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Whisky BELGIAN OWL Evolution 46° (bleu)
- Vinification : Double distillation d’orge maltée.
- Élevage : Elevage 48 à 59 mois en ex-fûts de bourbon de premier remplissage, avant réduction à 46%/vol.
- Particularité : Cette nouvelle version de Belgian Owl se montre particulièrement gourmande.
- Vue : Robe ambrée.
- Nez : Le nez se montre gourmand, avec des notes de vanille, d’amandes et de fruits blancs, ainsi qu’un côté pâtissier.
- Bouche : La bouche est sèche et finement boisée. La finale est moyenne et tendre.
- Accords mets vins : Whisky léger et fruité. Amandes, vanille, céréales biscuitées et boisé fin.
- Température de service : 19° – 20° C
- Pourcentage volume alcool : 46%
- Contenant (L) : 0,5L
- Tourbé : Non
Whisky belgian Owl Purple Passion 46° (mauve)
- Vinification : Double distillation d’orge maltée d’origine belge (hesbaye)
- Élevage : Elevage de 42 à 48 mois en fûts de bourbon de premier remplissage. pas de coloration ni de filtration à froid. embouteillage à 46% vol.
- Particularité : Le Belgian Owl Passion est un single cask, spécialement séléctionner par Etienne Bouillon.
- Vue : Robe or clair . Elle peut se troubler légérement au froid ou à l’ajout d’eau.
- Nez : Au nez, les notes florales dominent, ensuite on sent les fruits comme la poire ou encore une fine pointe de vanille ou de banane.
- Bouche : En bouche, l’attaque est bien entendu chaude. Assez vite apparaissent les notes fraiches d’agrumes qui restent tout au long de la dégustation. En finale, se mêlent la vanille et le citron dans un mélange étonnant et séducteur.
- Accords mets vins : Whisky léger et gourmand : fruits blancs, noisettes fraîches, vanille…
- Pourcentage volume alcool : 46%
Whisky Belgian Owl Thematic series Café Liégeois
C’est ce même vœu d’inventivité qui a fait se rassembler les deux marques liégeoises Belgian Owl et les Cafés Charles Liégeois pour donner naissance au nouveau nectar délicat qu’est ce Whisky en finition de Café.
Ce Single Malt Whisky de 5 ans d’âge a parfait sa finition grâce à des fûts ayant contenu au préalable un alcool de café. Ce dernier a été créé à partir de plus de 100 kg de grains de café, en provenance de la République du Congo, aux abords plus de la région du lac Kivu. L’espèce de grains utilisée est une espèce bio et Fairtrade « Arabica Blue Mountain », finement sélectionnée par la marque locale CHARLES LIEGEOIS.
Whisky Belgian OWL Thematic series Darcy Chocolat
Le Belgian Owl Chocolate Finish est un whisky belge affiné dans des fûts ayant contenu de l’alcool infusé au chocolat. Un fût a d’abord été rempli de 40 kg de chocolat provenant du célèbre chocolatier liégeois Darcis, puis complété avec de l’alcool. 20 litres de cet alcool, imprégné de chocolat, ont ensuite été utilisés pour macérer dans un fût. Ce dernier a ensuite été rempli de whisky de 5 ans d’âge et affiné pendant plusieurs mois. En bref : première édition de la série « Thematic » en collaboration avec le chocolatier belge Jean-Philippe Darcis. Édition limitée à 1 000 bouteilles pour le marché belge. Whisky single malt de 5 ans d’âge. Le Belgian Owl Chocolate Finish est distillé et vieilli selon les mêmes méthodes traditionnelles que les autres whiskies Belgian Owl. Cependant, cette variante a bénéficié d’un vieillissement supplémentaire dans des fûts ayant contenu du chocolat belge. Le processus commence par l’utilisation d’orge 100 % belge, maltée dans la malterie située à proximité de la distillerie. L’orge maltée est ensuite fumée avec de la tourbe locale pour créer une saveur et des caractéristiques uniques.
Whisky Benriach 10Y coffret 1 verre
Benriach 10 ans The Original Ten coffret Cadeau est un coffret cadeau de ce populaire whisky Benriach whisky. Ce coffret contient une bouteille de 70cl de Benriach 10 ans ainsi qu’un verre original, te permettant de déguster immédiatement ce whisky avec style. Il s’agit d’un single malt ayant vieilli dans des fûts de bourbon, de sherry et de chêne neuf, et qui se caractérise par un profil aromatique fruité.
BENRIACH 10 ANS NOTES DE DÉGUSTATION
Au nez, des notes de fruits, de miel et de chêne grillé se dégagent. En bouche, le whisky est vif avec des arômes de poire mûre, de nectarine et de malt doux. La finale révèle des notes de vanille et d’amandes.
Whisky Big Peat 53,70° Edition 2019
Big Peat Christmas Edition 2019 est la neuvième édition hivernale du fameux blend de Douglas Laing. Il réunit en un assemblage les plus fameuses distilleries de l’île d’Islay, en Écosse. Ainsi, l’on y retrouve des distillats de Caol Ila, Bowmore, Ardbeg, et de la très rare (puisque fermée) distillerie de Port Ellen.
Embouteillé brut de fût, cet assemblage de malts est réservé aux amateurs de bonne tourbe !
Whisky Big Peat Edition 2017. 54,10°
Big Peat Christmas Edition
En 2017, le personnage de Big Peat revient complétement givré pour la 7ème année consécutive de son édition de Noël. Comme un repas de fête, cette version, tout en chaleur, est toujours aussi intensément tourbée, embouteillée en brut de fût et non filtrée à froid. Ce blended malt iconique regroupe toujours les plus célèbres single malt d’Islay parmis lesquels Caol Ila, Bowmore ou Ardbeg pour le plus grand plaisir des papilles charmées par la tourbe !
Whisky Big Peat Xmas Edition
Big Peat christmas edition
Blended Malt – 53,8% – 70cl – Ecosse Islay
Ce Big Peat en édition limitée pour Noël est un cadeau irrésistible, embouteillé à la force du fût pour exprimer toute la fougue de ces whiskies exclusivement Islay. Pour la première fois, un Big Peat rassemble toutes les distilleries actives sur Islay (Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig) ainsi que Port Ellen, aujourd’hui transformée en malterie.
Cette nouvelle édition du grand bébé de Douglas Laing est un cru exceptionnel avec les 9 chaussettes sur l’étui symbolisant les 9 distilleries ayant contribué à sa naissance.
Ce single malt est tourbé à souhait, au coin du fumée vous sentirez doublement la cheminée.
Whisky Black Malden
Ici on voyage au nord de l’Ecosse avec un whisky issu uniquement des Highlands. La touche finale est apportée par le Portugal avec son élevage en fût de porto. Le nez est tourbé, fumé, et même iodé ! Une légère note fruitée de pêche vient adoucir l’ensemble. La souplesse en bouche est surprenante par rapport à l’intensité du nez. L’élevage en fût de porto apporte la dose de finesse.
Whisky Bowmore 15y Coffret 2 verres Single Malt Sherry Oloroso
Islay single malt. Coffret avec 2 verres
Whisky Bowmore coffret découverte 3X20cl
Coffret Cadeau Bowmore 3 x 20 cl 60 cl, 42 % Un charmant petit coffret cadeau de Bowmore, l’une des plus anciennes distilleries d’Écosse. Ce coffret permet de découvrir trois embouteillages emblématiques de la gamme Bowmore : le 12 ans d’âge, le 15 ans d’âge « Darkest » et le 18 ans d’âge. Le 12 ans d’âge est un whisky d’Islay classique, idéal pour une première dégustation. Il allie la saveur tourbée caractéristique de Bowmore à une agréable note de vanille et de chêne, ainsi qu’à des arômes de fleurs pressées et d’agrumes. Le 15 ans d’âge, tout comme le Bowmore, gagne en maturité et, bien sûr, bénéficie d’une forte influence du sherry, lui conférant de délicieuses notes de fruits secs et d’épices. Le fût de sherry a non seulement modifié le goût du whisky, mais aussi sa couleur, d’où son appellation « Darkest ». Ce whisky de 18 ans d’âge figure parmi les meilleurs de la gamme Bowmore et offre une expérience gustative exceptionnelle, alliant la puissance tourbée à une maturité remarquable. On y retrouve des notes de cuir fumé, de boiseries en chêne, de caramel, de fruits secs, d’agrumes et d’embruns. Les bouteilles de 20 cl sont présentées dans un élégant coffret orné d’une image de la célèbre distillerie.
