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Gin The London N°1
The London Gin N°1 est un gin unique et complexe de couleur aigue-marine, produit et distillé par 4 fois en petits lots à Londres, sous la vigilante surveillance de Charles Maxwell, Master Distiller. Il est également connu sous le nom Original Blue Gin. Au cours du 18ème siècle, Londres était une plaque tournante de renommée mondiale pour le commerce international, où tous les types d’herbes et d’épices étaient achetées et vendues. C’est la raison pour laquelle le « London Gin » est vite devenu la boisson la plus complexe sur le marché. Fidèle à cette tradition, le London N°1 est composé de 12 plantes différentes provenant du monde entier. Douze ingrédients soigneusement choisis, afin de créer un gin unique possédant une complexité, une élégance et un équilibre parfait. Les ingrédients sont : Cinnamon ( cannelle), Orange Peel (écorce d’orange), Angelica Root (racine d’angélique), Almond (amande), Savory (sarriette), Iris Root (racine d’iris), Juniper (genévrier), Bergamot (bergamote), Liquorice (réglisse), Lemon Peel (écorce de citron), Coriander ( coriander) et Cassia (casse / cassia). L’individualité de ce gin original est basée sur trois principes fondamentaux, assurant sa différence par rapport aux autres « London Gin » : • 1) La qualité de l’alcool de base, issu du grain de la plus haute qualité provenant des champs ensoleillés de Suffolk et de Norfolk • 2) L’utilisation de la méthode de production «pot still» qui permet aux ingrédients complexes de s’infuser et de se marier durant le processus de distillation • 3) La sélection de pas moins de douze ingrédients soigneusement sélectionnés. Il est important de préciser que la plupart des gins standards incorporent trois ingrédients dans leur distillation et les gins « premium » entre huit et dix.
Gin Twinkle drink
Produit de façon artisanale à Herchies par deux amis dans la Province de Hainaut, le Twinkle Drink Gin étonne par sa délicatesse. Avec ses parfums d’agrumes et de fruits exotiques, ce gin belge offre un festival d’arômes en bouche. Une superbe idée de cadeau pour les fans du spiritueux.
ROBEUne robe claire légèrement teintée.
NEZOn perçoit tout de suite au nez les notes d’agrumes et de fruits exotiques (combava, kumquat…), avec les parfums de baies roses qui viennent en second.
BOUCHEL’amertume laisse rapidement place à la suavité des fruits exotiques. Ce gin est vraiment bien équilibré, très gourmand, avec un côté gras et liquoreux qui provient de la variété de genièvre utilisée.
Gin Villa Ascenti
L’apparence du gin Villa Ascenti est claire et limpide, une invitation à découvrir son univers. Au nez, le gin présente des notes fraîches et aromatiques de menthe, de thym et de prunes, évoquant les jardins luxuriants du Piémont. En bouche, le gin Villa Ascenti offre une belle rondeur, avec une saveur riche de fruits et d’herbes, soutenue par une légère douceur du Moscato. La finale est longue et fraîche, laissant une impression durable de l’authenticité du Piémont.
Moments de dégustation et service du gin Villa Ascenti
Le gin Villa Ascenti est idéal pour une dégustation en début de soirée, pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes complexes. Il peut être servi pur, avec une rondelle de citron pour faire ressortir ses notes de fruits, ou avec de l’eau tonique pour un gin tonic revisité.
Accords gastronomiques
Avec ses saveurs de fruits et d’herbes, le gin Villa Ascenti s’accorde parfaitement avec des mets frais et légèrement épicés, comme un carpaccio de saumon ou une salade de roquette et de parmesan.
Gin Waterloo
Le Gin de Waterloo est le parfait mariage de la tradition de notre pays et des accents plus exotiques apportés par l’influence des anglais.
Un pur produit de notre Histoire, pour un résultat équilibré, savant mélange du meilleur de chaque type de Gins traditionnels.
Gin Williams Chase Elegant Gin
L’histoire de Williams Gin élégant commence avec de la vodka. Il est un fait relativement inconnu que le gin est fabriqué à partir de la Vodka, de sorte que, contrairement à la plupart des autres gins, Williams élégant est vraiment unique domaine du champ à la bouteille. Contrairement à la plupart où un esprit de grain neutre est simplement redistillé, nous pressons nos pommes à cidre biologiques de la ferme familiale ; les faire fermenter en cidre, puis à distiller dans notre Nue Chase. Nous avons ensuite redistillé notre Nue Chase avec onze plantes sauvages soigneusement étudiées et de l’eau naturellement pur tirés de l’aquifère en cours d’exécution sous nos vergers de pommes à cidre. Le résultat est notre gin corsé, vif, et fruité.
Gin XII (12 plantes et épices)
La saveur authentique de la Haute-Provence !
Gin artisanal, le Dry Gin XII se démarque par sa fraîcheur intense et sa puissance aromatique. Il est élaboré à partir de baies de genièvre sauvages et de 11 autres plantes et épices qui s’harmonisent et se fondent pour un équilibre parfait (coriandre, amande douce, thym, maniguette, angélique, racines d’iris, cardamome, basilic, romarin, eucalyptus et menthe).
Gin Yu
Yu Gin associe l’artisanat français avec des influences japonaises et mise sur peu d’ingrédients, mais de qualité, comme le Yuzu, le genièvre, la coriandre et le poivre de Sichuan.
🍋 Le fruit agrume Yuzu est au centre – il apporte une note rafraîchissante et légèrement amère, conférant au gin son caractère relaxant et vivifiant.
🍸 Avec 43% vol. et une recette puriste, Yu Gin apporte l’essence de la philosophie japonaise Wabi-Sabi dans le verre – simplicité et complexité en parfait équilibre.