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Rhum Gran chaco Brazil
€48,00
GOÛT
Attaque : En bouche, le rhum est structuré, évoluant sur d’agréables sensations de café et de chocolat.
Bouche : Boisée avec des notes précises de café et de cacao
Finale : Sèche et boisée
ARÔME
Attaque : Un bouquet riche et gourmand, agrémenté de notes de café et d’arômes puissants.
Bouche : Structurée avec de fines notes de cacao.
Finale : Longue et alcoolisée
COULEUR
Un rhum de couleur or aux reflets sombres.
GOÛT
Attaque : En bouche, le rhum est structuré, évoluant sur d’agréables sensations de café et de chocolat.
Bouche : Boisée avec des notes précises de café et de cacao
Finale : Sèche et boisée
ARÔME
Attaque : Un bouquet riche et gourmand, agrémenté de notes de café et d’arômes puissants.
Bouche : Structurée avec de fines notes de cacao.
Finale : Longue et alcoolisée
COULEUR
Un rhum de couleur or aux reflets sombres.
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Rhum Barcelo Imperial Maple Cask
Ce rhum dominicain exceptionnel est vieilli pendant un minimum de dix ans, ce qui donne une texture veloutée et des notes parfaitement équilibrées de sirop d’érable caramélisé, de fruits secs, d’épices et de chêne.
Rhum Demon’s share 12y coffret 2 verres
Notre diablotin favori est sorti de sa cachette pour nous offrir sa part de rhum élaboré au Panama. Vieilli 12 ans en ex-fûts de Bourbon, The Demon’s Share 12 ans est un rhum équilibré avec une identité propre.
Son nez, d’abord discret, dévoile des notes de miel enrobant les fruits secs. La vanille séchée nous donne alors envie d’y gouter. La bouche révèle des saveurs gourmandes d’épices douces, de vanille sur lit de bois noble. Une pointe d’agrume apparaît pour une finale toute en fraîcheur. Panam
DON PAPA – GAYUMA – 70CL – 40°
Gayuma : un terme qui, aux Philippines, signifie « philtre d’amour ».
C’est le nom de cette nouvelle cuvée signée Don Papa, qui rend ainsi hommage aux rituels chamaniques pratiqués sur l’île de Negros.
Son secret de fabrication ? Un vieillissement de 3 années en fûts ex-Bourbon de chêne américain, puis une finition en fûts de vin Rioja soumis à haute température, puis en fûts de whisky d’Islay en bois de chêne grillé.
Un traitement d’exception donc, qui donne à cette nouvelle cuvée Don Papa un profil aromatique original.
Ainsi pour la première fois, nous décelons dans un rhum Don Papa des senteurs tourbées, héritées des fûts de whisky.
Au palais, le cacao, la vanille, le clou de girofle et l’écorce d’orange suscitent l’enthousiasme des heureux possesseurs de ce rhum philippin. Et la dégustation s’achève sur d’intéressantes notes fumées, pour notre plus grand bonheur !
Rhum Hee Joy Spiced Rum
Il est l’aboutissement d’une recherche organoleptique approfondie autour de trois rhums emblématiques des caraïbes, provenant de la Jamaïque, de la Guyane et de Trinidad. Ce rhum est le fruit d’une minutieuse élaboration provenant de rhumeries artisanales soigneusement sélectionnées.
Nos notes de dégustation
Nez : complexe, dominé par des parfums de gingembre et de fruits confits. Après aération apparaissent des notes prononcées de réglisse et de miel dans une élégante puissance.
Bouche : souple et délicate, les saveurs primaires de canne à sucre se marient agréablement aux notes de réglisse.
Finale : longue et savoureuse.
Hee Joy
Dans l’atmosphère wattée du renouveau hippie chic, l’esprit Hee Joy s’inspire de la liberté à l’état pur, du son électrique et surpuissant que crachaient les murs d’enceinte des festivals qui poussaient au milieu de nulle part. Les guitares se la mentaient alors dans d’interminables ascensions, les filles dansaient avec désir et volupté jusqu’au petit jour, et le monde s’enivrait d’équipées sauvages, de rodéos festifs, pris par cette envie de renouveau. d’inédit
Rhum Diplomatico N°1 Batch Kettle Distillery collection
Le Batch Kettle a été installé à la distillerie Diplomatico en 1959. Cette méthode de distillation semi-continue, originaire du Canada, est traditionnellement utilisée pour la production de whisky. Cette première édition de la Distillery Collection a été élaborée à partir des meilleurs miels de canne et distillée à 100% en Batch Kettle, puis vieilli dans des fûts de chêne blanc américain, ce qui le rend à la fois complexe et équilibré.
Dzama Vanilla
Dzama Vanilla 3 ans est un rhum vieux 3 ans d’âge dans lequel on a inséré une gousse de la meilleure vanille de Madagascar.
Le rhum a vieilli préalablement pendant 3 ans en fûts de chêne ex-whisky d’Islay (distillerie Strathisla).
Le nez développe tout de suite une jolie vanille bien ronde, une belle infusion qui a tiré tout l’arôme complexe et délicat de la gousse. On imagine sa peau noire et grasse, et l’on devine ses grains si parfumés.
La bouche est sucrée et acidulée. En plus de la vanille sous forme de sirop, on trouve un boisé bien toasté et caramélisé, qui renforce le côté noir du rhum. Le sirop de sucre de canne est comme relevé de piment, et il évoque le sucre d’orge avec un peu de temps.
« Le nez est envoûté par une très jolie vanille, puis la bouche montre un caractère plus torréfié… »