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Arran Sauternes Cask finish
Le Arran Sauternes Cask Finish est un whisky unique qui vous emmène dans un voyage gustatif. Avec ses notes florales et maltées, cette édition limitée offre une expérience raffinée. Savourez les riches saveurs issues de l’élevage spécial en fûts de Sauternes. Parfait pour tout amateur !
Kilchoman 100% Islay
Le 100% Islay est l’un des whiskies écossais les plus purs et les plus authentiques qui soient. Tout se passe ici, à la distillerie même (et dans les champs qui l’entourent immédiatement) : de la culture du grain au produit fini embouteillé sur place.
La 12ème édition est âgée de 8 ans (minimum), un assemblage de 35 fûts distillés en 2009, 2010 et 2011 : 29 fûts de BOURBON et 6 fûts de SHERRY OLOROSO. La base est le distillat de la variété d’orge Publican, comme tout Islay 100% la teneur en tourbe est de 20 ppm.
NEZ : Intense fumée de pipe sucrée, suivie de vagues de fraises fraîchement coupées et de zestes de citron confit. Des notes plus légères de fleurs d’oranger, de caramel mou et de clous de girofle.
PALAIS : Une note initiale de chocolat noir et de noix grillées, une légère fumée de tabac, des notes de caramel et de dattes accompagnées d’une subtile fumée de tourbe.
FINALE : Longue et évolutive avec bois de cannelle et de réglisse, de bonbons amers au chocolat et d’une fumée terreuse.
Whisky ARRAN The Amarone Cask Finish
La distillerie de l’île d’Arran s’est très tôt lancée dans les affinages (cask finishes) avec une gamme permanente qui s’est construite autour des expressions Amarone Cask Finish, Port Cask Finish et Sauternes Cask Finish, présentés dans des flacons épurés, premium et ultra-modernes qui caractérisent Arran, plus dynamique que jamais. Ce single malt a été affiné dans des fûts d’Amarone cédés par un producteur artisanal de ce vin rouge italien si réputé. Le Master Blender, James MacTaggart, a surveillé avec soin cette “deuxième maturation” afin de garantir l’équilibre entre l’apport des fûts d’Amarone et le caractère doux et fruité représentatif d’Arran. Embouteillé à 50% alc. pour maximiser la concentration en arômes et saveurs, non filtré à froid et sans colorants, ce single malt riche et fruité est d’une grande originalité, avec ses notes gourmandes de cerise, d’airelles et de chocolat noir.