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Whisky Port Askaig 100% Proof tourbé
UN SINGLE MALT INTENSE ET SANS COMPROMIS, DISTILLÉ SUR L’ÎLE D’ISLAY ET EMBOUTEILLÉ À SON DEGRÉ NATUREL POUR UNE EXPRESSION BRUTE ET FUMÉE DU STYLE MARIN.
📋 CARACTÉRISTIQUES
• Type : Single Malt Scotch Whisky
• Origine : Islay, Écosse
• Âge : Non précisé
• Contenance : 0,70L
• Degré : 57,1% vol.
• Distillerie : Non divulguée (probablement Caol Ila)
• Embouteilleur : Elixir Distillers
🍇 NOTES DE DÉGUSTATION
• Robe : Jaune pâle
• Nez : Fumée riche et fine, notes de citron, poire, iode, sucre d’orge et touche de jambon cuit
• Bouche : Attaque puissante, tourbe intense, sucre glace, réglisse, viande grillée, citron acidulé, épices poivrées
• Finale : Longue, cendrée, saline, avec une persistance sur la fumée et la réglisse
🍴 ACCORDS METS & SPIRITUEUX
🦞 Fruits de mer fumés
🥩 Jambon grillé, charcuteries fines
🍣 Poisson mariné ou rôti au feu de bois
🍫 Dessert au chocolat noir et caramel salé
🫗 CONSEIL DE DÉGUSTATION
• Température de service : 16-18°C
• Carafage : Non nécessaire
• Temps d’ouverture : Immédiate ou avec quelques gouttes d’eau pour en révéler les nuances
Whisky Laphroaig 10y tourbé
Le Laphroaig 10 ans d’âge est un whisky single malt provenant de la lointaine île d’Islay dans les îles occidentales de l’Ecosse.
Dans la fabrication du Laphroaig, l’orge malté est séché au-dessus d’un feu de tourbe. La fumée issue de cette tourbe, que l’on trouve uniquement sur l’île d’Islay, donne au Laphroaig sa saveur particulièrement riche. Le Laphroaig 10 ans d’âge est à savourer de préférence sec, ou avec un peu d’eau. Laissez les saveurs du whisky se répandre dans votre bouche. Libérez l’arôme âpre et terreux de la fumée de tourbe, le petit goût de noisette de l’orge, le délicat parfum de bruyère des ruisseaux d’Islay. Il est aussi unique que l’île elle-même.
Rock Oyster
La version limitée maritime Cask Strength de Douglas Laing nous propose une magnifique version embouteillée brut de fût.
L’assemblage de malts provient de plusieurs îles dont Jura, Orkney, Arran et est ici sublimé pour révéler des notes, poivrées, fumées et salines.
Ce Douglas Laing Cask Strength s’accordera à merveille sur un plateau de fruits de mer.
