Williams européennes». Depuis lors, fiers de cette reconnaissance de leurs pairs, nos Maîtres Distillateurs l’ont baptisée « Poire Williams N°1 ».
Sachez que la recette de notre eau-de-vie Biercée Poire Williams N°1 demeure inchangée depuis sa création.
Couronnée également en 2003, par la Médaille d’Or du concours Monde Sélection, et encore récemment, par une Médaille d’Or deux étoiles à la dégustation à l’aveugle du « Superior Taste Award 2018 », cette grande eau-de-vie a sa place dans les meilleurs bars.
Eau de villée Biercée
L’Eau de Villée, est une liqueur exceptionnelle de citron, à nulle autre pareille. Résultat du subtil assemblage de nos meilleurs distillats de citrons jaunes et de quatre autres eaux-de-vie de fruits, également issues de nos alambics, elle doit son nom au petit ruisseau qui s’écoulait jadis derrière la Distillerie. Cette liqueur emblématique de Biercée, née en 1981, n’est élaborée par notre Maître Distillateur et son équipe qu’au mois de mars, à la pleine saison des citrons. Cueillis « Primo Fiori » sur les meilleurs citronniers non traités de Murcie, les citrons frais de première qualité sont acheminés par camion depuis le Sud-Est de l’Espagne. Une fois arrivés à la Distillerie, ils sont immédiatement minutieusement triés et hachés, avant d’être mis à macérer en cuves thermo-régulées pendant plusieurs semaines dans un alcool de fruits. Une fois les arômes de citrons suffisamment fixés dans le macérât, celui-ci est ensuite distillé dans nos quatre alambics de cuivre Holstein (la Rolls des alambics). Cette distillation est conduite avec la plus grande précision et selon les règles de l’art par notre Maître Distillateur. Il arrive ainsi, au terme d’une chauffe lente et progressive, à extraire toute la quintessence des citrons. Et c’est le distillat du cœur de chauffe, le plus limpide et le plus pur, qui est ensuite conservé en cuve de garde plusieurs mois encore avant d’être mis dans les fameuses bouteilles iconiques de la marque Eau de Villée. Pour en apprécier toute la splendeur, la liqueur Eau de Villée se boit pure et glacée, à -20°, au sortir du congélateur et dans un verre tulipe. Elle vous offre alors un bouquet d’agrumes et une cascade de vivacité en bouche, toute l’âme de Biercée. Vous pouvez également la savourer en cocktails. Elle a d’ailleurs sa place tant dans les bars classiques que trendy. Aux tables des grands chefs, c’est comme un filet de fraicheur dans la haute gastronomie. L’Eau de Villée marie les saveurs sucrées et salées et son caractère vif rehausse tant les plats de poissons ou de volaille que les desserts. Les gastronomes l’apprécient aussi simplement en version café gourmand ou pour tonifier une glace, un sorbet, des crêpes flambées ou un cake au citron…
Genepi Coffret 2 verres
Cette liqueur est obtenue par macération alcoolique des parties aériennes de la plante. Cette liqueur agrémentée d’autres plantes telles que le chèvrefeuille, le fenouil, l’aneth … se distingue par son arôme intense et sa saveur herbacée, avec des notes de menthe, de camomille et d’épices.
Liqueur Noces Royales Poire-Cognac
À la découverte d’une liqueur majestueuse, Noces Royales. La poire, le fruit favori à la Cour de Versailles, avait pour habitude d’être offerte comme présent par les aristocrates. Noces Royales est une liqueur française, noble et délicate, un savoureux mariage de la poire, fruit favori de Louis XIV, et du cognac, l’eau de vie prestigieuse. Nez : Notes aromatiques fraîches de poire williams. Notes suaves et rondes. De la finesse, de la légèreté et une certaine compléxité aromatique. Des notes fruitées de jus de poire, d’abricot et des notes florales de rose. Bouche : Belle rondeur à l’attaque, équilibre de l’alcool, du sucre et de l’acidité. Fraîcheur vive et agréable. Des sensations de poire williams croquée. Une liqueur jaune or ambrée, auxx reflets orangés.