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Whisky Kilchoman Machir bay Coffret 2 verrers
La toute première référence permanente de la gamme Kilchoman, Kilchoman Machir Bay est un assemblage de 3, 4 et 5 ans. Il a été lancé en 2012 et a remporté la médaille d’or « Best in Class » au prestigieux IWSC (The International Wine & Spirit Competition).
Vieilli en fût de bourbon de premier remplissage et affiné huit semaines en fût de Sherry Oloroso, cette version non filtrée à froid devient l’incontournable de la gamme ! Kilchoman a réussi à proposer un jeune whisky extrêmement agréable avec une combinaison équilibrée de fruits tropicaux, de tourbe fumée et de vanille douce. Ce Single Malt est élaboré en Small batch et est très tourbé.
Embouteillé une fois par an, chaque nouvelle version contient des fûts plus matures afin d’assurer l’évolution du malt de Kilchoman.
Whisky Kilchoman Rum finish Single Cask
Ce whisky a été créé à partir d’orge maltée et tourbée (à raison de 50 ppm) par la malterie de Port Ellen. Il a vieilli dans un fût ayant contenu du rhum Caroni, ce qui a créé une alliance profonde entre la céréale et la canne à sucre Kilchoman est une marque de whisky écossaise qui a été fondée en 2005 sur l’île d’Islay. Elle est connue pour produire des whiskies de qualité supérieure, fabriqués à partir d’ingrédients locaux de la plus haute qualité. La distillerie Kilchoman est l’une des plus petites en Écosse, mais cela ne l’a pas empêchée de gagner une réputation mondiale pour ses produits exceptionnels.
Whisky Kilchoman Sanaig
Nommé d’après une crique sur la côte atlantique accidentée d’Islay, Sanaig est un assemblage de fûts de sherry et de bourbon.
La forte proportion d’influence du sherry Oloroso ajoute un équilibre de fruits secs et d’épices à la douceur classique des agrumes de Kilchoman et au caractère de fumée de tourbe.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez: Bruyère parfumée, raisins secs, poire et écorce d’orange avec des vagues de fruits à noyau, d’épices mélangées et une riche fumée de tourbe.
Bouche: Des prunes surmûries, des cerises rouges et des notes d’agrumes font place à une riche fumée de tourbe, du caramel, du chêne et du chocolat noir.
Finale: Des fruits mixtes, du caramel, de la cannelle et du clou de girofle enrobant la bouche avec des couches de sucre brun, d’épices, de fumée de tourbe et une douceur persistante.
Whisky Kilchoman Tequilla Finsh
Nez très délicat, marqué par les fruits à chair et les fruits tropicaux, le zeste de citron et la poire, les pommes vertes, les ananas et une fumée de tourbe végétale et verdâtre. Approche feutrée et douce. Même en bouche, la fumée est subtile et sucrée, les éléments fruités demeurent et la touche verdâtre également, mélange de citron et d’abricots, d’ananas aussi. Très tropical comme présentation. Après avoir respiré, le verre dégage des arômes de kiwi et de lime. La fumée devient plus
crasseuse et minérale, l’alcool relativement discret dans son écrin fruité. fumée persistante longtemps en finale de bouche et s’accompagne d’épice à chili assez pointues. Les saveurs de lime et citron, d’ananas et de kiwi s’affichent également.
Whisky la bibliotèque du whisky – 24 whiskies à découvrir
Pensée comme un calendrier de l’Avent (il y a 24 cases), la Bibliothèque du Whisky vous propose de faire un tour du monde des whiskies en 24 étapes.
Tome après tome, c’est un véritable plongeon au cœur de l’histoire, l’origine et l’essence même des whiskies que vous conte cette Bibliothèque du Whisky.
Vous retrouverez des whiskies iconiques mais aussi des pépites qui plairont aux amateurs les plus avertis. Voici à titre informatif quelques Maisons présentes dans ce coffret : Writers Tears, The Irishman, Pig’s Nose, Hautefeuille, Bladnoch, Glengoyne, Stauning, P&M, Sheep Dip, The Art of Whisky Mc Peat, Tomatin, Rozelieures, Elijah Craig, The Busker, Tokinoka, Flatnöse, Wolfburn, Tamdhu, Smokehead, Larceny, Teeling, Isle of Raasay, Fuji.
Whisky Lagavulin 12y Limited Edition 2014
Couleur : Ambre soutenu.
Nez : La tourbe et l’iode vont jusqu’au bout des pieds avec des fruits secs – notes de raisins secs sucrés.
Bouche : Vanille, rhum et raisin, riche fumée, noisette.
Finale : Longue sur le cacao, très fumée et tourbée.
Whisky Lagavulin Distiller’s Edition Edition Limitée 2018
Au cœur de l’histoire écossaise se trouve une expression unique du Whisky Écossais : Lagavulin Distillers Edition. Réputé pour son profil à la fois intense, tourbé et fruité, ce spiritueux s’est imposé parmi les malts les plus iconiques de l’île d’Isley. Son second vieillissement en fûts de Pedro Ximénez lui confère une touche distinctive, avec des notes de fruits secs et de raisins séchés au soleil qui complètent magnifiquement sa puissance tourbée.
Whisky Mac-Talla Terra Single Malt Islay
Terra alias « la Terre », ce Single Malt présente un profil végétal et minéral. La tourbe est au centre de cette création : entre fumée et vivacité.
Après une distillation en pot still, il a été vieilli jusqu’à 15 ans en fûts de chêne américain (ex-bourbon).
Non coloré, non filtré à froid.
Whisky Macallan 10Y Fine Oak
The Macallan Fine Oak 10 Years Old fait partie de la gamme Fine Oak et est vieilli pendant un minimum de dix ans dans trois types exceptionnels de fûts en chêne. Cette combinaison complexe de fûts offre un whisky léger avec des notes de miel et de fruits.