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Elaboré à partir de mélasses issues des cannes à sucre cultivées sur l’île de Negros, Don Papa Masskara est vieilli en fût de chêne américain. Le rhum Don Papa est ensuite assemblé avec une infusion de calamansi et de piment sauvage. Cette cuvée est baptisée Don Papa Masskara pour sa richesse et son exubérance.
Identique Produit
Rhum Gran chaco organic bio coffret 2 verres
Le Gran Chaco Ron est donc distillé de l’autre côté de l’Atlantique, au Paraguay. D’où la provenance de son som : le Gran Chaco étant une région géographique qui s’étend en partie sur la Bolivie, le Brésil, l’Argentine et le Paraguay.
Il vieillit pendant 3 ans dans des fûts de chêne ayant contenu du whisky et est filtré sur des écorces d’orange et de cannelle pour lui donner son nez si particulier. Les premières bouteilles de Gran Chaco ont finalement été écoulées en mars 2020.
L’équipe travaille directement avec une coopérative dans la région d’Asunción, un groupe de protection de l’environnement contrôlé par les producteurs de canne à sucre.
Une coopérative qui plaide pour des pratiques de commerce équitable et qui favorise des changements positifs pour les familles et les communautés qui se développent à partir de cultures de canne à sucre au Paraguay. Et ça on aime au sein de la rédaction du JAGGS Mag ! organicbio
Rhum Demon’s share 6 y coffret + 2 verres
Distillé dans un alambic à colonne, caractéristique du style espagnol, El Diablo utilise une levure endémique pour transformer son jus en un nectar particulièrement aromatique. Il le fait finalement vieillir dans des fûts de chêne américain pendant 6 longues années.
Dans ce climat chaud et tropical, El Diablo s’approprie jusqu’à 10% du liquide contenu dans ses fûts qui étaient jusqu’à présent réservés aux anges. La population indigène évoque désormais la part d’El Diablo, entérinant pour toujours la part des anges. El Diablo célèbre « The Demon’s Share » aux notes florales et vanillées, exacerbées par une pointe d’hibiscus, soutenues par des touches de marmelade d’orange et une finale chocolatée.
Rhum Dzama Hors d’âge 15 y
Au nord-ouest de Madagascar se trouve une petite île : Nosy Be. La ville principale en est Dzamandzar, et l’on y produit un rhum savoureux. Par souci de simplification, la marque a décidé d’adopter pour nom un diminutif de ce mot difficile : partez à la découverte du rhum Dzama !
Et sans hésiter, commencez par cette cuvée 15 ans d’âge.
Une longue maturation de 15 ans a donné à ce rhum ambré un profil aromatique unique, que nous vous détaillons ci-dessous.
Notes de dégustation
Couleur
Une teinte ambrée aux reflets rubis.
Nez
Une agréable complexité. La vanille et le poivre sous-tendent d’élégantes notes de cire et de cuir. On décèle enfin l’encens, le vétiver et l’eucalyptus.
Bouche
Des notes boisées et tourbées se fondent dans d’exaltantes saveurs de vanille.
Finale
Une belle rondeur.
Un excellent rhum hors d’âge malgache, à savourer par petites gorgées.
Liqueur ABK6 Orange + ETUI
Couleur or avec de belles nuances ambrées. Le nez offre des notes de zest d’orange et de bonbon acidulé avec une pointe florale. En bouche, se mêlent des saveurs d’écorce d’orange confite et de marmelade, puis la note acidulée revient en force pour nous offrir une longue finale tout en finesse.
Rhum trois rivières VSOP + 1 verre
C’est dans les champs de canne de la plantation du Domaine que tout a commencé… Bercées par les alizés, nourries par un sol fertile, fortifiées par la chaleur intense du soleil antillais, les cannes ont produit le savoureux sucre aux origines de ce rhum.
Une fois broyées, le pur jus de canne a été récupéré. Après la fermentation est venue la phase de distillation, berceau de cette Réserve Spéciale. Enfin, un vieillissement de 5 années en fûts de chêne a permis d’obtenir ce trésor liquide…
Ce rhum VSOP Trois Rivières se distingue par sa belle robe dorée, aux reflets cuivrés.
Au nez, d’agréables senteurs de pain d’épices et de tabac blond viennent se mêler aux fruits frais.
La bouche, opulente et suave, nous oriente quant à elle sur les fruits secs, le miel et les épices, pour un moment de plaisir gourmand sous le signe des Antilles.
Ce rhum vieux AOC Martinique est présenté dans un élégant coffret renfermant également un verre. Martinique
Rhum Demon’s share 12y coffret 2 verres
Notre diablotin favori est sorti de sa cachette pour nous offrir sa part de rhum élaboré au Panama. Vieilli 12 ans en ex-fûts de Bourbon, The Demon’s Share 12 ans est un rhum équilibré avec une identité propre.
Son nez, d’abord discret, dévoile des notes de miel enrobant les fruits secs. La vanille séchée nous donne alors envie d’y gouter. La bouche révèle des saveurs gourmandes d’épices douces, de vanille sur lit de bois noble. Une pointe d’agrume apparaît pour une finale toute en fraîcheur. Panam
DON PAPA – RYE CASK – 70CL – 45°
Cette marque nous propose de découvrir une nouveauté : la cuvée Rye Cask, ainsi nommée car elle a vieilli en ex-fûts de Rye Whisky (élaboré à partir de 51% de seigle minimum) originaire du Tennessee, aux USA.
Une rencontre surprenante entre deux terroirs que rien ne semblait rapprocher… Des rives du Mississipi aux lointains rivages des Philippines, la distance est si grande !
Et pourtant l’alchimie fonctionne : on découvre un rhum équilibré et complexe qui fait honneur à la marque Don Papa…
D’une texture veloutée, il révèle en bouche ses origines, puisqu’on décèle tout à la fois des parfums d’épices rappelant le rhum et de seigle, évoquant le whisky.
