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Whisky Hakushu 12y
Caractéristiques et conseils de dégustation du Hakushu 12 Year de Suntory Whisky
Dégustation
Doté de saveurs vives et fraîches, le whisky japonais Hakushu 12 ans séduit par ses arômes herbacés de thé vert, sa subtile touche fumée et ses nuances de poire sucrée. Ce Single Malt, à la fois doux et fumé, offre une rondeur et une complexité remarquables.
La subtilité d’un whisky japonais
Suntory Whisky, une distillerie remarquable
En 1899, Shinjiro Torii ouvre une petite boutique familiale à Osaka pour développer des vins et liqueurs de style occidental au Japon, malgré un accueil mitigé. Il crée son propre vin et lance en 1907 l’Akadama Port Wine, devenu aujourd’hui l’Akadama Sweet Wine. Fort de ce succès, il fonde en 1923 la distillerie Yamazaki, première à produire du malt whisky au Japon, avec des références comme Suntory Shirofuda et Yamazaki. Le groupe Suntory poursuit son expansion internationale en acquérant Château Lagrange en 1983, le groupe Orangina Schweppes en 2009, Ribena et Lucozade en 2013, et Beam en 2014.
Un lieu d’exception et une élaboration sur mesure
Ce Single Malt est élaboré au cœur des Alpes japonaises, à 700 mètres d’altitude, par la distillerie Hakushu. Située au milieu des forêts du mont Kaikomagatake, la nature environnante influence son processus de création. Les forêts et eaux claires de la région apportent au whisky une fraîcheur et une douceur uniques.
Les maîtres distillateurs utilisent des alambics et des fûts soigneusement choisis pour s’adapter à l’altitude et au climat.Japon
Whisky Hazelburn 10y
Hazelburn 10 ans est un single malt triple distillé et non tourbé de la distillerie Springbank. Il a vieilli 10 ans en fût de bourbon avant d’être embouteillé à 46%. Hazelburn 10 ans est un single malt riche et charmant. Springbank est perché sur le bord du Loch Campbeltown vers le bas de la péninsule de Kintyre à l’ouest de l’Écosse, à environ trois heures de route au sud-ouest de Glasgow. À une époque, le cœur de l’industrie du whisky se situait à Campbeltown.
Whisky Highland park viking scars coffret 2 verres
Profitez de la saveur riche et pleine du Highland Park 10 Years Viking Scars, présenté dans un luxueux coffret cadeau avec deux verres. Ce single malt whisky, originaire d’Écosse, est parfait pour toutes les occasions. Un excellent ajout à votre collection ou comme cadeau !
Whisky Islay Mist double peated Blended
INFOS TECHNIQUES
• Élaboré à partir d’orge maltée et whisky de grain, dont le célèbre Single Malt de la distillerie Laphroaig
• Distillé à deux reprises en Pot Still
• Vieilli en fûts de bourbon
NOTES DE DÉGUSTATION
- NEZ
- Prononcé – Tourbe, pomme verte, poire
- BOUCHE
- Puissante – Tabac, caramel au beurre salé, vanille
- FINALE
- Complexe et longue
Whisky Islay Mist Original 10y. Blended
Le nez, envoutant, mêle tourbe feutrée, algues marines et nuances boisées. La bouche s’ouvre sur une tourbe bien présente mais arrondie, laissant apparaître des notes de céréales douces, de chêne vanillé et une touche saline. La finale, persistante, évoque un contraste entre chaleur tourbée et nuances de caramel torréfié.
Whisky Johnnie Walker Blue Label coffret 2 verres
Johnnie Walker signe un blended malt whisky intense et boisé
La marque : Johnnie Walker
Fondée en 1820, dans les contrées rurales d’Écosse, par John Walker à Kilmarnock, la Maison Johnnie Walker dispose aujourd’hui d’un savoir-faire unique et exceptionnel. Inspiré des techniques utilisées pour l’élaboration du thé, l’assemblage repose sur l’association de malts de caractère variés mais aussi sur les compétences du Master Blender Jim Beveridge, 5ème Maître Assembleur de la Maison, reconnu comme l’un des meilleurs par ses pairs.
Pour lui permettre de créer un whisky au goût unique, plus riche et plus équilibré, la Maison Walker possède la plus grande réserve de whiskies d’Ecosse : plus de 10 millions de fûts répartis au sein de 28 distilleries ancestrales.
Un grand whisky né d’un assemblage unique
Le Blue Label est un Whisky Écossais issu d’une sélection extrêmement rigoureuse. En effet, seul un fût parmi l’immense collection des distilleries de la Maison est suffisamment rare et qualitatif pour entrer dans la composition de Blue Label. La majorité des malts utilisés pour cet assemblage ont fait l’objet d’une maturation particulièrement longue de plus de 45 ans en fûts. De plus, une partie est issue de distilleries légendaires désormais fermées dont les rares fûts encore en stock comptent parmi les plus recherchés au monde.
Ce Blended Malt Whisky d’exception est présenté dans un magnifique coffret, au design raffiné, accompagné de ses deux verres pour le déguster.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Blue Label de Johnnie Walker
Dégustation
Nez
Le nez séduit par ses notes boisées et légèrement fumées.
Bouche
Intense, la bouche se caractérise par des arômes de fruits secs et de chocolat amer qui se prolongent jusqu’à la finale persistante et marquée par des touches épicées.
Whisky Kavalan ex-bourbon oak single Taïwan
Le whisky de chêne Ex-Bourbon de première classe de Kavalan, originaire de Taïwan, s’écoule dans un verre poliment poli d’une teinte d’ambre qui flatte l’œil et invite immédiatement à la première gorgée.
Ce whisky – whiskey particulier offre dès le premier nez des nuances prononcées de noix de coco, de vanille et de bois grillé. Ainsi, le whisky de chêne Ex-Bourbon sait immédiatement capter l’attention.
Les arômes perçus avec le nez laissent déjà présager ce qui attend la langue avec le whisky de chêne Ex-Bourbon. En savourant une gorgée de ce whisky – whiskey, les papilles découvrent à la fois des arômes redondants et nouveaux de bois grillé, de noix de coco et de vanille. Ceux-ci sont complétés par d’autres nuances supplémentaires qui s’étendent jusqu’aux moindres recoins de la bouche.
Après que le whisky de chêne Ex-Bourbon de Kavalan a glissé dans la gorge, on ressent un écho distinct. Pendant qu’une agréable sensation se propage dans l’œsophage, on peut encore ressentir les arômes du whisky – whiskey dans la gorge. Quelle expérience sensorielle.
Conseils de dégustation pour le Kavalan Ex-Bourbon Oak Whisky de Taïwan
Si vous nous demandez, nous vous recommandons le remarquable whisky de chêne Ex-Bourbon de Kavalan pour un plaisir pur et bien tempéré, loin des verres à cocktail.
- Plus de produits de Kavalan
Whisky Kilchoman 100% Islay
Le 100% Islay est l’un des whiskies écossais les plus purs et les plus authentiques qui soient. Tout se passe ici, à la distillerie même (et dans les champs qui l’entourent immédiatement) : de la culture du grain au produit fini embouteillé sur place.
La 12ème édition est âgée de 8 ans (minimum), un assemblage de 35 fûts distillés en 2009, 2010 et 2011 : 29 fûts de BOURBON et 6 fûts de SHERRY OLOROSO. La base est le distillat de la variété d’orge Publican, comme tout Islay 100% la teneur en tourbe est de 20 ppm.
NEZ : Intense fumée de pipe sucrée, suivie de vagues de fraises fraîchement coupées et de zestes de citron confit. Des notes plus légères de fleurs d’oranger, de caramel mou et de clous de girofle.
PALAIS : Une note initiale de chocolat noir et de noix grillées, une légère fumée de tabac, des notes de caramel et de dattes accompagnées d’une subtile fumée de tourbe.
FINALE : Longue et évolutive avec bois de cannelle et de réglisse, de bonbons amers au chocolat et d’une fumée terreuse.