Le Glenfiddich Small Batch 18 Ans illustre parfaitement la maîtrise de la distillerie en matière d’assemblage sélectif. Contrairement aux versions 12 et 15 ans qui assemblent plus de 300 fûts par lot, cette expression privilégie une approche artisanale avec seulement 150 fûts soigneusement sélectionnés par batch.

L’assemblage combine 80 % de whisky vieilli en fûts de bourbon américain (première et seconde utilisation) avec 20 % ayant maturé en fûts de sherry. Après 18 années de vieillissement séparé, les whiskies sont mariés pendant trois mois supplémentaires en cuves d’assemblage avant embouteillage, permettant une harmonisation parfaite des saveurs.