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Eau de vie vieille prune Biercée
La délicate harmonie de la prune et du chêne…
Pour garantir sa qualité optimale, Biercée Vieille Prune est distillée uniquement à partir d’une fermentation naturelle de prunes fraîches du Périgord. Réputées pour la saveur de leur chair juteuse et très sucrée, ces belles prunes, dont on fait également les pruneaux d’Agen, nous offrent une eau-de-vie exquise qui satisfait les connaisseurs les plus exigeants.
L’élevage en barriques de chêne pendant au moins deux ans apporte à ce trésor sa magnifique robe ambrée et son exceptionnelle finesse organoleptique.
Eau de vie Williamine Morand
La Williamine est une eau-de-vie à la poire Williams. Elle est faite dans le Valais, plus précisément à Martigny. Douze kilos de poires sont nécessaires à la fabrication d’une seule bouteille. Cette Williamine à une saveur intense et fruitée.
Eau de villée Biercée
L’Eau de Villée, est une liqueur exceptionnelle de citron, à nulle autre pareille. Résultat du subtil assemblage de nos meilleurs distillats de citrons jaunes et de quatre autres eaux-de-vie de fruits, également issues de nos alambics, elle doit son nom au petit ruisseau qui s’écoulait jadis derrière la Distillerie. Cette liqueur emblématique de Biercée, née en 1981, n’est élaborée par notre Maître Distillateur et son équipe qu’au mois de mars, à la pleine saison des citrons. Cueillis « Primo Fiori » sur les meilleurs citronniers non traités de Murcie, les citrons frais de première qualité sont acheminés par camion depuis le Sud-Est de l’Espagne. Une fois arrivés à la Distillerie, ils sont immédiatement minutieusement triés et hachés, avant d’être mis à macérer en cuves thermo-régulées pendant plusieurs semaines dans un alcool de fruits. Une fois les arômes de citrons suffisamment fixés dans le macérât, celui-ci est ensuite distillé dans nos quatre alambics de cuivre Holstein (la Rolls des alambics). Cette distillation est conduite avec la plus grande précision et selon les règles de l’art par notre Maître Distillateur. Il arrive ainsi, au terme d’une chauffe lente et progressive, à extraire toute la quintessence des citrons. Et c’est le distillat du cœur de chauffe, le plus limpide et le plus pur, qui est ensuite conservé en cuve de garde plusieurs mois encore avant d’être mis dans les fameuses bouteilles iconiques de la marque Eau de Villée. Pour en apprécier toute la splendeur, la liqueur Eau de Villée se boit pure et glacée, à -20°, au sortir du congélateur et dans un verre tulipe. Elle vous offre alors un bouquet d’agrumes et une cascade de vivacité en bouche, toute l’âme de Biercée. Vous pouvez également la savourer en cocktails. Elle a d’ailleurs sa place tant dans les bars classiques que trendy. Aux tables des grands chefs, c’est comme un filet de fraicheur dans la haute gastronomie. L’Eau de Villée marie les saveurs sucrées et salées et son caractère vif rehausse tant les plats de poissons ou de volaille que les desserts. Les gastronomes l’apprécient aussi simplement en version café gourmand ou pour tonifier une glace, un sorbet, des crêpes flambées ou un cake au citron…
Eau de Villée coffret 2 verres distillerie Biercée
Coffret Eau de Villée 40% composé d’une bouteille de 70 cl et de deux verres.
L’Eau de Villée, est une liqueur exceptionnelle de citron, à nulle autre pareille. Résultat du subtil assemblage de nos meilleurs distillats de citrons jaunes et de quatre autres eaux-de-vie de fruits, également issues de nos alambics, elle doit son nom au petit ruisseau qui s’écoulait jadis derrière la Distillerie.
Pour en apprécier toute la splendeur, la liqueur Eau de Villée se boit pure et glacée, à -20°, au sortir du congélateur et dans un verre tulipe. Elle vous offre alors un bouquet d’agrumes et une cascade de vivacité en bouche, toute l’âme de Biercée.
eau de Villée, pecket, poire William’s coffret découverte Distillerie Biercée
Ce pack au couleur de la Belgique, représente 3 des excellents produit de la Distillerie de Biercée.
Il comprend:
– 1 bouteille de P’tit Peket 20cl, 30%vol
– 1 bouteille d’Eau de Villée 20cl, 40%vol
– 1 bouteille de N°1 poire william’s de 20cl, 20%vol
Un cadeau original ou tout simplement pour découvrir les produits de la Distillerie de Biercée.
Genepi Coffret 2 verres
Cette liqueur est obtenue par macération alcoolique des parties aériennes de la plante. Cette liqueur agrémentée d’autres plantes telles que le chèvrefeuille, le fenouil, l’aneth … se distingue par son arôme intense et sa saveur herbacée, avec des notes de menthe, de camomille et d’épices.
Gin Yu Gin + 1 verre
Yu Gin. Un gin à l’accord d’exception avec le Yuzu qui est un fruit adoré par les Japonais. Les baies de genièvre nécéssaire à la fabrication du gin sont associés au yuzu, au poivre de Sichuan, à la coriandre et au réglisse; le tout donnant un gin d’une finesse et d’une fraîcheur incroyable en bouche avec d’harmonieux arômes de zestes. Pour une dégustation optimale allongé le d’un tonic en y agrémentant un zeste d’orange.
Gin 19 Août
Gorgé de soleil, le Gin 19 Août est un Gin gourmand, estival et consensuel distillé avec des ingrédients de qualité. Sa recette offre un équilibre subtil entre la rondeur et la douceur de l’abricot et du miel, la fraîcheur des agrumes, et les notes végétales des herbes de Provence.
PUR ET FRAIS – POUR LES CONNAISSEURS
Un gin composé avec inventivité et originalité se déguste agréablement seul. Servi à température ambiante dans un verre à tulipe ou un verre à vin, il y exprimera toute l’amplitude de ses arômes et de ses saveurs.
EN GIN-TONIC – SIMPLE ET EFFICACE
Simple comme un quatre-quarts, la préparation du gin-tonic se compose de trois quarts d’un tonic de qualité, et d’un quart de gin 19 Août, le tout agrémenté de glaçons et d’un zeste d’orange ou de citron.
EN COCKTAIL – JOUEZ AVEC LES SAVEURS
Le Gin 19 Août sait aussi se marier avec tant d’autres saveurs ! En Gin Fizz ou en Negroni, voire en Martini Dry, les recettes classiques comme les plus inventives lui vont comme un gant. Et si vous découvriez plutôt notre 19août en version Mojito fraise, ou Spritz Mandarine ?
Gin Abbaye
Le gin de l’ Abbaye est une distillation de 14 ingrédients différents avec un mélange subtil de framboise sauvage et de poire bon Chrétien. Il est légèrement rosé. Une merveille pour l’ apéritif pur ou avec un tonic neutre
Gin abbaye coffret 2 verres
Le gin de l’ Abbaye est une distillation de 14 ingrédients différents avec un mélange subtil de framboise sauvage et de poire bon Chrétien. Il est légèrement rosé. Une merveille pour l’ apéritif pur ou avec un tonic neutre !
Gin Amuerte Black
- AMUERTE Coca Leaf Gin 70cl Black Edition
- Amuerte est le tout premier gin à base de feuilles de coca du Pérou.
- Le résultat est un gin merveilleusement équilibré avec une amertume subtile de la coca,
- complétée par des notes chaudes de tamarillo, de papaye et de fruit du dragon sud-américain.
- Ce gin haut de gamme est embouteillé dans une bouteille vraiment fantastique,
- conçue par les meilleurs designers Havi Cruz et Adrian Dominguez.
La bouteille est finie avec une feuille d’or 24 carats. - Sans aucun doute bon pour beaucoup de prix en 2018!
Gin Amuerte Blue
- Amuerte Gin – Blue Edition
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Amuerte Coca Leaves Blue 0.7L est un gin premium fabriqué à partir d’un mélange d’ingrédients sélectionnés, dont des feuilles de coca, qui confèrent au gin un goût unique et distinctif.
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Le gin se caractérise par un parfum floral, avec des notes d’agrumes et d’épices qui se mêlent à une légère douceur.
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Amuerte Coca Leaves Blue 0.7L est un gin polyvalent qui peut être servi pur ou en cocktail.
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Nous recommandons de le servir avec de la glace et une tranche de citron pour un service tout en douceur.
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Pour le servir dans des cocktails, nous recommandons de le combiner avec un mélangeur comme un soda ou un tonic et un soupçon de zeste de citron.
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Il peut également être utilisé pour la préparation de cocktails tels que le gin fizz, le gin tonic ou le gin sour.
Gin Amuerte Green
- AMUERTE Gin – Green Edition
- Le gin Amuerte Green est une variante du gin Amuerte,
- une marque belge connue pour ses gins élaborés à partir de feuilles de coca péruviennes.
- Il s’agit d’une édition limitée.
- Il se distingue par l’ajout de fruits de Curuba, également connus sous le nom de « banane-fruit de la passion »,
- qui lui confèrent un goût frais, légèrement acidulé et tropical.
- Il contient evidemment des feuilles de coca.
- Origine :
- Le gin Amuerte est produit en Belgique.
- Profil de saveur :
- Il offre un mélange unique de saveurs, combinant les notes amères subtiles des feuilles de coca de qualité supérieure avec les arômes exotiques du fruit de Curuba.
- Disponibilité :
- C’est une édition limitée, ce qui signifie qu’il peut ne plus être disponible une fois les stocks épuisés.
- Informations supplémentaires :
- Le gin Amuerte a gagné en popularité grâce à ses éditions uniques et à l’utilisation de feuilles de coca.
Gin Amuerte Red
- AMUERTE Coca Leaf Gin 43% 70cl Red Edition
- Goûtez l’été avec cette édition unique et limitée d’Amuerte Gin.
- Pour cette variante, la fraise d’ananas a été ajoutée.
- Il ressemble à une fraise blanche, mais a un goût d’ananas avec seulement un soupçon subtil de fraise.
- Mélanger de préférence avec un tonique neutre, en terminant par une tranche d’ananas.
- S’il est un peu plus épicé, vous pouvez également ajouter un morceau de piment rouge frais.
- Amuerte est le tout premier gin à base de feuilles de coca du Pérou.
- Ces gins haut de gamme sont embouteillés dans des bouteilles carrément fantastiques,
- conçues par les meilleurs designers Havi Cruz et Adrian Dominguez.
- La bouteille est finie avec une feuille d’or 24 carats.
Gin Amuerte white
- AMUERTE – Gin White Edition
- Amuerte est le tout premier gin à base de feuilles de coca du Pérou.
- Cette nouvelle variété blanche rafraîchissante comprend le finger lime (caviar d’agrumes),
- la cardamome, la coriandre et le poivre du Sichuan.
- Ce gin haut de gamme est embouteillé dans une bouteille vraiment fantastique, conçue par les meilleurs designers Havi Cruz et Adrian Dominguez.
- La bouteille est finie avec une feuille d’or 24 carats.
Gin Arduena
Arduenna Gin est le souhait de Martin et François, deux jeunes ardennais, épicuriens et amateurs de gin, de distiller et d’embouteiller cette belle région qu’est l’Ardenne.
Afin de pousser le voyage jusqu’au bout, Arduenna a concentré des arômes 100% biologiques, caractéristiques de cette région, dans sa bouteille.
La réunion subtile de la rondeur de la mirabelle, de la fraicheur du sapin et de la douceur de la fleur de sureau vous fera vivre une expérience gustative sans précédents et remplie de douceur.
Souhaitant faire référence à ses anciennes racines celtiques et aux illustres forêts ardennaises, Arduenna Gin a utilisé une bouteille tant élégante qu’intrigante.
Gin Arduena coffret 2 verres
Arduenna Gin est le souhait de Martin et François, deux jeunes ardennais, épicuriens et amateurs de gin, de distiller et d’embouteiller cette belle région qu’est l’Ardenne.
Afin de pousser le voyage jusqu’au bout, Arduenna a concentré des arômes 100% biologiques, caractéristiques de cette région, dans sa bouteille.
La réunion subtile de la rondeur de la mirabelle, de la fraicheur du sapin et de la douceur de la fleur de sureau vous fera vivre une expérience gustative sans précédents et remplie de douceur.
Souhaitant faire référence à ses anciennes racines celtiques et aux illustres forêts ardennaises, Arduenna Gin a utilisé une bouteille tant élégante qu’intrigante.
