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Gin Copperhead Black Batch
Copperhead est un gin doux avec un nez frais d’agrumes à base de 5 plantes parfaitement équilibrées : angélique, baies de genévrier, cardamome, écorce d’orange et graines de coriandre.
Black Batch est enrichi au thé noir et au sureau, deux ingrédients connus pour leurs effets curatifs.
Gin Copperhead Gibson Edition
Cette variante robuste de l’élixir tant apprécié a été mise au point par Marian Beke.
Un pickled gin qui forme un distillat unique grâce à l’ajout de quatorze plantes différentes, comme la cannelle, les graines de moutarde, l’aneth, le poivre, le laurier et bien sûr, les « pickles ».
Un genièvre de huit ans d’âge rehausse merveilleusement le tout.
Un gin véritablement innovant préparé par et pour les experts en cocktails, qui fait un clin d’œil au passé, first Savoury Gin is born.Belgique
GIN DE BINCHE 35 CL + 2 VERRES
Coffret Gin de Binche 35 cl + 2 verres (Distillerie de Biercée)
Le Gin de Binche a une belle attaque florale suivie d’une touche herbacée soutenue par la baie de genévrier. La fin bouche est délicate et marquée par la finesse de l’orange sanguine.
Notre conseil est de le déguster avec un tonic neutre, mais aux arômes naturels.
Le résultat est un gin unique, doux, savoureux et très aromatique !
Gin de l’eau noire
Ce gin de couleur noire est un clin d’œil à l’Eau Noire, rivière qui marque physiquement la frontière franco-belge.
L’Eau Noire prend sa source dans les Ardennes françaises avant de bifurquer vers la Belgique pour rejoindre Couvin et Viroinval.
- Le Gin de l’eau noire, à l’arôme de genévrier, cassis et gingembre, titre 42 degrés d’alcool tout comme la longueur de la rivière à laquelle il rend hommage.
- Gin de l’eau blanche. Ce gin est un clin d’œil à l’eau blanche. Affluent du Viroin. Le gin de l’eau blanche, à l’arôme de sureau et d’orchidée, titre 42 degrés d’alcool, tout comme la longueur de la rivière à laquelle il rend hommage.
Gin de namur coffret 1 verre
Au Bleu De Sambre Et Meuse
Ses notes de Mentha aquatica, de coquelicots ou encore d’orties confèrent au Gin de Namur son parfum unique naturellement boisé et floral ainsi que ses subtiles notes poivrées qui enroberont votre palais tout au long de la dégustation.
Gin de Namur ma belle coffret 1 verre
Né de l’association des délicieux fruits rouges de nos vergers Namurois et de l’incontournable vin rosé du domaine du Ry d’argent, Le Gin de Namur ma belle vous transportera dans un moment de dégustation intense.
Gin Double W
Lancé en 2013 comme l’un des premiers gins belges, le Double You Gin a connu un succès immédiat.
Tant au Jane à Anvers (Sergio Herman) que dans presque tous les autres établissements de restauration, le Double You Gin est servi avec passion !
Distillé, embouteillé, étiqueté et scellé à la Brasserie & Distilerie Wilderen.
Ce gin est fabriqué à partir de 21 herbes végétales et régionales, ajoutées dans des proportions secrètes.
Genévrier, houblon, rose, fleur, coriandre… et bien d’autres.
Double You Gin est le seul gin au monde à avoir reçu le Crystal Award, la plus haute distinction, lors de la remise du Superior Taste Award 2017 par l’International Taste & Quality Institute.
Gin Emporia
EMPORIA GIN est une sorte de Gin précieux, à base de Genévrier Phénicien, produit par la Distillerie Caffo, l’une des premières entreprises italiennes à avoir commencé la production de Gin dans le sud de l’Italie à partir des années 1950, en distillant elle-même des baies de Genièvre et d’autres ingrédients naturels.
L’utilisation de cette variété rare de baies, présente en Calabre sous forme purement sauvage, puis cultivée et plantée spécifiquement sur les terres de l’entreprise, lui confère un goût plus délicat que la boisson commune.
Cette infusion particulière est le résultat d’une grande quantité de baies infusées dans un alcool neutre très fin obtenu à 100% à base de blé et ensuite distillées dans un ancien alambic en cuivre (petit lot), datant de 1945, au bain-marie, afin de séparer les partie la plus aromatique de l’alcool et éliminer les queues pleines d’huiles peu solubles.
Un processus extrêmement précis, mené par l’expérience des maîtres distillateurs, suivi de l’ajout d’écorces d’agrumes et de plantes aromatiques, transformées selon leur saisonnalité.
Un an après la première distillation, l’ajout d’épices et d’eau de la mer Tyrrhénienne (partie de la mer Méditerranée qui baigne la Calabre) complète le processus de production. Une fois mélangée, la base est à nouveau transférée dans l’alambic en cuivre pour être redistillée afin de mélanger les arômes des plantes avec le genévrier phénicien.
Gin Eskaepe
Le concept d’Ikigai émane du Japon et peut être traduit sommairement par la « raison d’être ». Le mot « Ikigai » en japonais indique habituellement la source de valeur dans la vie d’un individu, ou les différents éléments qui donnent du sens à sa vie. Chaque individu a un Ikigai différent, constitué des éléments qui lui tiennent à coeur, ses valeurs et croyances. C’est un concept spirituel qui reflète qui nous sommes intrinsèquement, en paix avec le monde autour de nous. Dans un certain sens, il s’agit de se sentir à sa place, au bon moment, dans un entourage positif et apaisant. C’est un peu comme trouver le sens ultime à son existence.
Eskaepe Ikigai est le premier né de la famille des gins Eskaepe. Dans cette tradition japonaise, le premier nez d’Eskaepe Ikigai est marqué par une note de fleurs de sakura, les cerisiers du Japon, finement sélectionnées et cueillies dans les quelques semaines pendant lesquelles elles sont les plus belles et les plus aromatiques. En second nez, on retrouve le citron yuzu, citrique et acidulé. En bouche, les 17 autres plantes aromatiques incluant le poivre de Sichuan provoquent une explosion florale sur les papilles gustatives. Si puissant en effet que, bien que Eskaepe Ikigai puisse être agrémenté de votre tonic préféré ou dégusté en cocktail estival, il peut également être consommé pur, agrémenté de glaçons.
Gin Fifty Pounds
Le nom de ce gin vient du prix de la taxe annuelle de £ 50 que le roi George II d’Angleterre a imposé afin de réglementer la distillation du gin en 1736. La distillerie est située au sud de Londres et compte plus de deux siècles de tradition. Il est élaboré avec des baies provenant des collines de Croatie, de la coriandre du Moyen-Orient, des graines de paradis du Golfe de Guinée, des zestes d’orange et de citron d’Espagne, de la sarriette de France, de la racine d’angélique, de la réglisse, et trois autres composants. À déguster pur ou accompagné de Schweppes Indian Tonic.
Gin Gillemore Magical gin
Louis Gillemon, 19 ans, de Bruges a créé en novembre 2014 son propre gin, le Gillemore-gin. L’étudiant en connaissance des boissons de l’école hôtelière Ter Duinen à Koksijde réagit au battage publicitaire des gins.
Une petite desserte ronde, là-dessus une bouteille moderne, une boule en verre avec des glaçons et le zeste d’orange en forme de fleur, un verre gradué et un tonic bleu: on n’a pas besoin de plus de choses pour vendre le Gillemore-gin.
Le Gillmore gin est un gin épicé et délicieux à base des fruits exotiques. Le Gillmore gin est aussi un peu amer mais les fruits exotiques compensent ce goût. Grâce aux différents goûts, le gin est très agréable et plaît à beaucoup de personnes.
Ingrédients: coriandre, baies de genièvre, zeste d’orange, cardamome, zeste de citron, baie de cubèbe, cannelle, graines de paradis, racine d’iris, angélique et d’autres fruits exotiques
Goût et arôme: C’est un gin fin belge, avec une sensation gustative agréable et une fraîcheur et complexité juste. L’arôme est assez doux, pas alcoolique mais plutôt floral. On goûte certainement le coriandre et les agrumes.
Garniture: zeste d’orange, zeste de citron vert, cardamome
Tonic adapté: Fever-Tree Mediterranean