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Rhum L’embrouille
Notre rhum 100% belge, distillé avec passion est un équilibre parfait entre la douceur juteuse de la poire et l’élégance gourmande de la vanille. Chaque gorgée raconte une histoire de convivialité et de raffinement.
Rhum La Favorite coeur de rhum
Médaillé de bronze en 2015 au Concours général agricole de Paris, le rhum vieux Cœur de Rhum est élaboré dans le plus grand respect des traditions, au sein de la petite distillerie familiale La Favorite, dirigée par la famille Dormoy depuis trois générations.
La machine à vapeur en fonctionnement depuis 1920 est une fierté pour cette distillerie qui produit encore ses rhums agricoles avec les recettes et instruments transmis et gardés secret de génération en génération !
Ce rhum vieux agricole est le fruit de quatre années de vieillissement en fût de chêne du rhum blanc Cœur de Canne. Le choix des fûts est en effet une étape majeure dans le processus de vieillissement des alcools, c’est pourquoi il doit se faire avec tant de soin.
Au fil des années, le rhum mis en vieillissement s’enrichit de ses échanges avec le bois : les tanins de cette cuvée se sont donc assouplis avec le temps conférant ainsi à ce Cœur de Rhum une rondeur et une complexité qui saura séduire les amateurs de ce noble alcool.
En bouche, le rhum vieux La Favorite révèle des arômes torréfiés ainsi que des notes vanillées qui feront de vos punchs vieux, planteurs ou digestifs, un pur moment de bonheur.
Rhum Longeteau Maracudja 1L
Médaillé d’Or du Concours Général Agricole de Paris de 2006 et de 2009 puis médaillé d’Argent en 2020, le punch Longueteau Maracudja est fabriqué artisanalement dans le plus pur respect des traditions.
Sa particularité réside dans le fait d’être élaboré de manière totalement naturelle et de ne faire l’objet d’aucun ajout d’arômes.
Les maracudjas qui composent ce punch sont cueillis sur le très beau Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, en Guadeloupe, pour macérer ensuite longuement dans le rhum agricole Longueteau.
Ce punch Maracudja est un pur concentré de fruits et de rhum blanc Longueteau. Léger et gorgé de soleil, cet apéritif incontournable sur l’île est à découvrir sans attendre.
Mis en bouteille au Domaine.
Rhum Maison du Rhum Panama
En effet ce rhum, élaboré au Panama au sein de la distillerie Alcoholes Del Istmo dans un alambic à colonne, a vieilli 11 années en fûts de Bourbon. Puis il a été transporté jusquen France, dans les chais de la Maison Ferrand au château de Bonbonnet, pour une maturation de 2 ans supplémentaires en fûts de Cognac. Enfin, pendant 10 mois, il a été placé en fûts ayant préalablement contenu du vin Côte Rôtie. Le résultat de ce procédé inédit de maturation : un rhum intense, puissant, aux saveurs uniques !
Rhum Maison du Rhum Pérou
Direction le Pérou à la découverte du rhum sélectionné par la Maison du Rhum pour sa 4ème édition : La Maison du Rhum Pérou Batch #4.
Distillé en 2011 chez Millonario, le rhum est vieilli en ex-fûts de Bourbon et de Xérès. Il bénéficie ensuite d’une finition en ex-fûts de Xérès Pedro Ximénez.
Au nez, une pointe de fumée et quelques épices douces laissent place aux fleurs blanches accompagnées d’un soupçon de réglisse.
La bouche confirme les arômes du nez. Elle dévoile des saveurs de fruits caramélisés.
Ce bouquet d’arômes s’achève sur des notes d’abricots secs.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez: Fumée et floral. Épices douces, cardamone et réglisse.
Bouche: Crémeuse. Caramel et fruits.
Finale: Abricot sec.
Rhum Maison du rhum Trinidad Tobago
Au nez, voici un rhum assez concentré, avec un cœur fruité bien mûr. Il est arrondi par un sirop de sucre de canne assez frais, et par de douces notes de caramel. La fraicheur nous dirige ensuite vers des fruits plus légers et acidulés, avec un petit côté bonbon. L’aération apporte des notes plus corsées, avec du cuir, des sucs de fruits mûrs du pain toasté.
En bouche, l’attaque est fruitée, avec des fruits rouges sucrés et des baies noires (cassis). Puis vient une phase très torréfiée, et même brûlée, qui ira jusqu’à un aspect métallique. On pourrait même qualifier ces saveurs d’industrielles, car on ressent des notes de graisse de moteur mêlée à de la pâte de coing. L’équilibre s’établit ensuite, l’association fonctionne bien et cela donne un registre pâtissier très plaisant, avec une pâte de fruits à coque légèrement oxydée.
La finale est torréfiée et gourmande, avec des notes de noyau de cerise.
Rhum Malecon 18 ans
Les rhums Malecon se distinguent par leur caractère cubain affirmé. Pour les élaborer, les équipements les plus modernes sont utilisés, au sein de la distillerie Caribbean Spirits Panama.
Ces rhums traditionnels issus de la distillation de mélasse sont ensuite distribués par la Savio Trading Srl, basée à Aoste, en Italie. Elle porte le nom du propriétaire de la marque, Marco Savio, grand spécialiste en tout ce qui concerne le rhum.
Cette cuvée Malecon 18 ans a bénéficié d’un vieillissement dans des fûts de chêne américain, ayant contenu du Bourbon. Pendant 18 ans, ce nectar a eu le temps de développer ses arômes, ainsi que le révèlent les notes de dégustation ci-dessous.
Nez
Le nez de ce Malecon 18 ans dévoile une certaine légèreté. Les parfums de caramel salé se mêlent aux effluves fruitées de la banane et l’ananas.
Bouche
La dégustation de ce 18 ans est marquée par la gourmandise et une opulence de saveurs où fruits exotiques et vanille marquent leur présence avec intensité.
Finale
La finale est particulièrement délicate et se pare d’épices douces et chaleureuses.
Ces rhums traditionnels issus de la distillation de mélasse sont ensuite distribués par la Savio Trading Srl, basée à Aoste, en Italie. Elle porte le nom du propriétaire de la marque, Marco Savio, grand spécialiste en tout ce qui concerne le rhum.
Cette cuvée Malecon 18 ans a bénéficié d’un vieillissement dans des fûts de chêne américain, ayant contenu du Bourbon. Pendant 18 ans, ce nectar a eu le temps de développer ses arômes, ainsi que le révèlent les notes de dégustation ci-dessous.
Nez
Le nez de ce Malecon 18 ans dévoile une certaine légèreté. Les parfums de caramel salé se mêlent aux effluves fruitées de la banane et l’ananas.
Bouche
La dégustation de ce 18 ans est marquée par la gourmandise et une opulence de saveurs où fruits exotiques et vanille marquent leur présence avec intensité.
Finale
La finale est particulièrement délicate et se pare d’épices douces et chaleureuses.
Rhum Malecon 25 ans
Ce rhum obtenu à partir de la distillation de la mélasse de canne selon un procédé traditionnel cubain a su éveiller l’intérêt des spécialistes.
C’est à la distillerie Caribbean Spirits Panama que la production s’effectue, grâce à un équipement très moderne, qui permet l’obtention de distillats très fins. Le vieillissement est effectué dans des fûts de chêne américains ayant contenu du bourbon, ce qui lui permet de développer des arômes très particuliers.
Les différentes cuvées élaborées sont ensuite distribuées par la Savio Trading Srl, basée à Aoste en Italie.
Ce Malecon 25 ans Reserva Imperial exprime tout le savoir-faire de la marque, appartenant à Marco Savio, un grand spécialiste en matière de rhums. Pendant ses 25 années de vieillissement, il a constitué son profil aromatique si particulier, qui le font reconnaître entre tous, dont voici un résumé ci-dessous.
Nez
Le nez primaire de ce 25 ans fait preuve d’un bel équilibre. Les parfums d’amandes torréfiées sont habilement mariés à ceux de noix de macadamia. Le nez secondaire est, quant à lui, davantage marqué par les épices.
Bouche
Ce 25 ans d’âge révèle des saveurs de café noir (expresso) qui marquent intensément la dégustation. Notes mentholées et saveurs de toffee apaisent l’ensemble.
Finale
La finale est douce et marquée par un caractère épicé.
Rhum Malteco 11 triple 1
Malteco 11 ans Triple 1 est un rhum vieux du Panama. Il est embouteillé par la marque italienne Malteco.
Ce rhum se distingue des rhums traditionnels espagnols, notamment grâce à sa matière première qui n’est pas de la mélasse mais du miel de canne.
Il est produit avec une colonne au sein de la distillerie Bodegas de America.
Cette cuvée a vieilli 11 ans en fûts de chêne américain ex-bourbon, sous un climat tempéré. Elle a ensuite été mise en bouteille à 55,5°. Le nom fait référence à ce détail (triple 1 pour 111 proof, soit 55,5°).
Rhum Manutea Banuyls finish
L’élevage en fût confère à l’eau-de-vie de canne ses touches d’épices, de tabac et de cuir. Le rhum vieux Manutea Banyuls Single Cask révèle une bouche gourmande et généreuse avec une douceur bien intégrée et une finale persistante où le réglisse de la canne O’Tahiti se mêle au pruneau confit. Manutea Tahiti met ainsi tout son savoir-faire au service d’un rhum pur jus de canne suave et généreux : le rhum vieux Manutea Banyuls Single Cask. La Ora na e Maeva !
Manutea
Manutea Tahiti voit le jour en 1984 et fabrique alors des eaux-de-vie d’ananas, de gingembre et d’orange bien connue des Polynésiens pour ses jus Rotui, Manutea Tahiti n’a de cesse d’explorer les saveurs tropicales offertes par une nature préservée et généreuse. C’est au domaine de Pari Pari que la canne à sucre O’tahiti est coupée à la main puis broyer et mise à fermenter.
Rhum Manutea Vanilla Tahitensis
Cette maturation exceptionnelle confère au rhum sa robe cuivrée et ses saveurs gourmandes anisées et caramel propres à Vanilla Tahitensis. Seulement 200 bouteilles de ce pur jus de canne suave et généreux sont pour le moment disponibles.
Nos notes de dégustation Vanilla Tahitensis
Nez : floral, vanille, réglisse.
Bouche : puissante et ronde à la fois, réglisse, caramel et menthe.
Finale : canne fraîche, vanille
Manutea
Manutea Tahiti voit le jour en 1984 et fabrique alors des eaux-de-vie d’ananas, de gingembre et d’orange bien connue des Polynésiens pour ses jus Rotui, Manutea Tahiti n’a de cesse d’explorer les saveurs tropicales offertes par une nature préservée et généreuse. C’est au domaine de Pari Pari que la canne à sucre O’tahiti est coupée à la main puis broyer et mise à fermenter.
Rhum Matusalem 23 y
Matusalem remporte un beau succès ces dernières années ! Cette marque qui tire ses premières origines de Cuba, produit désormais ses rhums en République Dominicaine. Chez Matusalem, nous connaissons bien le rhum blanc Platino, les rhums vieux 7 ans, 10 ans et 15 ans d’âge mais aujourd’hui place au Matusalem 23 ans, fleuron du haut de gamme de cette belle marque.
Cette nouvelle déclinaison de rhum hors d’âge élaboré selon la technique de Solera est une réelle réussite. Son assemblage minutieux est réalisé à partir de rhums dont l’âge moyen atteint les 23 années. L’élégant flacon de ce délicieux spiritueux est une nouvelle belle cerise sur le gâteau !
Nez
Le nez de ce rhum offre une palette aromatique complexe composée d’arômes fruités (confiture) et floraux fondus dans un boisé infiniment délicat.
Bouche
La dégustation de cette eau-de-vie affiche une magnifique texture soyeuse, laissant un sentiment d’extrême finesse. Le boisé du nez se confirme ici avec autant de délicatesse et dévoile des notes affirmées de noisettes et d’amandes grillées.
Finale
La finale de ce 23 ans est aussi élégante que son flacon. C’est un rhum qui se livre tout en douceur en dévoilant avec élégance des notes discrètes de miel et de vanille. Quelle réussite !
Rhum Millonario 15 ans coffret + 2verres
- Le Ron Millonario Reserva Especial Número 15 est un rhum péruvien vieilli selon le système Solera, ce qui signifie qu’il est un assemblage de rhums d’âges différents.
- Le « 15 » dans son nom fait référence à l’âge moyen des rhums entrant dans l’assemblage, le plus jeune ayant au moins 6 ans et certains pouvant atteindre 20 ans.
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Origine : Pérou
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Type de rhum : Rhum brun, vieilli en Solera
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Âge : Assemblage de rhums jusqu’à 15 ans (âge moyen)
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Degré d’alcool : 40% Vol.
Rhum Millonario Kuytchi
Avec une harmonie sans pareil, il dévoile à l’olfaction une texture veloutée qui rappelle le caramel fondant, la vanille, les fruits des vergers desséchés et un soupçon de cacao. En dégustation, la séduction est immédiate. Les reliefs du caramel fondant et du chocolat crémeux s’entrelacent avec les nuances de dattes et de raisins séchés, aboutissant à un climax doucereux et subtilement épicé.
Millonario
La distillerie Millonario est située au nord du Pérou, sa fondation remonte à un peu plus d’un an siècle.
Rhum Mount Gay XO Barbades
Mount Gay XO 43°- Rhum Vieux – origine Barbade – 70cl – la plus vieille marque de Rhum du monde!. Lla version Extra Old est un assemblage d alcools choisis attentivement dans les plus vieilles réserves d une maturité de 17 ans. Un caractère marqué de chêne et parfaitement équilibré avec des touches de bananes mûres et de toast, suivi de soupçons de vanille, pâtisserie et épices. Plusieurs fois médaille d or…
Rhum Nation Venezuela XO 25th
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Origine : Venezuela
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Vieillissement : Vieilli pendant 6 ans dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon sous le climat tropical du Venezuela.
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Production : Fabriqué à partir de mélasse et distillé en colonne.
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Profil de saveur :
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Arômes d’amandes grillées, de nougat et d’écorces d’orange confites.
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Saveurs riches de chocolat noir, de zeste d’orange et d’épices exotiques.
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Une finale longue et douce avec un équilibre entre la douceur de la vanille et les épices boisées.
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Présentation : Présenté dans une élégante carafe, renforçant son caractère exclusif.
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Public cible : S’adresse aux collectionneurs et aux amateurs de rhum.
Rhum Ocumare Reservada 12 ans
Ocumare Edicion Reservada est originaire du Venezuela. C’est un rhum de miel de canne à sucre, produit au Nord du pays, dans la ville qui se nomme Ocumare.
La gamme des rhums Ocumare -régulièrement récompensés au niveau international- est produite au cœur d’une belle Hacienda.
La région détenant une terre particulièrement propice à la culture de la canne à sucre, les rhums Ocumare bénéficient du fruit des meilleures récoltes.
A la qualité de cette matière première s’ajoute le strict respect des règles de production et de vieillissement, ordonnées par l’appellation “Rhum du Venezuela”.
Dans le cas de de cette édition “Reservada”, ce rhum a vieilli patiemment en fûts de chêne américain durant 12 ans.
Nez
Le nez est franc, tourné sur les parfums de cannelle, de vanille et de fruits tropicaux.
Bouche
La dégustation est douce et toujours aussi fruitée mais s’oriente sur les fruits confits cette fois, accompagné des saveurs vanillées et de caramélisées.
Finale
La finale laisse apprécier les saveurs épicées et réglissées qui perdurent dans une bonne longueur.
Rhum Opthimus 18 ans
Les héritiers de la famille Oliver ont particulièrement souffert de la révolution castriste : ils ont dû s’exiler en République Dominicaine. C’est là que continue la production des rhums qui ont fait la réputation de la marque depuis les années 1870.
Un évènement va aider à la reconstruction de la marque : c’est un voyage à Cuba, qu’effectue l’un des membres de la famille dans les années 80. Il redécouvre alors la recette de certains de ces rhums qui correspondaient à l’âge d’or d’Opthimus.
Et parmi ceux-ci, ce 18 ans d’âge, d’une grande douceur et d’un bel équilibre.
Sur le plan gustatif, c’est le miel, le chocolat et la vanille qui prédominent au palais ; ces saveurs se déploient sur un fond boisé d’une grande élégance et sont sublimées par les épices.
On se réjouit que le secret de tels nectars ne se soit pas perdu au travers des vicissitudes de l’Histoire…