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Identique Produit
Eau de vie vieille prune Biercée
La délicate harmonie de la prune et du chêne…
Pour garantir sa qualité optimale, Biercée Vieille Prune est distillée uniquement à partir d’une fermentation naturelle de prunes fraîches du Périgord. Réputées pour la saveur de leur chair juteuse et très sucrée, ces belles prunes, dont on fait également les pruneaux d’Agen, nous offrent une eau-de-vie exquise qui satisfait les connaisseurs les plus exigeants.
L’élevage en barriques de chêne pendant au moins deux ans apporte à ce trésor sa magnifique robe ambrée et son exceptionnelle finesse organoleptique.
Vodka Crystal head 2 mignonnettes
Mignonnette Inspirée par la légende des 13 crânes de cristal et créée par le célèbre acteur Dan Aykroyd, cette mini bouteille unique et d’un nouveau genre ne laisse personne indifférent. Cette mignonnette de vodka Crystal Head est élaborée à base de céréales canadiennes et d’eau cristalline en provenance des glaciers. Cette mini bouteille ne contient aucun additif ni gluten.
Triple médaille d’or World Spirits compétition à Moscou en 2013, cette mignonnette de vodka Canadienne se boit pure avec des glaçons !
Calvados Morin XO étui bois
DÉGUSTATION
Robe sombre de couleur ambrée.
Nez aux notes boisées, pommes au four, vanille, épices.
En bouche, une matière ronde et ample offrant une belle allonge, une aromatique fine et intense, des notes de chêne, torréfaction, vanille, caramel.
L’INFO EN +
Vieilli 20 ans en fût de chêne, un calvados multi médaillé que l’on présente en fin de repas, en accompagnement d’un crumble aux pommes caramélisées, un bon café et un carré de chocolat noir, il enchantera les amateurs de cigares.
Médaille d’Or Concours général Paris 2012-2018
Médaille d’argent Concours général Paris 2008-2015
Médaille de Bronze Concours général Paris 2014
Depuis 1889, la maison familiale Morin est spécialisée dans l’assemblage et l’élaboration de calvados « haut de gamme ». Issus des cœurs de distillations, les qualités gustatives les plus fines permettent de produire de grands Calvados. À partir d’eaux-de-vie sélectionnées parmi les meilleurs crus de Normandie, les assemblages de la maison Morin sont le fruit d’un mariage heureux entre différents terroirs et appellations.
Calvados Lecompte 18 ans
Le Calvados 18 ans Lecompte est un Calvados Pays d’Auge encore jeune parmi les anciens mais il fait aujourd’hui parti de l’élite des eaux-de-vie de la marque.
Richard Prevel, le Maître de Chai de la Maison Lecompte a porté ce calvados jusqu’à sa pleine maturité pendant 18 ans, par des passages alternés entre fûts neuf et anciens dits « roux ».
Pour achever son vieillissement, Richard Prével a affiné ce calvados par un dernier passage au sein de petits foudres de chêne afin que son bouquet aromatique puisse se stabiliser.
Ce calvados 18 ans A.O.C Pays d’Auge à la robe ambrée développe un nez délicat sur des notes de miel finement soutenues par un léger bois.
Pour les connaisseurs, il s’agit d’un calvados « soyeux » qui concentre à la perfection la rondeur que lui confère les tanins du bois de chêne et les saveurs puissantes des pommes du Pays d’Auge.
Le Maître de Chai a élevé un calvados qui une fois libéré exprime toute sa complexité au travers de saveurs moelleuses de pomme tatin et de compoté.
NOTES DE DEGUSTATION :
Robe: ambrée
Nez: La fine tarte aux pommes avec une pointe de miel, soutenue par de fines notes boisées.
Bouche: Ronde et délicate, qualifiée de « soyeux ».
Finale : Toute la finesse et la concentration de la pomme.
Calvados Lecompte 12 ans
Avec un fruit toujours dominant, l’assemblage LECOMPTE 12 ans, plus complexe et plus intense, surprend par sa maturité aromatique. Ses belles notes de cannelle et noix de muscade associées aux arômes de compote caramélisée et de noisettes torréfiées s’achèvent sur une note finale de réglisse. Elles lui confèrent ainsi délicatesse et longueur.
Calvados Christian Drouin La Blanche
L’essence de la pomme
En 1942, l’appellation Calvados Pays d’Auge qui venait d’être crée n’imposait aucun vieillissement minimum, la plupart du calvados était alors consommé blanc. Progressivement les cahiers des charges évoluèrent pour finalement imposer un vieillissement minimum de deux ans en fûts de chêne.
En 2003, Christian Drouin décida de redonner jour à La Blanche. La Blanche de Christian Drouin est obtenue par distillation de cidres issus de plus de 30 variétés de pommes à cidre. Les cidres sont distillés en deux fois dans un alambic en cuivre. Après un séjour de plusieurs mois en récipient neutre, la Blanche de Normandie se présente comme une eau-de-vie délicate au parfum intense de pommes à cidre.
Calvados Boulard Grand Solage
Grand Solage est issu de l’assemblage de différents Calvados Pays d’Auge dont l’âge varie de 2 à 5 ans. Après avoir sélectionné des Calvados aux qualités complémentaires, le Maître de chai les marie selon des proportions dont il garde le secret.
Calvados Bourlard Mizunara Cask Finish XO
Cet XO est un assemblage de Calvados Pays d’Auge vieilli en fûts de chêne français dans notre cave en Normandie avant un finissage de plusieurs semaines dans de nouveaux fûts de chêne japonais, appelé Mizunara. Le chêne Mizunara est endémique de l’archipel japonais et est utilisé pour vieillir les meilleurs whiskies japonais. Boulard est la première maison de Calvados à l’associer à ses eaux-de-vie.