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Whisky Port Askaig 100% Proof tourbé
UN SINGLE MALT INTENSE ET SANS COMPROMIS, DISTILLÉ SUR L’ÎLE D’ISLAY ET EMBOUTEILLÉ À SON DEGRÉ NATUREL POUR UNE EXPRESSION BRUTE ET FUMÉE DU STYLE MARIN.
📋 CARACTÉRISTIQUES
• Type : Single Malt Scotch Whisky
• Origine : Islay, Écosse
• Âge : Non précisé
• Contenance : 0,70L
• Degré : 57,1% vol.
• Distillerie : Non divulguée (probablement Caol Ila)
• Embouteilleur : Elixir Distillers
🍇 NOTES DE DÉGUSTATION
• Robe : Jaune pâle
• Nez : Fumée riche et fine, notes de citron, poire, iode, sucre d’orge et touche de jambon cuit
• Bouche : Attaque puissante, tourbe intense, sucre glace, réglisse, viande grillée, citron acidulé, épices poivrées
• Finale : Longue, cendrée, saline, avec une persistance sur la fumée et la réglisse
🍴 ACCORDS METS & SPIRITUEUX
🦞 Fruits de mer fumés
🥩 Jambon grillé, charcuteries fines
🍣 Poisson mariné ou rôti au feu de bois
🍫 Dessert au chocolat noir et caramel salé
🫗 CONSEIL DE DÉGUSTATION
• Température de service : 16-18°C
• Carafage : Non nécessaire
• Temps d’ouverture : Immédiate ou avec quelques gouttes d’eau pour en révéler les nuances
UN SINGLE MALT INTENSE ET SANS COMPROMIS, DISTILLÉ SUR L’ÎLE D’ISLAY ET EMBOUTEILLÉ À SON DEGRÉ NATUREL POUR UNE EXPRESSION BRUTE ET FUMÉE DU STYLE MARIN.
📋 CARACTÉRISTIQUES
• Type : Single Malt Scotch Whisky
• Origine : Islay, Écosse
• Âge : Non précisé
• Contenance : 0,70L
• Degré : 57,1% vol.
• Distillerie : Non divulguée (probablement Caol Ila)
• Embouteilleur : Elixir Distillers
🍇 NOTES DE DÉGUSTATION
• Robe : Jaune pâle
• Nez : Fumée riche et fine, notes de citron, poire, iode, sucre d’orge et touche de jambon cuit
• Bouche : Attaque puissante, tourbe intense, sucre glace, réglisse, viande grillée, citron acidulé, épices poivrées
• Finale : Longue, cendrée, saline, avec une persistance sur la fumée et la réglisse
🍴 ACCORDS METS & SPIRITUEUX
🦞 Fruits de mer fumés
🥩 Jambon grillé, charcuteries fines
🍣 Poisson mariné ou rôti au feu de bois
🍫 Dessert au chocolat noir et caramel salé
🫗 CONSEIL DE DÉGUSTATION
• Température de service : 16-18°C
• Carafage : Non nécessaire
• Temps d’ouverture : Immédiate ou avec quelques gouttes d’eau pour en révéler les nuances
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C’est grâce à une méthode de filtration toute particulière que le célèbre Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey bénéficie d’un goût unique, reconnaissable entre mille. Cette méthode consiste à laisser filtrer le whiskey à travers une couche de charbon de bois d’érable de trois mètres d’épaisseur après sa distillation. Le Old No.7 est vieilli pendant quatre ans au minimum dans des tonneaux en bois de chêne de qualité, qui donnent au whiskey ses notes boisées et permettent le développement d’arômes de vanille et d’amandes. Cette « Birthday Edition », présentée dans sa bouteille noire fut créée en hommage à l’anniversaire de naissance de Jack Daniel en 1846.
Jack Daniel’s Straight Rye 45°
L’emblématique whisky N°7 de Jack Daniel’s est proposé en version Rye (seigle).
Le processus de fabrication reste identique à l’original, à savoir une filtration goutte à goutte sur une couche de trois mètres de charbon de bois d’érable avant d’être placé en maturation dans des fûts neufs de chêne blanc américain. La différence vient des céréales utilisées. Jack Daniel’s Rye est filtré à partir de 70% seigle, 18% de maïs et 12% d’orge, ce qui lui procure des notes épicées.
De couleur or ambré, son nez offre des notes de fruits et de baies rouges soutenu par des notes épicées et boisées. En bouche il offre du caractère avec des notes de caramel et d’épices. La finale est longue sur une note délicatement poivrée.
