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COULEUR
Vieil or à reflets cuivrés.
Whisky Nikka Miyagikyo single malt
Le Miyagikyo Single Malt exprime toute la finesse et l’élégance fruitée de la distillerie. Dernier né de la gamme classique, ce whisky présente avec délicatesse les arômes spécifiques de Miyagikyo. Ce whisky Miyagikyo, vieilli en fûts de Sherry, possède un corps ample, ferme et floral. Au nez, il exprime des notes d’orge maltée et d’épices douces, sur un sirop de chocolat saupoudré de noix de coco.
La distillerie Miyagikyo est la seconde distillerie de Nikka qui se situe dans la vallée de Miyagi, une région au nord de l’île d’Honshu reconnue pour son air pur et ses eaux de source de qualité exceptionnelle.
Whisky Nikka Coffey Grain
Nikka Coffey Grain est un whisky de grain distillé dans un alambic à colonne coffey still de la distillerie Miyagikyo.
Ce “single grain” est réalisé à partir de maïs, et permet d’avoir une version “pure” du whisky de grain utilisé par Nikka pour ses blends.
Note de dégustation de Thomas
Le nez est à l’image d’un dessert aux parfums gourmands. Des choux à la crème et au café , un peu de coco râpée et un iota de menthe forment la première vague aromatique. Après quelques secondes, le caramel se fait plus présent tout comme un amalgame rappelant la pêche Melba. Un nez qui nous éloigne de l’image classique du whisky.
L’aération propose de poursuivre l’exploration de ses particularités. On découvre donc un nez toujours gourmand et sucré avec un peu de chocolat, des oranges, du sirop d’érable et de la noix. Par ailleurs, on retrouve un peu de tabac.
La bouche est au diapason du nez avec ces choux à la crème au café, les noix et le chocolat. La dimension pâtissière charrie également de la cassonade, du baba au rhum et de la banane. La seconde partie de bouche est toujours onctueuse mais nous offre d’autres perspectives. En effet, de la réglisse, du carvi, un peu de bois (effet sciure) et de la pêche Melba. Le café reprend alors ses droits avec un peu de cannelle et du tabac.
La finale possède suffisamment de corps. Elle réunit avec vigueur le café, la réglisse, la vanille, les bonbons aux oranges, la cannelle et le bois. S’il y a une légère amertume (bois vert), le café et le sucre roux assurent la part gourmande.
« Un whisky de grain qui joue la carte de la pâtisserie jusqu’au bout... »
Whisky Nikka Coffey Malt
Caractéristiques et conseils de dégustation du Coffey Malt de Nikka
Dégustation
Apparence
Ce spiritueux dévoile une belle teinte dorée.
Nez
Vif et acidulé, ce whisky japonais présente des notes d’agrumes et de poire. Il offre également des touches de poivre, de balsamique, des arômes vanillés et une finale de café au lait.
Bouche
La vivacité de ce spiritueux est soutenue par ses arômes d’agrumes (clémentine, orange) contrastés par des notes de café, praliné, baba au rhum et crème vanillée. Son développement sur la prune, la mirabelle et la reine-claude lui confère une finale gourmande.
L’opulence et la précision d’un whisky japonais
Maison Nikka : l’essence du whisky japonais
Visionnaire et pionnière, la Maison Nikka est désormais reconnue comme un symbole du whisky japonais. Son fondateur, Masataka Taketsuru, a établi les bases de cette industrie renommée au Japon. Grâce à son flacon iconique de forme carrée, le « Nikka From The Barrel », la Maison Nikka jouit d’une renommée mondiale.
Processus d’élaboration
Le Nikka Coffey Malt est produit via une méthode de fabrication singulière. Il est élaboré exclusivement avec de l’orge maltée dans des alambics à colonne « Coffey », normalement réservés à la production de whiskies de grain. Bien que composé uniquement d’orge maltée, il est classifié comme un whisky de grain, se distinguant par sa richesse et sa texture surprenante.
Whisky Nikka Taketsuru 17y. Japon
NEZ
Épicé et délicat, il se révèle également fruité (mirabelle jaune, peau de pêche) et chocolaté. Il se prolonge sur le vieux cuir, la feuille de tabac séchée et les fruits secs (abricot, figue).
BOUCHE
Gourmande et généreuse, elle procure une sensation de fruits confits (écorce d’orange), de fruits à l’eau de vie (griotte) avec une belle onctuosité. Crémeuse, elle se développe sur le toffee, le moka et les fruits secs grillés (noisettes).
FINALE
Longue et digne des vieux whiskies du speyside, elle est marquée par la praline, le bois brûlé et la fumée de cigare. La fleur d’anis et les agrumes apportent la fraîcheur à ce whisky. De fines notes herbacées sont également présentes (herbes sèches).
Whisky Nikka Yoichi
Yoichi Single Malt est désormais le seul et unique représentant des single malts produit en gamme courante par la distillerie historique de la Maison Nikka. En digne héritier de sa lignée, il porte fièrement en lui le caractère si atypique qui a contribué à la renommée mondiale des whiskies de Yoichi. Assemblage de whiskies d’âges différents, il marie avec équilibre et subtilité des arômes floraux, fruités et tourbés pour une expérience de dégustation étonnante.
Yoichi Single Malt dévoile un parfum plutôt floral (iris, œillet) qui évolue vers des notes d’agrumes confits (citron, orange), le tout sublimé par une fine tourbe légèrement salée. Il vous amène ensuite en bouche à découvrir sa riche palette aromatique mélangeant des arômes fruités (melon, kiwi), épicés (poivre, muscade), avec des notes tourbées et fumées signatures typiques de la distillerie. Puis dans une longue et soyeuse finale, il disparaîtra en laissant quelques effluves de fruits mûrs et une légère touche mentholée.
Whisky Nomade Outland coffret 2 verres
La Nomad Outland Whisky Giftset est un whisky blended exceptionnel provenant du Royaume-Uni, avec une touche unique d’Espagne. Ce coffret contient non seulement une bouteille de 0,7 litre, mais aussi deux verres élégants pour compléter votre expérience de whisky.
Profil aromatique et gustatif
À l’ouverture de la bouteille, une richesse aromatique s’échappe, mêlant vanille et caramel, agrémentée de notes subtiles de épices. En bouche, c’est doux et plein, avec un délicieux mélange de notes fruitées telles que la pêche et l’abricot, qui se marient harmonieusement avec des touches de chêne crémeux. La finale est rafraîchissante et laisse une légère note épicée en bouche, vous incitant à revenir encore et encore.
