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Bourbon Woodford Reserve
Ce bourbon a été distillé à Early Times mais vieilli en partie dans les chais de la nouvelle distillerie Labrot & Graham. De couleur cuivrée, le nez légèrement éthéré (ceci disparaît à l’aération) se révèle doux, frais, floral, épicé et boisé. La bouche assez douce malgré la sécheresse, se développe sur des notes vanillées et florales (la violette). La finale un peu abrupte manque de matière et possède une amertume pouvant gêner.
Ce bourbon a été distillé à Early Times mais vieilli en partie dans les chais de la nouvelle distillerie Labrot & Graham. De couleur cuivrée, le nez légèrement éthéré (ceci disparaît à l’aération) se révèle doux, frais, floral, épicé et boisé. La bouche assez douce malgré la sécheresse, se développe sur des notes vanillées et florales (la violette). La finale un peu abrupte manque de matière et possède une amertume pouvant gêner.
Identique Produit
Bourbon Woddford Reserve Straight
NOTES DE DÉGUSTATION
DEGRÉ D’ALCOOL
43.2 %
ROBE
Limpide, couleur miel, ambrée et brillante.
NEZ
Offre de riches odeurs de fruits secs avec des nuances de menthe et d’orange saupoudrées de cacao. De légers effluves de vanille et de tabac.
BOUCHE
Riche, ronde et souple, elle développe des arômes complexes d’agrumes, de cannelle et de cacao. Elle présente aussi des notes puissantes de caramel, de chocolat et d’épices.
FINALE
Très soyeuse et presque crémeuse, d’une longueur chaleureuse.
Bourbon Woodford Wheat Whiskey
L’onctuosité et le raffinement d’un whiskey américain
Woodford Reserve : une incontournable signature américaine
Héritier d’un savoir-faire exemplaire, Woodford Reserve signe des whiskeys à la fois précis et généreux. Chaque, offrant une expérience gustative d’une grande profondeur, reconnaissable entre toutes dans l’univers des spiritueux américains.
Un terroir d’exception
Au cœur des collines calcaires du Kentucky, le site historique de Woodford Reserve bénéficie d’une eau et d’un environnement qui contribuent à l’identité sensorielle de ses whiskeys. Ce cadre unique sculpte la pureté, l’équilibre et la finesse aromatique des expressions de la distillerie.
Woodford Reserve Wheat : un whisky doux, équilibré et expressif
Inspiré de recettes ancestrales et marqué par l’empreinte stylistique de Woodford Reserve Bourbon, le Woodford Reserve Wheat se distingue par un mash bill majoritairement composé de blé (52 %), complété de malt (20 %), de maïs (20 %) et de seigle (8 %). Cette élaboration singulière met en avant une palette fruitée et florale, offrant un whisky au profil à la fois doux, équilibré et expressif.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Wheat de Woodford Reserve
Dégustation
Apparence
Subtile teinte ambrée.
Nez
Le nez exhale des notes d’épices aromatiques (cannelle, cèdre), de fruits cuits (pomme, poire, banane), de fleurs, de gousse de vanille et de sucre brun.
Bouche
Au palais se conjuguent de arômes de compote de pommes, d’épices, de coco, de menthe et de fèves de cacao.
Bourbon Woodford malt wiskey
La richesse maltée et la signature singulière d’un grand whiskey américain
Woodford Reserve : une expression alliant histoire, passion et artisanat
Héritier d’un savoir-faire exemplaire, Woodford Reserve signe des whiskeys à la fois précis et généreux. Chaque, offrant une expérience gustative d’une grande profondeur, reconnaissable entre toutes dans l’univers des spiritueux américains.
Un terroir d’exception
Au cœur des collines calcaires du Kentucky, le site historique de Woodford Reserve bénéficie d’une eau et d’un environnement qui contribuent à l’identité sensorielle de ses whiskeys. Ce cadre unique sculpte la pureté, l’équilibre et la finesse aromatique des expressions de la distillerie.
Woodford Reserve Kentucky Straight Malt Whiskey : l’empreinte maltée
Composé de 51 % de malt et affiné en fûts de chêne américain neufs brûlés, Woodford Reserve Malt n’est pas un simple malt whiskey. Pensé pour séduire les amateurs de bourbon, il marie une trame maltée généreuse à la gourmandise boisée typique de la Maison, magnifiant notamment ses nuances de noisette.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Woodford Reserve Malt
Dégustation
Apparence
Une teinte ocre chaleureuse, lumineuse et accueillante.
Nez
Douces notes de noisettes, rehaussées de touches de caramel et de chocolat au lait. Un bouquet fruité mêlant pomme, fruits secs et tropicaux se déploie, enrichi de nuances d’épices, de menthe salée et de sucre brun, sur une trame profonde de chêne grillé fraîchement moulu.
Bouche
La bouche révèle de gourmands arômes de chocolat noir et de noix enrobées de caramel, équilibrés par des accents plus secs de cacao en poudre et d’épices. Un assemblage de fruits vivifie l’ensemble, accompagné d’une pointe de noix de coco grillée et d’un caractère de chêne clair, net et précis. Longue et harmonieuse, la finale exhale des notes de malt chocolatées et sucrées, soutenues par une signature persistante de noisettes.
Jack Daniel’s Gentleman Jack
Sa particularité : il est filtré deux fois sur charbon de bois d’érable. Une fois avant, et une fois après maturation. Ce procédé lui apporte plus de moelleux et de subtilité. À l’époque, Jack Daniel avait lui-même essayé de filtrer deux fois son whisky. Ses successeurs ont repris son idée pour créer Gentleman Jack en 1988. Commercialisé en France vingt ans après, Gentleman Jack complète la lignée des Tennessee Whiskies. Son profil aromatique se prête parfaitement à la mixologie mais il se déguste aussi sec ou sur glace. Elaboré par la distillerie Jack Daniel’s depuis 1988, Gentleman Jack est développé avec soin en utilisant les meilleurs grains ainsi que l’eau de la source Cave Spring qui ne contient pas de fer, et selon un processus datant de plus de 140 ans. Cet unique Tennessee Whisky perpétue la tradition de Jack Daniel en utilisant une méthode exclusive de filtration à travers du charbon de bois d’érable. À la différence des autres whiskies du monde, Gentleman Jack est filtré deux fois à travers cette couche épaisse de charbon de bois d’érable, une fois avant la mise en fût et une fois après, lorsqu’il a pleinement mûri. Le résultat est un whisky d’une finesse exceptionnelle, au goût riche et intense. Une cuvée rare de Jack Daniel’s notée 8/10 par Jim Murray, l’expert de Whisky Magazine : « Un gentleman de nom et de caractère ».
Jack Daniel’s N°27 Gold Double barreled
Délicate, le Gold n°27 est une expression revisitée du Jack Daniel’s n°7, par le Master Distiller Jeff Arnett. Son mode de filtration et de maturation en fait une version de luxe du célèbre whisky américain.
Sa double filtration sur charbon de bois d’érable, et maturation en fût de chêne blanc américain et fût de bois d’érable, font de cette expression un must d’une grande finesse et d’une rondeur inégalée.
Bourbon woodford rye
Woodford Reserve Rye est la troisième partie de l’assortiment de base de cette marque. Ce whisky se caractérise par son profil délicieusement épicé qui vient du seigle. De plus, des notes de pomme et d’épices sucrées sont mises en avant.
Jack Daniel’s Single Barrel Select
Jack Daniel’s Single Barrel Select offre une saveur riche et pleine, parfaite pour le véritable amateur de whisky. Fabriqué à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et vieilli dans de nouveaux fûts de chêne brûlés, ce Tennessee whiskey procure un arôme unique et une expérience inoubliable.
Jack Daniel’s Birtdhay Edition 2011
C’est grâce à une méthode de filtration toute particulière que le célèbre Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey bénéficie d’un goût unique, reconnaissable entre mille. Cette méthode consiste à laisser filtrer le whiskey à travers une couche de charbon de bois d’érable de trois mètres d’épaisseur après sa distillation. Le Old No.7 est vieilli pendant quatre ans au minimum dans des tonneaux en bois de chêne de qualité, qui donnent au whiskey ses notes boisées et permettent le développement d’arômes de vanille et d’amandes. Cette « Birthday Edition », présentée dans sa bouteille noire fut créée en hommage à l’anniversaire de naissance de Jack Daniel en 1846.