Elaboré à partir de mélasses issues des cannes à sucre cultivées sur l’île de Negros, Don Papa Masskara est vieilli en fût de chêne américain. Le rhum Don Papa est ensuite assemblé avec une infusion de calamansi et de piment sauvage. Cette cuvée est baptisée Don Papa Masskara pour sa richesse et son exubérance.