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Whisky Dalmore 12y Sherry cask select
The Dalmore 12 Years Sherry Cask 70cl
The Dalmore 12 Years Sherry Cask est un whisky single malt raffiné provenant des Highlands écossaises. Ce whisky a vieilli pendant 12 ans dans une combinaison de fûts de chêne américain et de fûts de sherry, ce qui lui confère une profondeur et une complexité uniques.
Profil olfactif et gustatif
En dégustant The Dalmore 12, vous ressentez immédiatement les arômes riches de sherry doux, suivis de notes de fruits secs comme des figues et des raisins secs. Après quelques gorgées, vous découvrez des saveurs de chocolat noir, de vanille et une subtile note d’épices. La finale est longue et séduisante, avec une texture crémeuse et chaleureuse qui vous invite à prendre une autre gorgée.
Comment le produit est fabriqué
The Dalmore 12 Years Sherry Cask est produit par distillation traditionnelle en pot still. L’ingrédient utilisé est uniquement de la orge maltée, ce qui met en avant la pureté du goût. Après la distillation, le whisky vieillit pendant 12 ans dans des fûts de chêne américain et de sherry soigneusement sélectionnés, apportant douceur et complexité caractéristiques.
Whisky Dalmore Luminary N°2 16y
L’édition Dalmore Luminary n°2, sortie en 2024, est issue de la collaboration entre Melodie Leung de chez Zaha Hadid Architects, et Greg Glass.
Il s’agit d’un whisky single malt de 16 ans d’âge. L’élevage s’est fait principalement dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, puis il subi un affinage.
La sélection méticuleuse des fûts est signée Greg Glass. Parmi ceux ci, on compte un fût de Porto Colheita de 1963, un fût de xérès Apostolès de 30 ans d’âge et un fût hybride de 1951. Ce dernier est fait de chêne vierge The Dalmore, préalablement séché à l’air libre et toasté par Greg Glass lui-même.
Whisky Dewar’s 12y.
Dewar’s 12 years est un whisky blended écossais élaboré à partir de whiskies de grain et de single malt qui ont vieilli au moins 12 ans. Pour finir, l’assemblage se fait pendant environ 6 mois dans des fûts de chêne usagés pour assurer le mariage parfait des divers composants. C’est la raison pour laquelle il est décrit comme « doubled aged ».
Ce blended a reçu 17 récompenses depuis l’an 2000 parmi lesquelles on compte la Médaille d’Argent à l’International Wine & Spirit Competition 2013, la distinction Excellente à l’Ultimate Spirits Challenge 2013 et la Médaille de Bronze à la San Francisco World Spirits Competition de 2011.
Whisky Dewar’s 15y
Dewar’s 15 Ans + GB 0.70 litre
Dewar’s 15 Ans est un whisky raffiné du Royaume-Uni, plus précisément des Highlands d’Écosse. Ce whisky particulier, également appelé “The Monarch”, rend hommage à un célèbre tableau que Sir Thomas Dewar a acheté un jour.
Profil aromatique et gustatif
Ce whisky présente un profil gustatif plein et riche avec des notes de caramel, de vanille et une touche d’épices. Le parfum est chaud et invitant, avec des notes subtiles de chêne et de fruits secs. À chaque gorgée, vous ressentez la texture soyeuse qui caractérise Dewar’s, grâce au processus unique de “double vieillissement”.
Whisky Dewar’s 25y étui luxe
Le Dewar’s 25 fait partie des meilleurs Scotch blends au monde.
John Dewar Sr. a fondé l’entreprise en 1846. Mais c’est lorsque ses deux fils, John Dewar Jr. et Thomas Dewar, ont repris l’entreprise, que celle-ci a véritablement pris son essor. Grâce à leur souci du détail , à la qualité de leurs produits et, franchement, à un marketing brillant, ils ont fait de la marque un leader mondial à la fin du siècle. Ils ont ainsi été les pionniers de la technique du « marging » , qui consiste à re-fûter un scotch blended pour permettre un vieillissement commun. Après quelques fusions et acquisitions, l’entreprise appartient désormais à Bacardi , qui les laisse largement libres d’exercer leur magie sur six grandes marques de scotch et de single malt.
Saviez-vous que Dewar’s proposait une version de vingt-cinq ans d’âge ? La première version de ce whisky ancien a été élaborée par l’ancien maître assembleur Tom Aitken . Il y a quelques années, la maîtrise de l’assemblage actuelle, Stephanie McLeod , a repris le flambeau et l’a modernisé . Et c’est un véritable exploit. Stephanie a sélectionné les plus beaux et les plus anciens fûts d’Écosse et affiné ce spiritueux en fûts Royal Brackla pour une expression parfaite du style signature de Dewar.
Whisky DEWAR’S VARIETY COLLECTION ( whitelabel, DEWAR’S 12y., DEWAR’S 15y.) 3PK 200ML
L’emblématique Dewar’s White Label est un whisky écossais intemporel dont la saveur est aussi riche et ronde aujourd’hui qu’il y a plus d’un siècle, lors de sa création par notre premier maître assembleur, A.J. Cameron. Le Dewar’s White Label est composé d’une quarantaine des meilleurs single malts d’Écosse, avec Aberfeldy en son cœur. Il est riche, doré et onctueux du début à la fin. Le Dewar’s 12 ans d’âge, un blended scotch whisky, a été créé par la famille Dewar. Il est célèbre pour son assemblage à double vieillissement : après une première maturation et un assemblage, il bénéficie de six mois de maturation en fûts de chêne. Ce whisky écossais, au goût et à l’expérience uniques, est l’un des plus populaires et des plus primés au monde. Le Dewar’s 15 ans d’âge, un blended scotch whisky créé par la maître assembleuse de Dewar’s, Stephanie Macleod, a vieilli en fûts de sherry et de bourbon, puis, une fois assemblé, a été remis dans des fûts de chêne spécialement sélectionnés pour une plus grande douceur et une finale plus longue et persistante. Ce mélange présente des notes de dégustation de miel, de caramel doré, chaleureuses et complexes, ainsi que de riches fruits exotiques succulents avec des touches de noix de coco et de vanille, incluant des notes d’agrumes et de pomme verte, sans oublier les arômes floraux délicats et exquis, avec une finale douce, ronde, longue et chaleureuse
Whisky Elements of Islay Lg7 tourbé
- Whisky Lg7, un Lagavulin embouteillé en 2017 et vieilli en ex-fût de bourbon, de la tourbe, des notes salines et beaucoup de fumée !
Whisky Elements of Islay Peat (tourbé)
| Pays | Écosse |
|---|---|
| Région | Islay |
| Type | Blended scotch |
| Tourbe | Tourbé |
| Nez | Ecorces d’orange, iode, notes de bacon fumé. |
| Bouche | Gourmande, pommes au four, notes de thé Lapsang Souchong, caramel au beurre salé, chocolat noir. |
| Finale | Iodée, tarte aux pommes, épices douces, fumée. |
| Taux d’alcool | 45 |
| Format | 50cl |
Whisky Flaming Heart Compass Box
Lancée en 2006, Flaming Heart fut la première appellation de whisky à associer la richesse et la complexité épicée d'un Scotch vieilli en fûts de chêne français neufs à la fumée tourbée et évocatrice d'un malt d'Islay. Elle donna naissance à un style inédit, à la fois intense, épicé et complexe. La sixième édition, millésime 2018, réintroduit une subtile influence de fût de sherry, apportant une complexité et une richesse supplémentaires. Une base moyennement fumée et tourbée est enrichie par une douceur maltée et des notes d'épices douces et de fruits secs. Ce whisky est composé de malts de Caol Ila, Deanston et Clynelish, ainsi que d'un assemblage exclusif de malts des Highlands.
Whisky Game of Throne House of TARGARYEN Cardhu gold reserve
Le Cardhu Gold Reserve House Targaryen est l’un des huit whiskies écossais à base de malt destiné à commémorer la huitième et dernière saison de Game of Thrones. Ce malt non-single statement porte la marque de la maison Targaryen, un dragon à trois têtes.
Whisky Game of thrones House of Barathéon Royal Lochnagar 12y
- Maison Baratheon – Royal Lochnagar 12 ans 40% 0,7l
Élégant et équilibré, avec des notes de chêne et d’épices, ce whisky correspond à la présence royale de Robert Baratheon.
Whisky Game of thrones House of Lannister Lagavulin 9y
- Maison Lannister – Lagavulin 9 ans 46% 0,7l
Fumé, intense et puissant – un whisky qui capture parfaitement la fierté et la puissance des Lannister.
Whisky Game of thrones House of Stark Dalwhinnie winter’s frost
- Maison Stark – Dalwhinnie Winter’s Frost 43% 0,7 l
Un whisky doux et mielleux provenant des Highlands accidentés qui reflète parfaitement la patrie glacée de Winterfell.
Whisky Game of thrones house of Tyrell Clynelish reserve
- Maison Tyrell – Clynelish Reserve 51,2% 0,7Le Clynelish House Tyrell – Game of Thrones Edition est un whisky single malt écossais d’exception, titrant à 51,2 % d’alcool. Cette édition limitée a été créée spécialement pour la collection de whiskies Game of Thrones et représente la Maison Tyrell par son caractère floral et élégant.Son profil aromatique est captivant, mêlant des notes d’agrumes fruitées, une vanille onctueuse et une pointe de sel marin, le tout sublimé par une finale légèrement épicée. Sa texture légèrement cireuse lui confère une profondeur particulière et une sensation en bouche veloutée.
Whisky Game of thrones Mortlach 15y
Neuvième et dernière mise en bouteille de la collection de whisky écossais Single Malt en édition limitée Game of Thrones, le Mortlach Six Royaumes rend hommage à l’un des personnages les plus puissants de la série et au destin du Westeros, qui longtemps compta Sept Royaumes pour finalement en perdre un à l’issue de la bataille du Trône de fer marquant la fin de la série.
Whisky games of thrones House of Tully Singleton Glendullan select
- Maison Tully – Singleton de Glendullan Select 40% 0,7
- Nez : fruité frais et léger, pomme, vanille, relativement doux, une légère note d’amande, plutôt agréable, quelques épices, un soupçon de bois. Bouche : crémeuse, douce, fruitée, pomme mûre, vanille, légère acidité, mais la douce note de pomme mûre domine, une certaine quantité de miel, également agréable. Finale : plutôt courte.