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Jack Daniel’s Gentleman Jack
Sa particularité : il est filtré deux fois sur charbon de bois d’érable. Une fois avant, et une fois après maturation. Ce procédé lui apporte plus de moelleux et de subtilité. À l’époque, Jack Daniel avait lui-même essayé de filtrer deux fois son whisky. Ses successeurs ont repris son idée pour créer Gentleman Jack en 1988. Commercialisé en France vingt ans après, Gentleman Jack complète la lignée des Tennessee Whiskies. Son profil aromatique se prête parfaitement à la mixologie mais il se déguste aussi sec ou sur glace. Elaboré par la distillerie Jack Daniel’s depuis 1988, Gentleman Jack est développé avec soin en utilisant les meilleurs grains ainsi que l’eau de la source Cave Spring qui ne contient pas de fer, et selon un processus datant de plus de 140 ans. Cet unique Tennessee Whisky perpétue la tradition de Jack Daniel en utilisant une méthode exclusive de filtration à travers du charbon de bois d’érable. À la différence des autres whiskies du monde, Gentleman Jack est filtré deux fois à travers cette couche épaisse de charbon de bois d’érable, une fois avant la mise en fût et une fois après, lorsqu’il a pleinement mûri. Le résultat est un whisky d’une finesse exceptionnelle, au goût riche et intense. Une cuvée rare de Jack Daniel’s notée 8/10 par Jim Murray, l’expert de Whisky Magazine : « Un gentleman de nom et de caractère ».
Jack Daniel’s Sinatra select
Sinatra Select est une édition exclusive créée pour rendre hommage à Frank Sinatra, duquel Jack Daniel’s était le plus grand fan. 2015 étant l’année du premier centenaire de la naissance de Frank Sinatra, Jack Daniel’s et la famille Sinatra ont souhaité célébrer l’événement en créant une édition inédite et limitée. Pour la production de cette édition, des tonneaux de chêne « Sinatra » ont été fabriqués, dont les parois intérieures ont été rainurées pour amplifier la surface d’échange entre le bois et le whiskey afin de procurer au spiritueux des notes boisées et épicées plus intenses que dans la version habituelle du Tennessee Whiskey, pour une finale subtilement vanillée.
Jack Daniel’s Master distiller N° 2
Jack Daniel’s Master Distiller #2 est la deuxième bouteille de la série limitée dédiée à nos 7 master distillers. L’étiquette, reprenant les codes de la version classique Old n°7, a été adaptée pour cette édition limitée. Un bandeau vient border la célèbre étiquette noire et sur les côtés, on peut découvrir l’histoire du second master distiller, Jess Motlow, successeur de Jack Daniel. Depuis plus de 140 ans, la distillerie Jack Daniel’s, la plus vieille enregistrée aux Etats-Unis, connut sept master distillers. Sept hommes seulement eurent le privilège de veiller à la fabrication de notre whiskey Jack Daniel’s. La série limitée Master Distiller est l’occasion de rendre hommage à ces hommes.
Jack Daniel’s Bonded 50°
Nez : caramel, richement boisé, épices.
Apparence : acajou foncé.
Bouche : audacieux, avec des notes de sucre brun, fruits cuisinés et chêne.
Finale : épices avec une pointe de fumé.
Jack Daniel’s Single Barrel Select
Jack Daniel’s Single Barrel Select offre une saveur riche et pleine, parfaite pour le véritable amateur de whisky. Fabriqué à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et vieilli dans de nouveaux fûts de chêne brûlés, ce Tennessee whiskey procure un arôme unique et une expérience inoubliable.
Jack Daniel’s Straight Rye 45°
L’emblématique whisky N°7 de Jack Daniel’s est proposé en version Rye (seigle).
Le processus de fabrication reste identique à l’original, à savoir une filtration goutte à goutte sur une couche de trois mètres de charbon de bois d’érable avant d’être placé en maturation dans des fûts neufs de chêne blanc américain. La différence vient des céréales utilisées. Jack Daniel’s Rye est filtré à partir de 70% seigle, 18% de maïs et 12% d’orge, ce qui lui procure des notes épicées.
De couleur or ambré, son nez offre des notes de fruits et de baies rouges soutenu par des notes épicées et boisées. En bouche il offre du caractère avec des notes de caramel et d’épices. La finale est longue sur une note délicatement poivrée.
