Darroze – Les Grands Assemblages 40 ans d’âge – 43%Alc./vol. – 70 cl – AOC Bas-Armagnac

Note de dégustation :
Belle robe ambrée, reflets or. Le nez est légèrement montant et demande un peu d’aération. Des arômes vanillés, pâtissiers, légèrement fumés accompagnent le fruit confit (abricot, tarte tatin). Magnifique. En bouche, on retrouve cette rondeur et douceur des gâteaux, pain d’épices, pâte d’amande. Un joli rancio en fin de bouche. Un très grand Bas-Armagnac.

Plus de de dix Armagnacs différents élevés de 20 à 32 ans en fûts de 400L ont été choisis pour leur complémentarité et permettent l’expression parfaite du fruit confit (coing, prune), des épices (pain d’épice, réglisse) et d’aômes de torréfaction (pain grillé, café).

En bouche, les tanins sont soyeux et gras à la fois, les retours de miel et de zestes d’oranges confites sont d’une exquise longueur.

Single de Samalens 15 ans d’âge. Bas armagnac, double distillation avec introduction de lies nobles pour intégrer des arômes floraux. Vieillissement en fût de chêne provenant exclusivement des forêts de Gascogne

Pur raisin, Ugni blanc. 50% double distillation et 50% en distillation continue Couleur : bel or ambré presque brun. A noter une viscosité importante indiquant une grande concentration des composés aromatiques.

Cet Armagnac est un assemblage de vins du Grand Bas Armagnac issus de la simple et double distillation.

Encore jeune et déjà adulte, l’Armagnac Samalens V.S.O.P. a le charme de son âge : léger, délicat et souple.

Dégustation :

Il a une couleur ambrée et lumineuse. Les senteurs qu’il dégage fascinent par la finesse et l’harmonie, insistant sur de douces notes de vanille et de fruits rouges juteux. Le goût allie amplitude, rondeur et caractère, avec des références à la vanille et au chêne vieillissant.

Parfaite après le dîner, elle accompagne à merveille les moments de méditation.

Cépages : Colombard, Folle Blanche, Ugni Blanc