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Cognac Abk6 Ice Cognac

ABK6 ICE COGNAC

À L’OEILTrès pale obtenu en limitant le contact des eaux-de-vie avec du bois neuf et l’utilisation de contenant de plus grande capacité (type tonneau).

AU NEZVanille, pêche blanche et fleur d’oranger.

EN BOUCHEDélicat et doux au début, la douceur fruitée de ICE Cognac by ABK6 s’étend progressivement vers une finale fraîche et vive mentholée.

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Cognac ABK6 Réserve Artiste Edition Limitée

ABK6 est convaincue que l’assemblage d’eaux-de-vie provenant d’un domaine exceptionnel confère au Cognac un caractère et une force incomparables. Profondément attachée au terroir, la maison a décidé de produire des Cognacs distincts en fonction de leurs origines. Cette philosophie est donc résumée dans l’expression  » Single Estate Cognac « .Les Domaines Francis Abecassis sont un producteur indépendant de Cognac Single Estate, avec 370 hectares de vignobles situés sur les meilleurs terroirs de l’appellation Cognac. Pour créer le Cognac ABK6, le maître de chai a choisi les eaux-de-vie les plus anciennes et les plus emblématiques des domaines. Toute la gamme ABK6 est « gourmande » avec des notes de fruits de pomme confits et d’épices.

€74,00 Vue rapide

Cognac ABK6 VSOP Grande Champagne

Visuellement enchanteur, le Cognac Grande Champagne ABK6 VSOP se présente dans une couleur dorée aux reflets ambrés profonds. La complexité se révèle davantage à  la dégustation, où un nez raffiné vous accueille avec délicatesse et épices douces. La fraîcheur et la légèreté dansent sur votre langue, accompagnées de notes minérales et mentholées, créant une expérience sensorielle inoubliable.

La bouche est enchantée par l’élégance, où de subtiles notes boisées sont soutenues par des tanins soyeux. L’équilibre entre les épices et les fruits secs crée une explosion de saveurs qui donne un VSOP exceptionnel, très mûr, au caractère distinctif de la Grande Champagne.

Chaque gorgée révèle la profondeur du savoir-faire et la recherche de la perfection qui sont au cœur d’ABK6. Ce cognac offre non seulement une symphonie d’arômes, mais aussi une prolongation de la fraîcheur minérale déjà  présente au nez, permettant à  l’expérience de se dérouler lentement.

€69,00 Vue rapide

Cognac Abk6 VSOP 50cl.
€48,50 Vue rapide

Cognac ABK6 XO Renaissance carafe

À L’OEILCouleur vieil or acajou.

AU NEZUn nez riche avec des notes boisées, d’épices, de réglisse, d’écorce d’orange, de figue séchée

EN BOUCHELa bouche offre une puissance aromatique maitrisée avec une association de noisette, noix, bois de cèdre puis de fruits confits. Une grande longueur caractérise également cet XO.

NOTE DE DÉGUSTATIONXO Renaissance est à déguster pur, dans un verre tulipe, ou sur glace. Idéal pour une fin de repas entre amis.

€119,80 Vue rapide

Cognac Abk6 XO 50cl.
€83,90 Vue rapide

Cognac Camus Extra Elegance

Au cours des années 1970, Michel CAMUS a créé et développé un nouveau style de cognac pour ses amis et lui-même et l’a baptisé CAMUS EXTRA. Une nouvelle référence en matière de cognac de luxe était née.

Aujourd’hui, le CAMUS EXTRA est un assemblage exceptionnel d’eaux-de-vie très rares, principalement issues des vignobles des Borderies, de la Grande Champagne et de la Petite Champagne, qui ont toutes été sélectionnées pour leur incroyable potentiel de vieillissement et leurs saveurs aromatiques intenses.

La présence de vieux cognacs précieux des Borderies, la plus petite zone de culture de la région de Cognac si chère à la maison CAMUS, vient rehausser l’arôme doux et raffiné de l’assemblage.

Après un vieillissement dans des conditions optimales au sein de chais humides et frais, le CAMUS EXTRA développe des saveurs aromatiques intenses dominées par des notes de fruits secs et une structure complexe de nuances sucrées composées de violettes séchées, de pâtisseries, de tabac, de cuir et de noix qui culminent dans une finale veloutée.

NOTES DE DÉGUSTATION DU COGNAC CAMUS EXTRA

ROBE : Couleur dorée avec nuances lumineuses d’acajou.

NEZ : Profusion de délicieuses notes aromatiques en cascade.

BOUCHE : Grande complexité de notes crémeuses de pâtisseries avec des nuances de violettes séchées, de tabac, de cuir et de noix. Finale veloutée d’une longueur exceptionnelle.

€155,00 Vue rapide

Cognac Camus VS

Le cognac le plus riche en arômes fruités dans la catégorie. Distillé avec les lies et vieilli uniquement dans de petits fûts de chêne français à grain fin, il se caractérise par une concentration extrêmement élevée en esters, donnant des arômes intenses de fruits estivaux et d’épices subtiles.

Le CAMUS Very Special est un assemblage d’eaux-de-vie soigneusement sélectionnées restituant la quintessence des saveurs du terroir de la Charente, caractérisé par de riches arômes fruités agrémentés de touches d’épices. Ce profil est le résultat d’une distillation visant spécifiquement à mettre en valeur les composants hautement aromatiques ainsi que d’un processus de dégustation minutieux mené par le maître de chai tout au long de la période de maturation afin de créer la combinaison parfaite de fûts pour l’assemblage final de ce cognac intensément aromatique.

 

ROBE : Ambrée, avec des reflets délicats de topaze.

NEZ : Extrêmement frais, arômes d’ananas et de pêche agrémentés d’une note minérale légère et de nuances épicées rappelant le poivre de Sichuan.

BOUCHE : Une sensation fruitée et chaleureuse en bouche offrant des notes de mangue fraîche et de poire juteuse précède une finale délicatement accompagnée par des notes d’amande douce et des tanins subtils.

€54,00 Vue rapide

Cognac Camus VSOP

Le VSOP avec les arômes floraux les plus intenses de la catégorie. Présentant dans son blend certaines des meilleures eaux-de-vie du cru Borderies, il se distingue par le niveau élevé de terpénols, associé à des arômes floraux extrêmement fins.

Le CAMUS VSOP est un cognac intensément aromatique possédant un profil fruité et floral agrémenté de notes de chêne, d’épices et de vanille obtenu grâce à une sélection minutieuse des eaux-de-vie restituant la quintessence des saveurs du terroir, dont certaines proviennent du célèbre cru des Borderies. Tous les fûts utilisés pour le vieillissement sont exclusivement « à grain fin » et à faible teneur en tanins grâce au procédé spécifique de « chauffe légère française » qui permet d’équilibrer le caractère boisé et les arômes frais.

 

ROBE : Teinte dorée élégante et intense avec des reflets ambrés.

NEZ : Des arômes frais de fruits tropicaux mêlés à des notes généreuses de fleurs blanches et à des tanins subtils.

BOUCHE : De riches arômes fruités précèdent une finale épicée intense agrémentée de notes de vanille.

€72,00 Vue rapide

Cognac Camus VSOP Borderie 70cl
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Cognac Camus VSOP Elégance

Le Cognac Camus VSOP Elegance est un assemblage élégant des meilleurs terroirs de la région, notamment le terroir des Borderies. Ce VSOP exquis, raffiné et étonnamment doux a été distillé de manière traditionnelle « sur lies » dans de petits alambics en cuivre.

Le cognac Camus VSOP Elegance est aussi raffiné à boire que son nom l’indique, avec un nez rond et fruité aux notes de noisette et une finale douce de vanille, de caramel et de chêne en bouche.

Comme tous les cognacs Camus, la qualité et l’excellence sont au cœur de sa création. Le domaine a mis un accent particulier sur le développement d’assemblages aromatiques intenses, atteignant des résultats inégalés en termes d’intensité. Chaque élément du processus est strictement contrôlé, par exemple, les raisins doivent être pressés dans les 2 heures suivant la récolte. Même en cave, ces Cognacs élégants sont exclusivement stockés dans de petits fûts afin de maximiser le contact entre les eaux-de-vie et le bois qui lui donnera son goût intense.

Fondée en 1863 par Jean-Baptiste Camus, cinq générations de la famille ont depuis suivi ses traces. La famille a travaillé sans relâche pour maintenir son héritage tout en innovant constamment et en créant de nouveaux Cognacs soigneusement élaborés pour les connaisseurs du monde entier.

Camus insiste pour avoir une vision internationale de sa marque, et a connu un succès particulier en Chine et sur les marchés asiatiques. Marque indépendante, Camus se défend contre ses concurrents plus importants et plus agressifs, la famille défendant ses valeurs, son ambition et sa volonté de créer des cognacs uniques d’une qualité superbe, si l’on ose dire « élégante ».

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Cognac cigar club Jean Fillioux

LE DOMAINE 

Le vignoble de 25 hectares du Domaine de la Pouyade est situé à Juillac-le-Coq, en plein cœur de la Grande Champagne aussi appelé « le triangle d’or ». L’exposition du vignoble sur les hauts de coteaux très ensoleillés permettent l’obtention d’un vin idéal pour la distillation. L’Ugni Blanc est le principal cépage du Domaine, il apporte toutes les qualités nécessaires au vin de distillation : vin fin et délicat, degré entre 9% et 11%, acidité élevée, et pauvre en tannins. Il sera distillé avec les lies dans la chaudière traditionnelle charentaise à double passe.

CIGAR CLUB

Ses notes puissantes, qui sont le résultat d’un vieillissement plus long dans des fûts neufs, s’accordent parfaitement avec un cigare.

€93,00 Vue rapide

Cognac Hine Rare VSOP

Thomas Hine débarque en France en 1791, en pleine Terreur révolutionnaire : le moment est plutôt mal choisi !

Mais c’est le négociant de son père qui l’a embauché et lui a confié cette mission : se rendre en Charente pour découvrir les secrets de production du Cognac…

Thomas va non seulement s’acquitter de sa mission, mais aussi conquérir le cœur de la fille de ce négociant ! Il élabore alors des cognacs destinés au marché anglais. C’est ainsi que naît la Maison Hine… Son emblème : un daim blanc dont la tête est tournée vers l’Angleterre, une manière de se souvenir de ses origines.

Cette cuvée rare VSOP révèle un savoir-faire d’exception dans l’art de l’assemblage : une vingtaine d’eaux-de-vie, originaires de Grande et de Petite Champagne, entrent en effet dans la composition de ce Cognac.

Au nez, des notes fruitées, florales et boisées composent une ravissante invitation. Au palais, ce sont plutôt les fruits confits, le gingembre et le chocolat qui se laissent apercevoir lors d’une délicate valse des saveurs…

€54,50 Vue rapide

Cognac Ile de Ré Cliffside Cellar

Un Cognac Camus océanique élevé au large de l’océan Atlantique

Concept unique pour les amateurs de Cognac désireux d’expérimenter, le Cognac Camus Île de Ré Cliffside Cellar fait partie d’une série de Cognacs uniques vieillis à quelques mètres de l’océan Atlantique dans une cave humide à flanc de falaise. Le Cognac est mûri à travers deux étapes différentes. Tout d’abord, dans une cave à forte humidité, puis plus tard, il est transféré dans des fûts grillés.

On constate souvent que le processus de maturation fait disparaître la saveur et les arômes de la mer. C’est pourquoi Camus s’est inspiré de l’industrie du whisky pour résoudre ce problème. Au lieu de cela, ils ont choisi d’ajouter une « finale » où le Cognac était mûri par la mer à la fin.

Alors que la production de Cognac est stricte en ce qui concerne l’endroit où les raisins peuvent être cultivés et distillés, la petite île au large de la côte ouest de la France se trouve techniquement dans le cru des Bois Ordinaires, ce qui en fait l’endroit parfait pour créer une mise en bouteille océanique unique en son genre.

C’est pourquoi Camus a décidé de défier la norme et de faire mûrir ses eaux-de-vie des Bois Ordinaires une seconde fois dans le Fort de La Prée, un bâtiment emblématique qui se trouve dans les embruns des vagues de l’Atlantique. Construit en 1626, ce fort en forme d’étoile est accroché au bord de la falaise dans un des cadres les plus pittoresques que l’on puisse produire du Cognac.

La qualité maritime se marie à merveille avec des notes d’orange, de raisin, de caramel salé et d’épices de bois.

Comment profiter de la cave à flanc de falaise Camus Ile-de-Re XO

À déguster à l’apéritif, nature ou avec quelques gouttes d’eau minérale.

Présentation du Cognac de la Cave Camus Cliffside

Un bleu nautique éblouissant, avec une magnifique illustration oblongue du littoral sud-ouest français. C’est le cadeau idéal pour les amateurs de Cognac à la recherche de quelque chose

€104,50 Vue rapide

Cognac Ile de Ré Double Matured

Double maturation

€83,00 Vue rapide

Cognac Ile de Ré Fine island
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Cognac Jean Fillioux XO carafe « moulin rouge »

Jean Fillioux Moulin Rouge XO Cognac

Nommé d’après le Moulin Rouge à Paris, Jean Fillioux Moulin Rouge XO Cognac a été créé pour marquer et célébrer plus d’un siècle de la maison de Jean Fillioux. Le tristement célèbre Moulin Rouge et la Maison Jean Fillioux ont été fondés au 19ème siècle, c’est pourquoi Jean Fillioux Moulin Rouge commémore les années de dévouement, de passion et de savoir-faire qui ont marqué l’entreprise familiale au fil des ans. Élaboré à partir des eaux-de-vie du cru Grande champagne, cet assemblage bien mûri divertit les sens avec ses arômes subtils et ses saveurs exquises, de la même manière que les performances au Moulin Rouge éblouissent le public avec des danses, des plumes, des paillettes et des paillettes . Un Cognac merveilleusement rond et somptueux qui impressionnera même les palais les plus exigeants.

Perché au sommet d’une colline, le domaine familial Fillioux «La Pouyade» domine les collines qui s’étendent sur des hectares de vignobles de Grande Champagne. Située parmi les plus prestigieuses des 6 régions de Cognac, la Maison réside dans le «Triangle d’Or» au sommet du Premier Cru. Allier sa situation privilégiée à Cognac, au savoir-faire et à l’expertise authentiques de la marque, permet à la maison Jean Fillioux de se démarquer comme une marque proposant des chefs-d’œuvre de Cognac à apprécier aussi bien par les amateurs que par les connaisseurs.

Présentation de la carafe

Révélant la couleur ambrée brillante du Cognac, Jean Fillioux Moulin Rouge XO arrive dans une carafe ronde tout en courbes mettant en valeur le thème du Moulin Rouge. Accompagné de sa propre boîte de présentation rouge sur mesure, les accents d’or confèrent une touche supplémentaire de glamour à la présentation élégante dans son ensemble. Le cadeau parfait pour un amateur de Cognac et un passionné du Moulin Rouge.

Comment profiter

Profitez de ce XO exclusif pur ou sur les rochers. Avec ses saveurs complexes et tropicales, il se marie parfaitement aux desserts fruités comme la tarte au citron ou la tarte aux banoffes. Faites passer la dégustation à une autre dimension avec un cigare raffiné de votre choix.

 

€145,00 Vue rapide

Cognac Jules Gautret XO 50cl

Jules Gautret XO a une couleur orange avec des reflets dorés. Un parfum de fruits secs, fleurs et essences boisées. En bouche un goût rond, harmonieux et équilibré. De notes soutenues de fruits exotiques.

Elaboré selon les méthodes charentaises, ce cognac équilibré et distingué est le complément idéal aux moments les plus mémorables de la vie. Il est préférable de le déguster après le diner. Montre une profondeur, une complexité et une finesse exceptionnelles

€63,00 Vue rapide

Cognac Jules Gautret XO carafe

Ce cognac XO Jules Gautret est un assemblage de plusieurs eaux-de-vie distillées, vieillies et assemblées au fil des années par notre Maître de Chai.

Elles ont atteint un stade de maturité qui garantit des saveurs longues, douces et intenses grâce à une merveilleuse rondeur.

Notes de dégustation

À l’oeil : Robe brune, ambrée avec des reflets dorés

Au nez : Bouquet attrayant et surprenant avec des arômes subtils de noisettes, de fruits secs et de boisé

En bouche : Vibrant et frais, avec de belles notes fruitées et épicées et une finale agréablement vive.

€79,80 Vue rapide