L’Édition 2023 de Macallan Classic Cut est un single malt envoûtant, embouteillé à 50,3%, qui explore des dimensions sensorielles inédites. Vieilli dans une union de fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon et de chêne européen assaisonné au xérès, ce whisky dévoile au nez des notes de poire fraîche, de fleurs de sureau et d’amande douce, accompagnées d’une subtile touche de vanille. En bouche, des arômes de poire juteuse et de vanille crémeuse se mêlent à des accents de zeste de citron et à un chêne délicat, pour une expérience gustative douce et équilibrée. L’ajout d’eau révèle une complexité nouvelle, où des saveurs d’amande et de biscotti s’imposent, créant une finale marquée par le chêne doux et l’amande.