Chargement...
Cognac Jules Gautret XO 50cl
Jules Gautret XO a une couleur orange avec des reflets dorés. Un parfum de fruits secs, fleurs et essences boisées. En bouche un goût rond, harmonieux et équilibré. De notes soutenues de fruits exotiques.
Elaboré selon les méthodes charentaises, ce cognac équilibré et distingué est le complément idéal aux moments les plus mémorables de la vie. Il est préférable de le déguster après le diner. Montre une profondeur, une complexité et une finesse exceptionnelles
Cognac Jules Gautret XO carafe
Ce cognac XO Jules Gautret est un assemblage de plusieurs eaux-de-vie distillées, vieillies et assemblées au fil des années par notre Maître de Chai.
Elles ont atteint un stade de maturité qui garantit des saveurs longues, douces et intenses grâce à une merveilleuse rondeur.
Notes de dégustation
À l’oeil : Robe brune, ambrée avec des reflets dorés
Au nez : Bouquet attrayant et surprenant avec des arômes subtils de noisettes, de fruits secs et de boisé
En bouche : Vibrant et frais, avec de belles notes fruitées et épicées et une finale agréablement vive.
Cognac Martel VSOP Red Barrel
Le Cognac Martell VSOP Red Barrel est un cognac de couleur cuivre chaud avec des reflets dorés. Le nez offre des arômes intenses rappelant des fruits tels que la mirabelle, la prune Claudia, l’abricot et la pêche de vigne. En bouche, il réaffirme sa puissance fruitée et s’accompagne de notes boisées et de douces saveurs épicées. Un cognac exquis, parfaitement équilibré et élégant.
À propos de Cognac Martell VSOP Red Barrel
Martell est le plus ancien producteur de cognac en France. Cette cave a été fondée en 1715 par Jean Martell et, après trois siècles d’expérience, elle continue à proposer certains des cognacs les plus polyvalents et les plus élégants connus dans le monde.
Le Cognac Martell VSOP Red Barrel est un cognac à l’équilibre parfait, résultat de l’assemblage d’eaux-de-vie d’âges différents. La mention VSOP (Very Superior Old Pale) sur son étiquette indique que le vieillissement de la plus jeune de ses eaux-de-vie doit être d’au moins quatre ans. Martell utilise des fûts de chêne à grain fin pour favoriser le développement d’arômes raffinés et de notes fruitées.
Pour compléter l’assemblage des eaux-de-vie, le Cognac Martell VSOP Red Barrel est vieilli dans des fûts roux, ainsi appelés en raison de la teinte rougeâtre qu’ils acquièrent au fil des ans. Le résultat ? Un cognac aux arômes fruités et aux nuances boisées, plein d’élégance et doté d’un équilibre parfait, digne des palais les plus exigeants.
Cognac Remy Martin VSOP
Le VSOP est un Cognac de référence, un beau classique alliant élégance et puissance dont la couleur ambrée pâle et dorée s’ouvre sur des notes de violette, d’abricot, de pêche, de vanille et de réglisse. Velouté, onctueux, il exprime à merveille toute l’harmonie de la Fine Champagne.
Cognac Réviseur VS
À L’OEILRéviseur VS dévoile une couleur vieil or.
AU NEZLe nez est marqué par une expression boisée et fruitée relevée par des épices et des notes d’amande, abricot, gâteau vanillé.
EN BOUCHEEn bouche l’attaque est souple, ronde puis évolue en fruits mûrs et bois. Souple et délicat en finale.
Cointreau Noir
Cointreau Noir offre l’équilibre parfait entre les essences d’écorces d’oranges douces et amères de Cointreau et le cognac Rémy Martin. S’inspirant du Majestic, un cocktail élaboré par Édouard Cointreau au début du 20e siècle, ce mélange marie harmonieusement la fraîcheur acidulée de l’orange à la douceur veloutée du cognac.
DON PAPA – RYE CASK – 70CL – 45°
Cette marque nous propose de découvrir une nouveauté : la cuvée Rye Cask, ainsi nommée car elle a vieilli en ex-fûts de Rye Whisky (élaboré à partir de 51% de seigle minimum) originaire du Tennessee, aux USA.
Une rencontre surprenante entre deux terroirs que rien ne semblait rapprocher… Des rives du Mississipi aux lointains rivages des Philippines, la distance est si grande !
Et pourtant l’alchimie fonctionne : on découvre un rhum équilibré et complexe qui fait honneur à la marque Don Papa…
D’une texture veloutée, il révèle en bouche ses origines, puisqu’on décèle tout à la fois des parfums d’épices rappelant le rhum et de seigle, évoquant le whisky.
Dzama Vanilla
Dzama Vanilla 3 ans est un rhum vieux 3 ans d’âge dans lequel on a inséré une gousse de la meilleure vanille de Madagascar.
Le rhum a vieilli préalablement pendant 3 ans en fûts de chêne ex-whisky d’Islay (distillerie Strathisla).
Le nez développe tout de suite une jolie vanille bien ronde, une belle infusion qui a tiré tout l’arôme complexe et délicat de la gousse. On imagine sa peau noire et grasse, et l’on devine ses grains si parfumés.
La bouche est sucrée et acidulée. En plus de la vanille sous forme de sirop, on trouve un boisé bien toasté et caramélisé, qui renforce le côté noir du rhum. Le sirop de sucre de canne est comme relevé de piment, et il évoque le sucre d’orge avec un peu de temps.
« Le nez est envoûté par une très jolie vanille, puis la bouche montre un caractère plus torréfié… »
Eau de vie celeri vert Biercée
Essayez cette eau de vie de Céleri Vert de Biercée sur une assiette de poisson fumé … Vous pouvez aussi l’adjoindre à un granité de tomate, une vinaigrette, en accompagnement d’une terrine de légumes.
Eau de vie Framboise Distillerie Biercée
L’âme de la reine des fruits rouges
Pour vous garantir une qualité optimale, l’eau-de-vie Biercée Framboise est élaborée au départ de framboises fraîches cueillies au meilleur de leur maturité.
Une fois les framboises minutieusement sélectionnées, celles-ci sont mises à macérer dans un bain d’alcool fin de grain neutre afin d’en fixer les arômes.
Intervient ensuite tout le savoir-faire artisanal et l’expérience de notre Maître Distillateur. Celui-ci distille minutieusement le macérât de framboises, dans nos alambics de cuivre Holstein, pour en extraire toute la quintessence organoleptique.
Au final, une eau-de-vie fine et racée, particulièrement parfumée, qui exprime toute l’élégance de la reine des fruits rouges.
Eau de vie Houx sauvage Distillerie Biercée
L’eau-de-vie de Baie de Houx est considérée comme l’eau-de-vie la plus rare ! Elle accompagnera à merveille les poissons fumés ou vous aidera à parfumer une poêlée de girolles.
Eau de vie Mirabelle Biercée
Toute la délicatesse du fruit mûr.
Élégante et subtile, l’eau-de-vie Biercée Mirabelle est élaborée à partir de mirabelles fraîches, mûres à cœur. Originaires des meilleurs mirabelliers lorrains et minutieusement sélectionnées, les mirabelles mises en œuvre dans la distillerie ont un goût inégalable.
C’est précisément ce goût exceptionnel qui va guider tout le travail de fermentation des mirabelles et leur distillation. Le Maître Distillateur et son équipe n’auront de cesse de mettre en valeur toute l’âme de ces merveilleux fruits dans une eau-de-vie de la plus haute qualité.
C’est comme cela que l’eau-de-vie Biercée Mirabelle est magnifiquement fidèle à l’arôme et au goût de cette belle petite prune très prisée des fins gourmets. Vous l’apprécierez en fin de repas, entre gastronomes, comme dernière note d’un moment exquis.
Eau de vie poire Williams N°1 Biercée
Créée en 1997, l’eau-de-vie Poire Williams de Biercée est rapidement saluée par les experts et les amateurs. Ils apprécient sa puissance et son caractère épanoui. Elle ne porte alors pas encore son «N°1 ». C’est en 1998, à l’occasion de sa première récompense, que nos Maîtres Distillateurs, fiers de leur premier trophée, l’ont rebaptisée.
En effet, dès mai 1998, l’eau-de-vie Poire Williams de Biercée remporte sa première gratification, lors d’une dégustation comparative à l’aveugle, organisée par l’Institut Meurisse de Bruxelles. Huit professionnels du secteur des vins et spiritueux la désignent «meilleure eau-de-vie de Poire Williams parmi 16 eaux-de-vie de Poire Williams européennes». Depuis lors, fiers de cette reconnaissance de leurs pairs, nos Maîtres Distillateurs l’ont baptisée « Poire Williams N°1 ».
Sachez que la recette de notre eau-de-vie Biercée Poire Williams N°1 demeure inchangée depuis sa création.
Couronnée également en 2003, par la Médaille d’Or du concours Monde Sélection, et encore récemment, par une Médaille d’Or deux étoiles à la dégustation à l’aveugle du « Superior Taste Award 2018 », cette grande eau-de-vie a sa place dans les meilleurs bars.