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Whisky Belgian Owl 42 month 20cl
Description
| Distillery: | Belgian Owl |
| Alcohol: | 73.7° 20 cl. |
| Age: | 42 Months |
| Distillation date: | |
| Bottling date: | |
| Bottling: | |
| Cask Type: | First Fill Bourbon Cask 1523509 |
| Nbr Bottles: |
Description
| Distillery: | Belgian Owl |
| Alcohol: | 73.7° 20 cl. |
| Age: | 42 Months |
| Distillation date: | |
| Bottling date: | |
| Bottling: | |
| Cask Type: | First Fill Bourbon Cask 1523509 |
| Nbr Bottles: |
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Whisky Luperia double cask
Lupérial, basée à La Louvière en Belgique, est une distillerie émergente qui propose des spiritueux artisanaux fusionnant sauvagerie et sophistication. Le nom de la marque, « Lupérial », est dérivé du latin « lupus » (loup), et sous le slogan « Rejoignez la meute », elle projette une vision du monde puissante et unique. Ses produits phares comprennent un gin artisanal aromatique, un rhum doux, et depuis 2020, du whisky est également produit. Le whisky de Lupérial se caractérise par son goût, qui utilise des céréales belges et fusionne des techniques de distillation traditionnelles avec une sensibilité moderne.
Whisky Belgian OWL Thematic series Darcy Chocolat
Le Belgian Owl Chocolate Finish est un whisky belge affiné dans des fûts ayant contenu de l’alcool infusé au chocolat. Un fût a d’abord été rempli de 40 kg de chocolat provenant du célèbre chocolatier liégeois Darcis, puis complété avec de l’alcool. 20 litres de cet alcool, imprégné de chocolat, ont ensuite été utilisés pour macérer dans un fût. Ce dernier a ensuite été rempli de whisky de 5 ans d’âge et affiné pendant plusieurs mois. En bref : première édition de la série « Thematic » en collaboration avec le chocolatier belge Jean-Philippe Darcis. Édition limitée à 1 000 bouteilles pour le marché belge. Whisky single malt de 5 ans d’âge. Le Belgian Owl Chocolate Finish est distillé et vieilli selon les mêmes méthodes traditionnelles que les autres whiskies Belgian Owl. Cependant, cette variante a bénéficié d’un vieillissement supplémentaire dans des fûts ayant contenu du chocolat belge. Le processus commence par l’utilisation d’orge 100 % belge, maltée dans la malterie située à proximité de la distillerie. L’orge maltée est ensuite fumée avec de la tourbe locale pour créer une saveur et des caractéristiques uniques.
Whisky Belgian Owl 5 ans – Finition Pedro Ximenez
Réalisé uniquement à partir d’orge belge. Aussi pur que la terre d’où il vient. Non tourbé, non coloré et non filtré à froid. Issu d’une culture durable sur un terroir unique. Fabriqué en alambics et vieilli en premier lieu dans un fût de bourbon, puis dans un fût Pedro Ximenez et pour terminer dans un fût Belgian Owl, sous l’oeil vigilant du Maitre Distillateur, pour faire éclore un whisky aussi riche que la terre d’Hesbaye.
Whisky Belgian Owl Thematic series Café Liégeois
C’est ce même vœu d’inventivité qui a fait se rassembler les deux marques liégeoises Belgian Owl et les Cafés Charles Liégeois pour donner naissance au nouveau nectar délicat qu’est ce Whisky en finition de Café.
Ce Single Malt Whisky de 5 ans d’âge a parfait sa finition grâce à des fûts ayant contenu au préalable un alcool de café. Ce dernier a été créé à partir de plus de 100 kg de grains de café, en provenance de la République du Congo, aux abords plus de la région du lac Kivu. L’espèce de grains utilisée est une espèce bio et Fairtrade « Arabica Blue Mountain », finement sélectionnée par la marque locale CHARLES LIEGEOIS.
Whisky Carolus Single Malt Gouden Carolus
WHISKY BELGE
Gouden Carolus Single Malt est un whisky belge raffiné, distillé à partir du moût de la bière Gouden Carolus Tripel. Une primeur pour la Belgique sont les cuves de distillation en cuivre martelées à la main, dans lesquelles le moût – composé uniquement d’orge maltée – est distillé. Ceci résulte dans un distillat pur et clair.
La maturation dans des fûts de bourbon de premier remplissage suivie par une période successive dans des fûts ‘Anker’ (des fûts en chêne retravaillés par un tonnelier selon nos propres spécifications) donne un whisky fin avec un goût riche et équilibré. Les arômes fruités légèrement présents se déploient en balance avec une touche de vanille et de chêne
Whisky Carolus édition anniversaire 2021 Bajan
8TH ANNIVERSARY EDITION
Bajan est une édition limitée, réalisée à l’occasion du 8e anniversaire de la Distillerie De Molenberg. Le Bajan est la langue créole parlée sur l’île de la Barbade, dans les Caraïbes, une île réputée pour ses plages baignées de soleil, ses plantations de cannes à sucre et son rhum.
Pour cette édition, nous avons choisi deux types de fûts à rhum, en fonction de leur profil de goût prononcé. Une maturation de plus de cinq ans dans les plus anciens fûts a donné des touches douces et agréables de raisins secs et de miel. Les fûts de rhum plus récents venant de la Barbade ont apporté un bouquet rafraîchissant de notes . Le mélange des deux donne un whisky bien équilibré, à la saveur douce, complétée par une surprenante pointe tropicale. Belgique
Whisky Carolus Anniversaire édition 2022 Folle Blanche
9TH ANNIVERSARY EDITION
Folle Blanche est une édition limitée, réalisée à l’occasion du 9e anniversaire de la Distillerie De Molenberg.
La Folle Blanche est un cépage blanc français servant à produire le cognac. La forte acidité de ce raisin s’exprime dans les distillats par des arômes raffinés et parfumés. Ce whisky a d’abord mûri en fûts de Bourbon et en fûts Het Anker, puis subi une longue finition de trois ans en fûts de cognac. Ces fûts libèrent des notes amples de bois et de vanille pendant la maturation. Au nez, on reconnaît de surprenantes notes florales et fruitées, complétées par une finale subtile de miel et de cuir.
Whisky Carolus édition anniversaire 2015 Fado Vivo
2ND ANNIVERSARY EDITION
Fado Vivo est une édition limitée créée à l’occasion du 2ᵉ anniversaire de la distillerie De Molenberg. Cette édition est un assemblage spécial de whisky single malt ayant vieilli pendant 2 ans dans des fûts de Tawny Port (75 %), combiné à une sélection de fûts de Het Anker d’âges variés, issus de différentes salles de maturation (25 %). Ces fûts portugais, utilisés pendant plus de 6 ans pour l’élevage des vins de porto, ont offert une finition de 2 ans après un premier vieillissement de 3 ans dans des fûts classiques ex-Bourbon. Tout comme le chant traditionnel portugais ‘Fado’ exprime avec aisance les émotions de la vie, ce whisky rouge rubis associe la puissance des saveurs (‘Vivo’) de céréales et de chêne à la douce chaleur du porto et des fruits mûrs, agrémenté de subtiles notes de cannelle et de miel.
Whisky Belgian Owl 42 mois 70,5°
The Belgian Owl Intense, bourbon de premier remplissage de 40 mois, fût unique n° 1538452, 72,7 %, bouteille n° 177. Couleur : Or brillant. Arôme : Au premier abord, on pense à un grenier poussiéreux, très différent. Des notes de noix et de résine s’ouvrent, devenant de plus en plus agréables : vanille douce, parfum floral, caramel, fraises, gâteau Victoria, crème, un dessert pur, vraiment intéressant et invitant. L’évolution est constante : du dessert à l’herbe fraîche et au miel, puis retour à la cannelle, et enfin à la banane caramélisée. Bouche : Caramel salé et beurré, cannelle, chocolat au lait, caramel, vanille, banane. Finale : Chaleur initiale, puis caramels doux et très sucrés. Eau : Étonnamment doux pur, il est encore meilleur avec de l’eau, révélant un roulé à la cannelle beurré… Avec le temps, une sorte de « parfum » se développe en bouche. Si nous l’avions dégusté à l’aveugle, il est fort probable que personne n’aurait deviné son degré d’alcool. C’était tout simplement délicieux, complexe et d’une grande finesse. À bien des égards, c’était le morceau le plus intéressant du quintette – débordant de caractère mais étonnamment pas envahissant.Belgique