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Whisky Glenfiddich 15y
Caractéristiques et conseils de dégustation du Glenfiddich 15 ans
Dégustation
Nez
Le bouquet révèle une palette aromatique riche et harmonieuse. Les arômes de miel et de vanille dominent, accompagnés de notes de fruits rouges. Des nuances d’épices douces comme la cannelle et le clou de girofle complètent ce profil olfactif séduisant.
Bouche
La texture soyeuse et le corps généreux révèlent des saveurs de xérès, de pâte d’amande, de cannelle et de gingembre. Les notes de fruits confits et de caramel s’entremêlent harmonieusement, créant un ensemble équilibré entre douceur et épices. La finale est riche avec une douceur persistante, marquée par des notes boisées et épicées, de miel et de cannelle qui s’attardent longuement en bouche.
Accords et moments de dégustation
Ce single malt se déguste idéalement en apéritif, digestif ou accompagnant un dessert. Il s’accorde parfaitement avec une charcuterie légère, du fromage Beaufort ou une tarte aux amandes. Sa polyvalence en fait un compagnon de choix pour diverses occasions de dégustation.
Mixologie
Ce whisky d’exception se savoure de préférence pur pour apprécier pleinement la complexité de son processus Solera unique et la richesse de ses arômes développés au cours de ses 15 années de maturation. Embouteillé à 40°, il offre un profil aromatique boisé accessible tout en conservant sa complexité.
Un single malt du Speyside aux arômes harmonieux et à la maturation unique
Glenfiddich, l’excellence du whisky écossais du Speyside
Fondée dans les années 1880 par William Grant à Dufftown dans le Speyside, Glenfiddich demeure propriété de William Grant & Sons, entreprise familiale dirigée par la cinquième génération des descendants du fondateur. Ce whisky écossais s’impose comme le single malt le plus vendu mondialement, représentant 35 % des ventes globales et distribué dans 180 pays. Glenfiddich se distingue par son système Solera unique, ses innovations marketing pionnières et son titre de « whisky single malt écossais le plus primé au monde », alliant tradition artisanale et excellence commerciale sous la direction du Malt Master Brian Kinsman. Le nom « Glenfiddich » signifie « Vallée des cerfs » en gaélique, ce qui est représenté par le symbole du cerf sur chaque bouteille de ces whiskys emblématiques de l’Écosse.
Le Glenfiddich 15 ans, un processus Solera révolutionnaire
Whisky Glenfiddich 18y Small Bach réserve
Le Glenfiddich Small Batch 18 Ans illustre parfaitement la maîtrise de la distillerie en matière d’assemblage sélectif. Contrairement aux versions 12 et 15 ans qui assemblent plus de 300 fûts par lot, cette expression privilégie une approche artisanale avec seulement 150 fûts soigneusement sélectionnés par batch.
L’assemblage combine 80 % de whisky vieilli en fûts de bourbon américain (première et seconde utilisation) avec 20 % ayant maturé en fûts de sherry. Après 18 années de vieillissement séparé, les whiskies sont mariés pendant trois mois supplémentaires en cuves d’assemblage avant embouteillage, permettant une harmonisation parfaite des saveurs.
Whisky Glenmorangie 12 ans coffret + 2 verres
À propos de Glenmorangie The Original 12 Years Old Whisky
Glenmorangie The Original 12 Years Old incarne l’essence et l’élégance de Glenmorangie. Ce whisky single malt, désormais vieilli pendant 12 ans en fûts de bourbon, conserve sa douceur caractéristique tout en développant des couches plus complexes et savoureuses.
Avec un tourbillon de vanille crémeuse, une explosion d’agrumes et de douces notes de miel et de pêche, chaque gorgée révèle un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur. The Original demeure le point de départ de toutes les aventures de Glenmorangie, un whisky chaleureux et séduisant qui accueille à la fois les nouveaux venus et les amateurs les plus avertis.
Reconnu par les experts, il a été récompensé par la médaille d’or aux World Whiskies Awards 2024, confirmant son statut de classique incontournable.
Whisky Highland park viking scars coffret 2 verres
Profitez de la saveur riche et pleine du Highland Park 10 Years Viking Scars, présenté dans un luxueux coffret cadeau avec deux verres. Ce single malt whisky, originaire d’Écosse, est parfait pour toutes les occasions. Un excellent ajout à votre collection ou comme cadeau !
Whisky Islay Mist double peated Blended
INFOS TECHNIQUES
• Élaboré à partir d’orge maltée et whisky de grain, dont le célèbre Single Malt de la distillerie Laphroaig
• Distillé à deux reprises en Pot Still
• Vieilli en fûts de bourbon
NOTES DE DÉGUSTATION
- NEZ
- Prononcé – Tourbe, pomme verte, poire
- BOUCHE
- Puissante – Tabac, caramel au beurre salé, vanille
- FINALE
- Complexe et longue
Whisky Islay Mist Original 10y. Blended
Le nez, envoutant, mêle tourbe feutrée, algues marines et nuances boisées. La bouche s’ouvre sur une tourbe bien présente mais arrondie, laissant apparaître des notes de céréales douces, de chêne vanillé et une touche saline. La finale, persistante, évoque un contraste entre chaleur tourbée et nuances de caramel torréfié.
Whisky Johnnie Walker Blue Label coffret 2 verres
Johnnie Walker signe un blended malt whisky intense et boisé
La marque : Johnnie Walker
Fondée en 1820, dans les contrées rurales d’Écosse, par John Walker à Kilmarnock, la Maison Johnnie Walker dispose aujourd’hui d’un savoir-faire unique et exceptionnel. Inspiré des techniques utilisées pour l’élaboration du thé, l’assemblage repose sur l’association de malts de caractère variés mais aussi sur les compétences du Master Blender Jim Beveridge, 5ème Maître Assembleur de la Maison, reconnu comme l’un des meilleurs par ses pairs.
Pour lui permettre de créer un whisky au goût unique, plus riche et plus équilibré, la Maison Walker possède la plus grande réserve de whiskies d’Ecosse : plus de 10 millions de fûts répartis au sein de 28 distilleries ancestrales.
Un grand whisky né d’un assemblage unique
Le Blue Label est un Whisky Écossais issu d’une sélection extrêmement rigoureuse. En effet, seul un fût parmi l’immense collection des distilleries de la Maison est suffisamment rare et qualitatif pour entrer dans la composition de Blue Label. La majorité des malts utilisés pour cet assemblage ont fait l’objet d’une maturation particulièrement longue de plus de 45 ans en fûts. De plus, une partie est issue de distilleries légendaires désormais fermées dont les rares fûts encore en stock comptent parmi les plus recherchés au monde.
Ce Blended Malt Whisky d’exception est présenté dans un magnifique coffret, au design raffiné, accompagné de ses deux verres pour le déguster.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Blue Label de Johnnie Walker
Dégustation
Nez
Le nez séduit par ses notes boisées et légèrement fumées.
Bouche
Intense, la bouche se caractérise par des arômes de fruits secs et de chocolat amer qui se prolongent jusqu’à la finale persistante et marquée par des touches épicées.
Whisky Kilchoman 100% Islay
Le 100% Islay est l’un des whiskies écossais les plus purs et les plus authentiques qui soient. Tout se passe ici, à la distillerie même (et dans les champs qui l’entourent immédiatement) : de la culture du grain au produit fini embouteillé sur place.
La 12ème édition est âgée de 8 ans (minimum), un assemblage de 35 fûts distillés en 2009, 2010 et 2011 : 29 fûts de BOURBON et 6 fûts de SHERRY OLOROSO. La base est le distillat de la variété d’orge Publican, comme tout Islay 100% la teneur en tourbe est de 20 ppm.
NEZ : Intense fumée de pipe sucrée, suivie de vagues de fraises fraîchement coupées et de zestes de citron confit. Des notes plus légères de fleurs d’oranger, de caramel mou et de clous de girofle.
PALAIS : Une note initiale de chocolat noir et de noix grillées, une légère fumée de tabac, des notes de caramel et de dattes accompagnées d’une subtile fumée de tourbe.
FINALE : Longue et évolutive avec bois de cannelle et de réglisse, de bonbons amers au chocolat et d’une fumée terreuse.
Whisky Kilchoman Machir bay Coffret 2 verrers
La toute première référence permanente de la gamme Kilchoman, Kilchoman Machir Bay est un assemblage de 3, 4 et 5 ans. Il a été lancé en 2012 et a remporté la médaille d’or « Best in Class » au prestigieux IWSC (The International Wine & Spirit Competition).
Vieilli en fût de bourbon de premier remplissage et affiné huit semaines en fût de Sherry Oloroso, cette version non filtrée à froid devient l’incontournable de la gamme ! Kilchoman a réussi à proposer un jeune whisky extrêmement agréable avec une combinaison équilibrée de fruits tropicaux, de tourbe fumée et de vanille douce. Ce Single Malt est élaboré en Small batch et est très tourbé.
Embouteillé une fois par an, chaque nouvelle version contient des fûts plus matures afin d’assurer l’évolution du malt de Kilchoman.
Whisky Kilchoman Rum finish Single Cask
Ce whisky a été créé à partir d’orge maltée et tourbée (à raison de 50 ppm) par la malterie de Port Ellen. Il a vieilli dans un fût ayant contenu du rhum Caroni, ce qui a créé une alliance profonde entre la céréale et la canne à sucre Kilchoman est une marque de whisky écossaise qui a été fondée en 2005 sur l’île d’Islay. Elle est connue pour produire des whiskies de qualité supérieure, fabriqués à partir d’ingrédients locaux de la plus haute qualité. La distillerie Kilchoman est l’une des plus petites en Écosse, mais cela ne l’a pas empêchée de gagner une réputation mondiale pour ses produits exceptionnels.
Whisky Kilchoman Sanaig
Nommé d’après une crique sur la côte atlantique accidentée d’Islay, Sanaig est un assemblage de fûts de sherry et de bourbon.
La forte proportion d’influence du sherry Oloroso ajoute un équilibre de fruits secs et d’épices à la douceur classique des agrumes de Kilchoman et au caractère de fumée de tourbe.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez: Bruyère parfumée, raisins secs, poire et écorce d’orange avec des vagues de fruits à noyau, d’épices mélangées et une riche fumée de tourbe.
Bouche: Des prunes surmûries, des cerises rouges et des notes d’agrumes font place à une riche fumée de tourbe, du caramel, du chêne et du chocolat noir.
Finale: Des fruits mixtes, du caramel, de la cannelle et du clou de girofle enrobant la bouche avec des couches de sucre brun, d’épices, de fumée de tourbe et une douceur persistante.
Whisky Kilchoman Tequilla Finsh
Nez très délicat, marqué par les fruits à chair et les fruits tropicaux, le zeste de citron et la poire, les pommes vertes, les ananas et une fumée de tourbe végétale et verdâtre. Approche feutrée et douce. Même en bouche, la fumée est subtile et sucrée, les éléments fruités demeurent et la touche verdâtre également, mélange de citron et d’abricots, d’ananas aussi. Très tropical comme présentation. Après avoir respiré, le verre dégage des arômes de kiwi et de lime. La fumée devient plus
crasseuse et minérale, l’alcool relativement discret dans son écrin fruité. fumée persistante longtemps en finale de bouche et s’accompagne d’épice à chili assez pointues. Les saveurs de lime et citron, d’ananas et de kiwi s’affichent également.