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Gin Emporia
EMPORIA GIN est une sorte de Gin précieux, à base de Genévrier Phénicien, produit par la Distillerie Caffo, l’une des premières entreprises italiennes à avoir commencé la production de Gin dans le sud de l’Italie à partir des années 1950, en distillant elle-même des baies de Genièvre et d’autres ingrédients naturels.
L’utilisation de cette variété rare de baies, présente en Calabre sous forme purement sauvage, puis cultivée et plantée spécifiquement sur les terres de l’entreprise, lui confère un goût plus délicat que la boisson commune.
Cette infusion particulière est le résultat d’une grande quantité de baies infusées dans un alcool neutre très fin obtenu à 100% à base de blé et ensuite distillées dans un ancien alambic en cuivre (petit lot), datant de 1945, au bain-marie, afin de séparer les partie la plus aromatique de l’alcool et éliminer les queues pleines d’huiles peu solubles.
Un processus extrêmement précis, mené par l’expérience des maîtres distillateurs, suivi de l’ajout d’écorces d’agrumes et de plantes aromatiques, transformées selon leur saisonnalité.
Un an après la première distillation, l’ajout d’épices et d’eau de la mer Tyrrhénienne (partie de la mer Méditerranée qui baigne la Calabre) complète le processus de production. Une fois mélangée, la base est à nouveau transférée dans l’alambic en cuivre pour être redistillée afin de mélanger les arômes des plantes avec le genévrier phénicien.
Gin Engine Coffret 2 verres
Les ingrédients de base son la sauge et le citron, un remède traditionnel italien, pour soigner la mauvaise humeur.
Engine est un Gin BIO distillé à partir de botaniques 100% Italiens (de fermes biologiques)
Baies de Genièvre de Toscane
Sauge de l’Alta Langa (Piedmont)
Réglisse de la Calabre
Citron de la Côte Amalfitaine
Rose du Piedmont
Eau des Alpes
Alcool de blé italien
Engine est distillé dans un alembic traditionnel en cuivre (Pot Still John Dore) pour préserver la finesse des arômes.
La marque repose sur un engagement durable très fort.
Engine est fait d’aluminium, qui se recycle à l’infini (matériau durable)
Arôme
Senteurs prononcées de genévrier de Toscane, mêlées à une note florale initiale de roses du Piémont. Après l’entrée sucrée, la note balsamique de sauge de la feuille de Portofino et le zeste de citron rafraîchissant de la côte amalfitaine font leur chemin, la véritable signature de Engine Gin.
Goût
Entrée intense de genièvre, alternant avec une agréable note légèrement amère d’huiles essentielles de sauge et de citron, se termine par un goût sucré de réglisse et de pétales de rose.
Gin Eskaepe
Le concept d’Ikigai émane du Japon et peut être traduit sommairement par la « raison d’être ». Le mot « Ikigai » en japonais indique habituellement la source de valeur dans la vie d’un individu, ou les différents éléments qui donnent du sens à sa vie. Chaque individu a un Ikigai différent, constitué des éléments qui lui tiennent à coeur, ses valeurs et croyances. C’est un concept spirituel qui reflète qui nous sommes intrinsèquement, en paix avec le monde autour de nous. Dans un certain sens, il s’agit de se sentir à sa place, au bon moment, dans un entourage positif et apaisant. C’est un peu comme trouver le sens ultime à son existence.
Eskaepe Ikigai est le premier né de la famille des gins Eskaepe. Dans cette tradition japonaise, le premier nez d’Eskaepe Ikigai est marqué par une note de fleurs de sakura, les cerisiers du Japon, finement sélectionnées et cueillies dans les quelques semaines pendant lesquelles elles sont les plus belles et les plus aromatiques. En second nez, on retrouve le citron yuzu, citrique et acidulé. En bouche, les 17 autres plantes aromatiques incluant le poivre de Sichuan provoquent une explosion florale sur les papilles gustatives. Si puissant en effet que, bien que Eskaepe Ikigai puisse être agrémenté de votre tonic préféré ou dégusté en cocktail estival, il peut également être consommé pur, agrémenté de glaçons.
Gin Fifty Pounds
Le nom de ce gin vient du prix de la taxe annuelle de £ 50 que le roi George II d’Angleterre a imposé afin de réglementer la distillation du gin en 1736. La distillerie est située au sud de Londres et compte plus de deux siècles de tradition. Il est élaboré avec des baies provenant des collines de Croatie, de la coriandre du Moyen-Orient, des graines de paradis du Golfe de Guinée, des zestes d’orange et de citron d’Espagne, de la sarriette de France, de la racine d’angélique, de la réglisse, et trois autres composants. À déguster pur ou accompagné de Schweppes Indian Tonic.
Gin Gillemore Magical gin
Louis Gillemon, 19 ans, de Bruges a créé en novembre 2014 son propre gin, le Gillemore-gin. L’étudiant en connaissance des boissons de l’école hôtelière Ter Duinen à Koksijde réagit au battage publicitaire des gins.
Une petite desserte ronde, là-dessus une bouteille moderne, une boule en verre avec des glaçons et le zeste d’orange en forme de fleur, un verre gradué et un tonic bleu: on n’a pas besoin de plus de choses pour vendre le Gillemore-gin.
Le Gillmore gin est un gin épicé et délicieux à base des fruits exotiques. Le Gillmore gin est aussi un peu amer mais les fruits exotiques compensent ce goût. Grâce aux différents goûts, le gin est très agréable et plaît à beaucoup de personnes.
Ingrédients: coriandre, baies de genièvre, zeste d’orange, cardamome, zeste de citron, baie de cubèbe, cannelle, graines de paradis, racine d’iris, angélique et d’autres fruits exotiques
Goût et arôme: C’est un gin fin belge, avec une sensation gustative agréable et une fraîcheur et complexité juste. L’arôme est assez doux, pas alcoolique mais plutôt floral. On goûte certainement le coriandre et les agrumes.
Garniture: zeste d’orange, zeste de citron vert, cardamome
Tonic adapté: Fever-Tree Mediterranean
Gin Ginetical Wood (Copie)
Tout comme le Ginetical Royal Gin, il s’agit d’un gin belge distillé au piment royal. La différence réside dans le pourcentage d’alcool qui est de 43% et dans le processus de vieillissement du cru boisé. Ce gin est affiné en fûts de whisky américain, en particulier dans des fûts de bourbon. Le nom « Wooded » désigne le matériau à partir duquel les récipients sont fabriqués.
Gin Ginmius
Quelques notes d’agrumes, une bouche généreuse et ronde assortie d’une fraîcheur délicate, le Gimmius se démarque aussi bien par son goût que par ses origines. L’histoire de ce gin 100% belge est d’abord celle d’une amitié carolo entre Julien Warrant (organisateur des Apéros des quais) et David Reale (restaurateur italien).
Gin Gunpowder
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin est un gin unique d’Irlande avec un profil de goût épicé. Fabriqué avec des baies de genièvre soigneusement sélectionnées, ce gin offre une expérience surprenante et raffinée. Parfait pour les cocktails ou pur, savourez les riches saveurs et la qualité artisanale.
Gin Havn Antwerp
havn gin Antwerp 40 ° 70 CL vous emmène dans d’autres endroits qui racontent d’autres habitudes et peuples, d’autres coutumes et rituels. Un délicieux gin d’origine belge dans une bouteille particulièrement belle, disponible en quatre saveurs différentes.
Ce gin havn Anvers a des nuances reconnaissables de rhubarbe flamande en combinaison avec une touche de cannelle, d’anis et de vanille. Une composition agréable avec une accessibilité fluide. Rentrez à Anvers dans les pots de cuisson noire en fonte remplie de rhubarbe flamande et des arômes réconfortants et reconnaissez la touche douce de vanille et de cannelle.
Ingrédients: rhubarbe, cannelle, anis et vanille
Taste & amp; Arôme: Rentrez à la maison à Anvers dans les pots de cuisson en fonte noirs pleins de rhubarbe flamande et des arômes réconfortants et reconnaissez la clé souple de la vanille et de la cannelle.
Garnir: rhubarbe ou framboises et anis étoile
Tonic personnalisé: Fever-Tree Mediterranean
Gin Havn Bangkok
Partez vers la lointaine Bangkok avec sa légèreté dorée harmonieuse de feuilles de combava et de citronnelle en contraste avec du gingembre relevé, goûtez la fraîcheur claire de l’Extrême-Orient et ses fleurs comestibles et sentez les saveurs orientales qui titillent votre langue.
Gin Havn Copenhagen
HAVN gin vous emmène dans d’autres endroits, qui parlent de différentes coutumes et peuples, d’autres coutumes et rituels. Un délicieux gin belge dans une bouteille particulièrement belle, disponible en quatre saveurs différentes.
Les belles bouteilles subissent une procédure particulière: elles prennent toutes une couleur fraîche différente et sont peintes avec une sorte de peinture métallique, après quoi elles subissent une charge électrique. C’est ainsi qu’ils obtiennent ce résultat flammé ultra original. HAVN Gin a été le tout premier gin à utiliser ce procédé.
Copenhague remonte à Kobmandshavn ou Koopmanshaven et donne immédiatement le nom de ce gin: HAVN – le mot danois pour port. Copenhague n’est plus un grand port maritime, mais était immensément populaire parmi les marins scandinaves au Moyen Âge.
Les fabricants de HAVN Gin ont également voulu incarner cette ancienne culture marine dans le gin. Vous le trouverez immédiatement dans le nom CPH qui est le code du port de Copenhague. En ajoutant de l’aneth, du bois de bouleau fumé et du samphire, un gin distinct avec des notes d’agrumes frais, des saveurs salées et un arrière-goût de fumée a été obtenu. Un gin complet très qualitatif qui ne serait certainement pas confondu avec un accord gastronomique du meilleur restaurant de Copenhague Noma.
Gin Hendrick’s Magnum 1,75 l
Hendrick’s Gin ne peut pas être considéré comme un gin quelconque. Malgré le fait qu’il soit composé des 11 ingrédients classiques, le goût de ce gin est souvent souligné par une rose bulgare ou un morceau de concombre. Parmi les 11 ingrédients on trouve : baies de genévrier, racine angélique, coriandre, écorces d’orange, … La particularité de ce Hendrick’s, est sa bouteille avec son aspect de vieux flacon pharmaceutique.
Gin Hendrick’s Midsummer Soltice
La Midsummer Solstice se base sur la recette habituelle d’Hendrick’s agrémentée d’essences florales qui enrichissent son goût déjà très fleuri.
À l’origine, la Midsummer Solstice a été créée par notre Maître distillateur, Lesley Gracie, comme cadeau de mariage d’un couple qui se lia pour la vie le jour du solstice d’été. Ce jour particulier était également le thème de leur cérémonie. Inspirée par la nature et les fleurs, elle a cherché à capturer la beauté du Royaume des fleurs en ce jour sacré. Elle a combiné une sélection d’essences florales avec le gin Hendrick’s.
LE RÉSULTAT: un véritable bouquet de fleurs qui n’a d’égal que la légèreté et la complexité qui ravira votre palais, avant une finale longue qui vous rappellera les nuits d’été en Écosse où l’aube et le crépuscule tendrernent se mêlent.