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Whisky August 17th vieilli durant 7 ans dans des fûts de Porto/Cognac.
Taux : 52° mais cela peut varier en fonction des années et du batch
Fort en degré d’alcool mais très doux à la dégustation.
Format disponible : 70 cl
Description : un whisky atypique au goût fumé avec des notes de prunes ou de bananes.
Il tire un peu vers le porto. Il est assez doux malgré son taux d’alcool élevé.
Pas de filtration à froid, un léger dépôt peut apparaître (il disparait lorsqu’on secoue la bouteille).
Édition limitée et numérotée à la main.17th
Identique Produit
Whisky belgian Owl Purple Passion 46° (mauve)
- Vinification : Double distillation d’orge maltée d’origine belge (hesbaye)
- Élevage : Elevage de 42 à 48 mois en fûts de bourbon de premier remplissage. pas de coloration ni de filtration à froid. embouteillage à 46% vol.
- Particularité : Le Belgian Owl Passion est un single cask, spécialement séléctionner par Etienne Bouillon.
- Vue : Robe or clair . Elle peut se troubler légérement au froid ou à l’ajout d’eau.
- Nez : Au nez, les notes florales dominent, ensuite on sent les fruits comme la poire ou encore une fine pointe de vanille ou de banane.
- Bouche : En bouche, l’attaque est bien entendu chaude. Assez vite apparaissent les notes fraiches d’agrumes qui restent tout au long de la dégustation. En finale, se mêlent la vanille et le citron dans un mélange étonnant et séducteur.
- Accords mets vins : Whisky léger et gourmand : fruits blancs, noisettes fraîches, vanille…
- Pourcentage volume alcool : 46%
Whisky Belgian Owl – Edition limitée Blake et Mortimer
Editions limitées de Belgian Owl whisky 4 ans d’âge, « By Jove » (de l’expression « Par Jupiter ! »), inspirées de la bande dessinée mythique Blake & Mortimer. La Belgique aime côtoyer le surréalisme. Nul doute que personne n’aurait pu imaginer une rencontre entre le 9ème art et un whisky belge.
Pour cette 1ere série » By Jove « , nous avons sélectionné l’album » Marque Jaune » où l’histoire emmène nos deux enquêteurs de surprises en surprises.
Quatre éditions pour quatre années de vieillissement. Vous trouverez sur l’étiquette arrière, les différentes vignettes tirées de cet album emblématique. Ce nombre quatre est également présent dans l’album, à vous de le découvrir … Nous vous souhaitons une dégustation à la hauteur de cette aventure qui fait vibrer tant de lecteurs depuis des décennies.
Whisky Belgian Owl Thematic series Café Liégeois
C’est ce même vœu d’inventivité qui a fait se rassembler les deux marques liégeoises Belgian Owl et les Cafés Charles Liégeois pour donner naissance au nouveau nectar délicat qu’est ce Whisky en finition de Café.
Ce Single Malt Whisky de 5 ans d’âge a parfait sa finition grâce à des fûts ayant contenu au préalable un alcool de café. Ce dernier a été créé à partir de plus de 100 kg de grains de café, en provenance de la République du Congo, aux abords plus de la région du lac Kivu. L’espèce de grains utilisée est une espèce bio et Fairtrade « Arabica Blue Mountain », finement sélectionnée par la marque locale CHARLES LIEGEOIS.
Whisky Carolus Anniversary édition 2018 Victor
5TH ANNIVERSARY EDITION
Victor est une édition limitée, réalisée à l’occasion du 5e anniversaire de la Distillerie De Molenberg. Cette édition a vieilli pendant 5 ans exclusivement en fûts de bourbon de premier remplissage. Nous avons sélectionné pour ces noces de bois les meilleurs fûts de nos chambres de maturation. Ces fûts sont entièrement fabriqués en chëne américain, une essence qui, durant la maturation, libère d’agréables touches de vanille, de miel et de noix de coco. Victor est un tribut à la persévérance et à la ténacité.
En effet, ce whisky doit son now à Victor Van Breedam, dernier distillateur du ‘Molenberg’ à avoir poursuivi la tradition de la distillerie jusqu’au début de la première guerre mondiale. Il avait alors 70 ans. Depuis 2010, les cuves de la Distillerie De Molenberg produisent à nouveau des spiritueux.
Whisky August 3y
Ce single malt belge de 3 ans d’âge est rond et doux tout en ayant un goût hors du commun car il a été vieilli dans des fûts centenaires ayant contenus du Porto et de Cognac.
Ce whisky présente une belle rondeur avec une note légère de fumée.
Il est doux et délicat légèrement sucré.
Whisky Belgian Owl Passion 42 mois
Le Belgian Owl Passion est issu d’1 seul fût, spécialement sélectionné par Etienne Bouillon.
Chaque fût est unique et possède son propre caractère.
Faites un véritable voyage pour découvrir la singularité des différents fûts.
Whisky Belgian Owl 11 ans
Belgian Owl a été le premier Single Malt Whisky belge qui a été tiré sur la base de l’orge cultivée en Belgique, c’est très unique dans le monde du whisky. Les premières bouteilles de Belgian Owl ont été achetées très rapidement par des amateurs de whisky passionnés qui voulaient participer à cette aventure.
Dès 2004, Jim Murray dans son Whisky Bible soulignait la qualité de l’esprit qu’Etienne produisait, les années après lesquelles ils remportaient de nombreuses médailles et récompenses.
La distillerie Belgian Owl a été modernisée il y a une dizaine d’années, mais plus important encore, 2 potstills ont été installés et gérés à partir de l’ancienne légendaire distillerie écossaise Caperdonich, qui a été fermée en 1982 et démolie plus tard. Aujourd’hui, nous pouvons profiter de l’une des premières distillat dans ces alambics en pot, le Vintage n°08!
• Nez: La poire directement avec des notes de cannelle, poivre et fleurs blanches. La signature fruitée poire persiste et révèle des notes de guimauve, violette et réglisse. L’alcool est totalement balancé et dépourvu de toute agressivité.
• Bouche: Douce et riche, onctueuse avec des notes de caramel qui accompagnent le côté légèrement épicé. La seconde bouche révèle des notes de cacao, chocolat au lait.
• Finale: Une belle longueur, douce avec un retour poivre enrobé. La finale est très longue et délivre des notes de pommes cuites jusqu’à la fin.
Il s’agit d’un embouteillage exclusif dans lequel seulement 373 bouteilles sont fabriqués au total.
Whisky Kavalan ex-bourbon oak single Taïwan
Le whisky de chêne Ex-Bourbon de première classe de Kavalan, originaire de Taïwan, s’écoule dans un verre poliment poli d’une teinte d’ambre qui flatte l’œil et invite immédiatement à la première gorgée.
Ce whisky – whiskey particulier offre dès le premier nez des nuances prononcées de noix de coco, de vanille et de bois grillé. Ainsi, le whisky de chêne Ex-Bourbon sait immédiatement capter l’attention.
Les arômes perçus avec le nez laissent déjà présager ce qui attend la langue avec le whisky de chêne Ex-Bourbon. En savourant une gorgée de ce whisky – whiskey, les papilles découvrent à la fois des arômes redondants et nouveaux de bois grillé, de noix de coco et de vanille. Ceux-ci sont complétés par d’autres nuances supplémentaires qui s’étendent jusqu’aux moindres recoins de la bouche.
Après que le whisky de chêne Ex-Bourbon de Kavalan a glissé dans la gorge, on ressent un écho distinct. Pendant qu’une agréable sensation se propage dans l’œsophage, on peut encore ressentir les arômes du whisky – whiskey dans la gorge. Quelle expérience sensorielle.
Conseils de dégustation pour le Kavalan Ex-Bourbon Oak Whisky de Taïwan
Si vous nous demandez, nous vous recommandons le remarquable whisky de chêne Ex-Bourbon de Kavalan pour un plaisir pur et bien tempéré, loin des verres à cocktail.
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