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Cognac Camus VS
Le cognac le plus riche en arômes fruités dans la catégorie. Distillé avec les lies et vieilli uniquement dans de petits fûts de chêne français à grain fin, il se caractérise par une concentration extrêmement élevée en esters, donnant des arômes intenses de fruits estivaux et d’épices subtiles.
Le CAMUS Very Special est un assemblage d’eaux-de-vie soigneusement sélectionnées restituant la quintessence des saveurs du terroir de la Charente, caractérisé par de riches arômes fruités agrémentés de touches d’épices. Ce profil est le résultat d’une distillation visant spécifiquement à mettre en valeur les composants hautement aromatiques ainsi que d’un processus de dégustation minutieux mené par le maître de chai tout au long de la période de maturation afin de créer la combinaison parfaite de fûts pour l’assemblage final de ce cognac intensément aromatique.
ROBE : Ambrée, avec des reflets délicats de topaze.
NEZ : Extrêmement frais, arômes d’ananas et de pêche agrémentés d’une note minérale légère et de nuances épicées rappelant le poivre de Sichuan.
BOUCHE : Une sensation fruitée et chaleureuse en bouche offrant des notes de mangue fraîche et de poire juteuse précède une finale délicatement accompagnée par des notes d’amande douce et des tanins subtils.
Cognac Camus VSOP
Le VSOP avec les arômes floraux les plus intenses de la catégorie. Présentant dans son blend certaines des meilleures eaux-de-vie du cru Borderies, il se distingue par le niveau élevé de terpénols, associé à des arômes floraux extrêmement fins.
Le CAMUS VSOP est un cognac intensément aromatique possédant un profil fruité et floral agrémenté de notes de chêne, d’épices et de vanille obtenu grâce à une sélection minutieuse des eaux-de-vie restituant la quintessence des saveurs du terroir, dont certaines proviennent du célèbre cru des Borderies. Tous les fûts utilisés pour le vieillissement sont exclusivement « à grain fin » et à faible teneur en tanins grâce au procédé spécifique de « chauffe légère française » qui permet d’équilibrer le caractère boisé et les arômes frais.
ROBE : Teinte dorée élégante et intense avec des reflets ambrés.
NEZ : Des arômes frais de fruits tropicaux mêlés à des notes généreuses de fleurs blanches et à des tanins subtils.
BOUCHE : De riches arômes fruités précèdent une finale épicée intense agrémentée de notes de vanille.
Cognac Remy Martin VSOP
Le VSOP est un Cognac de référence, un beau classique alliant élégance et puissance dont la couleur ambrée pâle et dorée s’ouvre sur des notes de violette, d’abricot, de pêche, de vanille et de réglisse. Velouté, onctueux, il exprime à merveille toute l’harmonie de la Fine Champagne.
Cognac Jules Gautret XO carafe
Ce cognac XO Jules Gautret est un assemblage de plusieurs eaux-de-vie distillées, vieillies et assemblées au fil des années par notre Maître de Chai.
Elles ont atteint un stade de maturité qui garantit des saveurs longues, douces et intenses grâce à une merveilleuse rondeur.
Notes de dégustation
À l’oeil : Robe brune, ambrée avec des reflets dorés
Au nez : Bouquet attrayant et surprenant avec des arômes subtils de noisettes, de fruits secs et de boisé
En bouche : Vibrant et frais, avec de belles notes fruitées et épicées et une finale agréablement vive.
Cognac ABK6 Cognac VSOP
À l’oeil
Couleur or. Reflets ambrés soutenus.
Au nez
Le nez offre de beaux arômes boisés subtilement épicés, de gâteau brioché et de cannelle.
En bouche
La bouche offre une association harmonieuse d’arômes fruités et boisés. Sa finale délicate se termine lentement sur des saveurs de pâte de fruits et d’épices.
Cognac ABK6 XO Renaissance carafe
À L’OEILCouleur vieil or acajou.
AU NEZUn nez riche avec des notes boisées, d’épices, de réglisse, d’écorce d’orange, de figue séchée
EN BOUCHELa bouche offre une puissance aromatique maitrisée avec une association de noisette, noix, bois de cèdre puis de fruits confits. Une grande longueur caractérise également cet XO.
NOTE DE DÉGUSTATIONXO Renaissance est à déguster pur, dans un verre tulipe, ou sur glace. Idéal pour une fin de repas entre amis.
Cognac Camus VSOP Elégance
Le Cognac Camus VSOP Elegance est un assemblage élégant des meilleurs terroirs de la région, notamment le terroir des Borderies. Ce VSOP exquis, raffiné et étonnamment doux a été distillé de manière traditionnelle « sur lies » dans de petits alambics en cuivre.
Le cognac Camus VSOP Elegance est aussi raffiné à boire que son nom l’indique, avec un nez rond et fruité aux notes de noisette et une finale douce de vanille, de caramel et de chêne en bouche.
Comme tous les cognacs Camus, la qualité et l’excellence sont au cœur de sa création. Le domaine a mis un accent particulier sur le développement d’assemblages aromatiques intenses, atteignant des résultats inégalés en termes d’intensité. Chaque élément du processus est strictement contrôlé, par exemple, les raisins doivent être pressés dans les 2 heures suivant la récolte. Même en cave, ces Cognacs élégants sont exclusivement stockés dans de petits fûts afin de maximiser le contact entre les eaux-de-vie et le bois qui lui donnera son goût intense.
Fondée en 1863 par Jean-Baptiste Camus, cinq générations de la famille ont depuis suivi ses traces. La famille a travaillé sans relâche pour maintenir son héritage tout en innovant constamment et en créant de nouveaux Cognacs soigneusement élaborés pour les connaisseurs du monde entier.
Camus insiste pour avoir une vision internationale de sa marque, et a connu un succès particulier en Chine et sur les marchés asiatiques. Marque indépendante, Camus se défend contre ses concurrents plus importants et plus agressifs, la famille défendant ses valeurs, son ambition et sa volonté de créer des cognacs uniques d’une qualité superbe, si l’on ose dire « élégante ».
