Chargement...
Rhum Demon’s share 12 y Chianti barrel finish
Découvrez le rhum The Demon’s Share 12 ans Chianti Finish, un rhum exceptionnel vieilli pendant au moins 12 ans, avec une dernière phase de maturation dans des fûts ayant contenu du vin Chianti. Ce processus unique confère à ce rhum des notes savoureuses et complexes, où le goût puissant et fruité du Chianti enrichit le caractère doux et épicé du rhum.
Le Chianti, un vin rouge italien reconnu pour son acidité et ses tanins, apporte une profondeur supplémentaire à ce rhum d’exception, offrant une expérience gustative inoubliable. Ce rhum est idéal pour les connaisseurs en quête de saveurs uniques et raffinées, parfait pour des moments de dégustation spéciaux. Il se déguste parfaitement seul ou accompagné d’un dessert, pour sublimer chaque instant de plaisir.
Rhum Demon’s share 12y coffret 2 verres
Notre diablotin favori est sorti de sa cachette pour nous offrir sa part de rhum élaboré au Panama. Vieilli 12 ans en ex-fûts de Bourbon, The Demon’s Share 12 ans est un rhum équilibré avec une identité propre.
Son nez, d’abord discret, dévoile des notes de miel enrobant les fruits secs. La vanille séchée nous donne alors envie d’y gouter. La bouche révèle des saveurs gourmandes d’épices douces, de vanille sur lit de bois noble. Une pointe d’agrume apparaît pour une finale toute en fraîcheur. Panam
Rhum Demon’s Share 15y
- DEMON’S SHARE 15y 70 cl 43%
- Rhum vieux du Panama
- Vieilli 15 ans en ex-fûts de Bourbon
- En route pour le Panama, où notre diablotin préféré nous attend pour nous dévoiler sa part de rhum : Demon’s Share 15 ans.
- Fruit de mélasse panaméenne distillée puis vieillie 15 ans en ex-fûts de Bourbon,
- le rhum vieux Demon’s Share 15 ans révèle un profil aromatique gourmand et équilibré.
- Les années passées en fûts de chêne ex-Bourbon ont façonné sa personnalité en la nuançant avec des pointe subtiles de vanille séchée et d’épices douces.
Rhum Demon’s share 6 y coffret + 2 verres
Distillé dans un alambic à colonne, caractéristique du style espagnol, El Diablo utilise une levure endémique pour transformer son jus en un nectar particulièrement aromatique. Il le fait finalement vieillir dans des fûts de chêne américain pendant 6 longues années.
Dans ce climat chaud et tropical, El Diablo s’approprie jusqu’à 10% du liquide contenu dans ses fûts qui étaient jusqu’à présent réservés aux anges. La population indigène évoque désormais la part d’El Diablo, entérinant pour toujours la part des anges. El Diablo célèbre « The Demon’s Share » aux notes florales et vanillées, exacerbées par une pointe d’hibiscus, soutenues par des touches de marmelade d’orange et une finale chocolatée.
Rhum Demon’s share 9y Rodrigo’s
On dit que les Anges prennent leur part de rhum avant même que le fût soit ouvert.
Au fur et à mesure que le rhum vieillit, une partie de l’alcool distillé s’évapore et c’est ce qui va aux Anges.
Alors, quelle est la part des démons ?
C’est pour nous, les amateurs de rhum qui connaissent vraiment leur métier.
Le rhum Demon’s Share vient du Panama, et la légende raconte qu’au Panama, il y a 7 Démons, amis pour la vie et amoureux de l’aventure (et bien sûr du rhum), dont le travail est de garder, promouvoir et défendre le meilleur rhum en circulation. – La part du démon.
Le rhum Demon’s Share 9 Year Rodrigo’s Special Edition est élaboré à partir de mélasse de canne à sucre et vieilli pendant 9 ans dans des fûts de chêne américain ex-bourbon qui apportent une saveur plus intense au rhum.
Il a une couleur ambrée intense et un arôme invitant avec une dominante de vanille, complété par des agrumes, des pommes vertes et un boisé.
En bouche, on retrouve des notes d’épices douces et d’agrumes avec un boisé et un cuir léger issus de l’élevage. Ce rhum en édition limitée est exceptionnellement doux et rond.
Plus de La part du démon
Service parfait
Se déguste pur, avec un gros glaçon ou dans un cocktail.
Rhum Diplomatico blanc
Ce rhum blanc élaboré de manière traditionnelle n’est autre qu’une nouveauté de la marque Diplomatico : Diplomatico Planas !
Un rhum vénézuelien qui nécessite, lors de son élaboration, une attention toute particulière. En effet, deux étapes se succèdent lors de son élaboration.
La première, primordiale, consiste en un vieillissement en fûts durant 6 années, à l’issue de laquelle la robe du rhum affiche une teinte dorée aux nuances de miel.
S’ensuit alors cette seconde étape, une filtration sur charbon, qui permettra au Diplomatico Planas de retrouver sa transparence originelle.
Nez
Au nez, Planas libère de généreuses notes de café, mêlées à l’exotisme d’une noix de coco fraîche.
Bouche
La dégustation s’ouvre sur des notes gourmandes de fruits frais. Notes lactées et crémeuses soulignent cet ensemble d’une fine pointe acide.
Finale
La finale est agréable.
Rhum Diplomatico Mantuano
Diplomatico Mantuano est le dernier né de cette production vénézuélienne, élaboré selon les normes de leur Appellation d’Origine : hybride de rhums hispaniques et anglais tel qu’aime le décrire le Maître de Chais de cette Maison, Tito Cordero. Le ron Diplomatico Mantuano a bénéficié d’un vieillissement allant jusqu’ 8 années dans des fûts ayant préalablement contenu du Bourbon pour les premiers, et du Malt pour les seconds. Une cuvée élaborée en hommage à Don Juancho Nieto Meléndez, l’illustre personnage qui a inspiré cette marque et dont le portrait orne les étiquettes de toutes les bouteilles. Un rhum qui se dit idéal pour la mixologie…
Rhum Diplomatico N°1 Batch Kettle Distillery collection
Le Batch Kettle a été installé à la distillerie Diplomatico en 1959. Cette méthode de distillation semi-continue, originaire du Canada, est traditionnellement utilisée pour la production de whisky. Cette première édition de la Distillery Collection a été élaborée à partir des meilleurs miels de canne et distillée à 100% en Batch Kettle, puis vieilli dans des fûts de chêne blanc américain, ce qui le rend à la fois complexe et équilibré.
Rhum Diplomatico reserva exclusiva
Le rhum Diplomatico est un rhum qui provient du Vénézuela. La qualité des rhums Diplomatico doit beaucoup au travail de son célèbre Maître de Chai, Tito Cordero, qui, depuis 25 ans, supervise l’ensemble de la production des rhums ‘Maison’. Cet homme compte à son actif un palmarès hors norme tel qu’en témoignent ses 3 titres : élu Maître Rhumier de l’année en 2011 et 2013 à Londres et, dernier en date, Champion du Monde des Maîtres Rhumiers à Madrid en 2014.
Si cet homme représente une pièce maîtresse pour la marque, le succès des rhums Diplomatico provient également de la qualité des assemblages réalisés : fruit d’un savoir-faire artisanal et d’immenses stocks de vieux rhums permettant d’atteindre cette superbe maîtrise.
La Reserva Exclusiva Diplomatico est un rhum empreint d’une grande douceur. Très facile à déguster, ce spiritueux vénézuélien rencontre généralement un succès immédiat auprès de ceux qui le goûtent, amateurs ou experts.
Rhum Don Papa
Le rhum Don Papa est l’esprit de Sugarlandia. Il s’agit d’un rhum vieilli de première qualité en provenance des Philippines. Créé sur les contreforts fertiles du mont Kanlaon, où la canne à sucre la plus fine est broyée pour produire une mélasse riche et sucrée. Don Papa est un hommage à Papa Isio, le véritable leader charismatique de l’île de Negros, aux Philippines. Sa légende a contribué à l’indépendance de l’île pendant la révolution des années 1890. Le personnage de Don Papa est inspiré de Papa Isio, bien qu’il ne s’agisse pas de la même personne. Don Papa incarne plutôt l’esprit de Sugarlandia.
Rhum DON PAPA – GAYUMA – 70CL – 40°
Gayuma : un terme qui, aux Philippines, signifie « philtre d’amour ».
C’est le nom de cette nouvelle cuvée signée Don Papa, qui rend ainsi hommage aux rituels chamaniques pratiqués sur l’île de Negros.
Son secret de fabrication ? Un vieillissement de 3 années en fûts ex-Bourbon de chêne américain, puis une finition en fûts de vin Rioja soumis à haute température, puis en fûts de whisky d’Islay en bois de chêne grillé.
Un traitement d’exception donc, qui donne à cette nouvelle cuvée Don Papa un profil aromatique original.
Ainsi pour la première fois, nous décelons dans un rhum Don Papa des senteurs tourbées, héritées des fûts de whisky.
Au palais, le cacao, la vanille, le clou de girofle et l’écorce d’orange suscitent l’enthousiasme des heureux possesseurs de ce rhum philippin. Et la dégustation s’achève sur d’intéressantes notes fumées, pour notre plus grand bonheur !
Rhum Don Papa Barako
Le rhum philippin Don Papa Baroko est distillé à partir d’une mélasse produite localement, sur l’île de Negros.
Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain, puis assemblé par le maître de chai pour assurer une constance au fil des années.
Après une filtration à froid, il est embouteillé à 40°.
Quelle différence avec le Don Papa classique ? Il n’y en a quasiment pas : une “boisson spiritueuse” à base de rhum très exubérante. Cependant ce changement de nom permet de mieux le distinguer du Don Papa 7 ans “nouvelle formule”. Ce dernier aura le droit à l’appellation rhum, et sera plus sec que l’ancien, avec une différence significative en terme de profil aromatique.
Le nez est très doux, orangé et vanillé. Comme une confiserie orientale, le rhum caresse les narines avec une pincée de sucre glace. On pourrait penser à un loukoum parfumé à la fraise ou à l’eau de rose. L’écorce d’orange confite contient encore un peu de son huile un peu amère, ce qui apporte un peu plus de relief.
L’aération confirme et renforce la sensation de rondeur. Le sucre candy est fondu et se donne des airs de sucre d’orge. On peut également penser aux premiers coups de dents que l’on met dans un chewing-gum à la fraise.
La bouche est douce, fluide, et assez sucrée. L’ambiance confiserie et bubblegum demeure, cependant l’on pouvait s’attendre à une texture plus collante. La vanille glisse lentement sur la langue, l’orange se met au diapason et oublie toute velléité d’amertume. On distingue en revanche une légère note épicée, poivrée, qui relève l’ensemble.
La finale est très douce, entre la fraise, la banane et l’orange sous forme de confiseries.
« Un rhum très bonbon qui nous emmène dans allées acidulées d’une fête foraine… »
La comparaison avec le Don Papa classique montre des différences assez minces. Le profil aromatique est tout à fait semblable, si ce n’est que le classique est sans doute plus plus épais et sucré en bouche. Alors que le baroko est très « bubblegum », le classique est plutôt dans le domaine de la liqueur, mais la différence est vraiment subtile, tant les deux rhums sont proches.
Rhum Don Papa coffret + jeu de carte édition limité
Ce rhum provient des Philippines. La distillerie se situe sur l’île de Negros, une fois distillé, le rhum est vieilli en fûts de chêne pendant une durée de 7 ans minimum.
Couleur : Or profond légèrement cuivré
Nez : fruité avec des notes vanillées et d’agrumes (mandarine, pamplemousse) et les fruits jaunes (abricot mûr)
Bouche : Nez de fruits confits, d’agrumes, de vanille et d’épices douces (cannelle, cardamome)
Finale : Belle longueur et persistance riche où s’expriment des notes d’abricot sec vanillés et d’agrumes confits.
Rhum Don Papa coffret flasque
Découvrez le Don Papa Baroko + Flask 70cl, un rhum en édition limitée des Philippines. Cette boisson crémeuse, fruitée et sucrée est présentée dans un élégant coffret cadeau. Parfait à partager ou à offrir. Savourez les riches saveurs à chaque gorgée et laissez-vous transporter vers des contrées tropicales.
Le coffret Don Papa Baroko Flask se compose d’une flask en métal sérigraphié de la marque et d’une bouteille de Don Papa Baroko de 70cl.
Rhum Dzama cuvée blanche
Cette cuvée Blanche Prestige, présentée dans une belle bouteille de 70cl aux formes élégantes, affiche un joli palmarès : elle a remporté la Médaille de Bronze au Renaissance Rum Festival de Miami en 2011.
Elle est originaire de Madagascar : une île superbe dont elle reflète, en quelque sorte, la douceur de vivre.
D’une belle rondeur, ce rhum blanc témoigne du savoir-faire mis en œuvre dans la distillerie Dzama, située près de l’usine à sucre de Nosy Be.
Notes de dégustation
Couleur
Une robe limpide.
Nez
Parfums de citron vert, de muscade, de vanille sous-tendent ceux de rose, de pivoine et de dragée.
Bouche
On retrouve au palais les arômes du nez.
Finale
La dégustation s’achève sur une finale intense.
Rhum Dzama Hors d’âge 15 y
Au nord-ouest de Madagascar se trouve une petite île : Nosy Be. La ville principale en est Dzamandzar, et l’on y produit un rhum savoureux. Par souci de simplification, la marque a décidé d’adopter pour nom un diminutif de ce mot difficile : partez à la découverte du rhum Dzama !
Et sans hésiter, commencez par cette cuvée 15 ans d’âge.
Une longue maturation de 15 ans a donné à ce rhum ambré un profil aromatique unique, que nous vous détaillons ci-dessous.
Notes de dégustation
Couleur
Une teinte ambrée aux reflets rubis.
Nez
Une agréable complexité. La vanille et le poivre sous-tendent d’élégantes notes de cire et de cuir. On décèle enfin l’encens, le vétiver et l’eucalyptus.
Bouche
Des notes boisées et tourbées se fondent dans d’exaltantes saveurs de vanille.
Finale
Une belle rondeur.
Un excellent rhum hors d’âge malgache, à savourer par petites gorgées.